Ha unja a közönséges palacsintát, akkor helyettükáttört palacsintát lehet készíteni reggelire. Érdemes megjegyezni, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészülnek. Az ilyen desszert sütése során azonban minden erőfeszítést és fantáziát meg kell tennie. Valóban, egy gyönyörű és eredeti termék beszerzéséhez nem egy közönséges merőkanál, hanem egy üveget kell használni a fedélben.
Hogyan főzzünk finom palacsintát ízlésesen és szokatlanul
Szükséges összetevők:
- 3% friss tej - 700 ml;
- standard méretű csirketojás - 2 db;
- szódabikarbóna - 1/3 desszertkanál;
- búzaliszt - 6-9 nagy kanál (adjon hozzá saját belátása szerint);
- asztali só - 2-3 kis csipet;
- vaj "keserűség" nélkül - 1 csomag vagy 160-170 g;
- kristálycukor - 1,6 nagy kanál;
- szagtalan napraforgóolaj - 57 ml (desszert sütéséhez).
Az alap előkészítésének folyamata
A vízen áttört palacsinta iskifogástalan és nem túl ízletes. Ezért egy ilyen édes étel elkészítéséhez 3% friss tejet kell használni. Két literes tálba kell önteni, kissé felmelegíteni, majd szódabikarbónával eloltani. Ezt követően egy meleg italhoz étkezési sót, kristálycukrot kell adnia, és 2 tojást is meg kell törnie, és búzalisztet kell hozzáadnia. Ahhoz, hogy a finom palacsinta ízletes és csomómentes legyen, ajánlatos a fenti összetevőket keverővel összekeverni. Az alapos felverésnek elég vékony tésztát kell kapnia. Ha hirtelen sűrűvé válik, akkor öntsön bele egy kevés közönséges vizet is.
Hőkezelés
Ahhoz, hogy az áttört palacsinta teljesen konzisztens legyeneredeti nevük szerint serpenyőben kell sütni, nem merőkanál vagy nagy kanál, hanem műanyag palack segítségével. Erre kiválóan alkalmas egy ásványvíztartály. Meg kell mosni, majd 5 mm átmérőjű lyukat kell készíteni a fedélben. Ezután folyékony palacsintatésztát kell helyeznie a tartályba, és el kell kezdenie sütni.
Az áttört palacsinta elkészítése előtt érdemesvegyen egy serpenyőt, öntsön bele 5-6 nagy evőkanál növényi olajat, majd melegítse fel nagyon, hogy könnyű füst jusson ki. Ezt követően a palacsintalapot pirosra forró edénybe kell tenni. Egy műanyag palack és egy lyuk a fedélben teljesen más és szeszélyes mintákat hozhat létre. Amikor az alsó részük megpirult, a desszertet spatulával meg kell fordítani, és a másik oldalon ugyanúgy meg kell sütni.
Hogy áttört palacsintát ne csakgyönyörűek, de ízletesek is, forrón friss vajjal kell bevonni őket. Ezután minden készterméket sorban háromszögbe kell csomagolni, és egy lapos tányérra kell helyezni.
Hogyan kell megfelelően szolgálni az asztalt
Áttört palacsinta elkészítveműanyag palackot, kissé lehűtött vagy forró állapotban kell bemutatni a vendégeknek. Ezenkívül egy ilyen ízletes és kielégítő desszerthez édes teát, mézet, bogyós vagy gyümölcslekvárt, sűrített tejet, lekvárt és egyéb édességeket kell felszolgálni, amelyekkel a palacsinta sokkal ízletesebb lesz.
