A cukkini alacsony zsírtartalmú,szénhidrátok és nátrium. Ez egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely elegendő tápanyagot tartalmaz. Ezért a cukkini felvehető az egészséges élelmiszerek listájára, amelyet világszerte figyelembe vesznek. Ezek a zöldségek sokoldalúak, és egészséges, alacsony kalóriatartalmú levesek, harapnivalók vagy sokféle étel elkészítésére használhatók egy csoportba kombinálva - hússal töltött cukkini. A cukkiniből szeletet, palacsintát, desszertet és sok más egészséges és ízletes ételt készítenek. Könnyen termeszthetők, ezért sokan tartják őket ideális zöldségnek.
1. recept
A receptek tömegéből a háziasszonyoknak azt tanácsoljuk, hogy vegye figyelembe az egyszerűeket, amelyek megkönnyítik a válaszok keresését a következő kérdésre: hogyan kell főzni töltött cukkinit? 4 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 4 közepes cukkini, megmosva, hosszában vágva, magva;
- 500 g darált marhahús;
- ½ csésze apróra vágott hagyma;
- 1 tojás;
- ¾ csésze paradicsomszósz és spagetti ketchup 1: 1 arányban keverve;
- ¼ pohár kenyérmorzsa;
- ¼ csésze tea só;
- ¼ evőkanál teapaprika;
- 1 csésze reszelt Monterey Jack sajt
- ketchup spagettihez.
Sütjük egy nagy serpenyőbenKözepes lángon távolítsa el a marhahúst és a hagymát, amíg a hús meg nem világosodik, vegye le a tűzről, engedje le a folyadékot. Hozzáadjuk a tojást, a paradicsompürét, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és a fél csésze sajtot, mindent összekeverünk. A darált húst a cukkini felére kenjük, megszórjuk a maradék sajttal. Fentről minden felét fóliával letakarjuk, és 175 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük. 45 perc elteltével a hússal töltött cukkini készen áll. Kivesszük a sütőből, és spagetti ketchuppal tálaljuk.
2. recept
A cukkini darált hússal tölthetőbarna rizs és pirospaprika. A darált hús nagyon aromás, ha friss bazsalikommal és parmezánnal ízesítik, a barna rizs pedig diós ízű. A hússal és rizzsel töltött cukkinit 4 adagra készítik. Hozzávalók:
- 4 kicsi, narancssárga méretű, kerek cukkini, két egyenlő részre vágva, egy kicsit (a stabilitás érdekében) az alsó oldalról vágva, távolítsa el a magot, és ne használja;
- ½ hagyma, apróra vágva;
- 1/2 piros paprika mag nélkül, apróra vágva;
- 2 evőkanál olívaolaj teáskanál;
- 500 g nagyon sovány darált marhahús (legfeljebb 10% zsír);
- 1 teáskanál fűszer száraz fűszernövények (majoránna, tárkony, kakukkfű, petrezselyem, kapor) és őrölt fehér és pirospaprika keverékéből;
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma;
- ½ teáskanál édesköménymag por;
- 1 csésze főtt barna rizs
- ½ csésze finomra vágott friss bazsalikom
- ¾ csésze durvára reszelt parmezán sajt;
- ¼ egy pohár csirkehúsleves.
A sütőt előmelegítjük 175 ° C -ra.Melegítsük fel az olívaolajat egy vastag aljú serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát és a borsot körülbelül 5 percig (amíg nem főtt). Tegye a hagymát és a paprikát egy nagy tálba. Az őrölt marhahúst ugyanabban a serpenyőben pirítjuk, amíg barna lesz, és a fűszer, az édesköménypor és a fokhagyma felét eloszlatjuk. Barnára pirítjuk. Tegye át a darált marhahúst egy tálba hagymával és paprikával. Hozzáadjuk a főtt rizst, az apróra vágott bazsalikomot, a többi fűszert, a parmezán sajtot és a csirkehúslevest. Óvatosan keverjük össze. Töltsük meg a cukkini feleket, tegyük magas formába és fedjük le fóliával. Betesszük a sütőbe, és körülbelül 30 percig sütjük, vagy amíg a cukkini készen áll, és a töltelék enyhén megbarnul. Forrón tálaljuk. Apróra vágott olajbogyót és gombát adhatunk a hússal töltött cukkinihez.
3. recept
Ez az eredeti recept lehetővé teszi, hogy hússal töltött cukkinit 8 adagra készítsen. Hozzávalók:
- 4 közepes cukkinit hosszában két egyenlő részre vágunk, a magot kivesszük és ¾ részt hagyunk a töltelék elkészítéséhez (finomra vágva), a többit kidobjuk;
- 500 g darált marhahús;
- 500 g olasz kolbász, apróra vágva;
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- ½ csésze kenyérmorzsa;
- 1 tojás (használat előtt felverjük);
- 1 apróra vágott paradicsom;
- 1 evőkanál paradicsompüré;
- olaj a forma kenésére;
- 1 pohár vizet.
A sütőt előmelegítjük 175 ° C -ra.Egy kis tálban keverjük össze a darált marhahúst, kolbászt, hagymát, zsemlemorzsát, tojást és a cukkini magot. Óvatosan keverjük össze. Töltsük meg a cukkini felét a töltelékkel (a keveréket diával kell elkészíteni), tegyük át kivajazott formába. Egy külön tálban keverjük össze a paradicsompürét, a paradicsomot és a vizet, öntsük rá a tölteléket, és fedjük le fóliával. 45 percre sütőbe tesszük, melegen tálaljuk.