Valószínűleg most egyetlen ember sem leszaki soha nem evett tésztát. A tésztaételek a leggyakoribbak. A háziasszonyok elsősorban a könnyű felkészülésük miatt szeretik őket. A jelenlegi életritmusra való tekintettel egy nőnek nehéz elegendő időt fordítania a főzésre. Természetesen egy nehéz munkahelyi nap után a legegyszerűbb valami egyszerűt főzni vacsorára. Egy ilyen étel nemcsak ízletes, hanem tápláló is. De annak ellenére, hogy a tészta tápláló, szinte lehetetlen felépülni belőle, hacsak természetesen ésszerű mennyiségben nem használja.
Most mindenki számára elérhető a tészta, de a 18. századbankizárólag kézzel készítették, ezért csak meglehetősen gazdag emberek kóstolhatták meg ezt az ételt. De a 18. század közepén végül kitaláltak egy speciális berendezést a tészta tömegtermeléséhez. Azóta költségeik jelentősen csökkentek, és a népesség minden szegmensében gyorsan terjedni kezdtek. De ha szereted a kézzel készített tésztákat, akkor néhány étterem mégis készíthet ilyen fogást a szemed előtt. Természetesen egy ilyen tészta egyáltalán nem lesz olcsó.
Jelenleg bármivel főznektészta. Hússal, zöldségekkel, különféle szószokkal és mártásokkal. Szinte minden termékkel kompatibilisek. Sok tésztát sokoldalúsága vonz. Ahogy abszolút mindent bele lehet tenni a hűtőszekrénybe pizzába, úgy ehet tésztát is bármivel. Önálló ételként készülnek, hús- és tejleveseket egyaránt főznek velük. A főtt hússal főtt tészta a leggyakoribb főétel.
Annak ellenére, hogy könnyen főzhetők,ez a folyamat figyelmet és egy kis tapasztalatot igényel. A tészta elkészítésében a legfontosabb a sok víz. Ötszáz gramm termékhez legalább öt liter víz szükséges. A főzési folyamat során folyamatosan kevergetni kell őket, különben fennáll annak a veszélye, hogy szilárd cérnametélt kap. A keveréssel egyidejűleg ellenőrizni kell a készenlétüket, mert a csomagoláson feltüntetett idő csak durva útmutató.
Most nézzünk meg egy meglehetősen egyszerűtrecept, amelynek elolvasása után kiváló tésztát főzhet hússal. A recept nem bonyolult, és nem okoz nehézségeket az étel elkészítésekor.
Tészta hússal a sütőben.
A húsos tészta természetesen nem a leg diétásabb étel, de ennek ellenére nagyon ízletes. Ennek a rakottnak nem kell sok időbe telnie a főzéshez.
Tehát a főzéshez szüksége van:
- · Fél kilogramm hús (marhahús vagy sertéshús, amelyiket jobban szereti)
- · Kétszáz gramm tészta, lehetőleg "tubus";
- Egy közepes hagyma;
- · Egy pohár paradicsomlé (200 ml);
- · Száz gramm sajt, lehetőleg kemény fajták;
- 4 evőkanál napraforgóolaj;
- · Só és bors ízlés szerint.
Vágja apróra a húst és pirítsa megnövényi olaj. Sütéshez tíz perc is elegendő. Adjunk hozzá borsot, sót és egy pohár paradicsomlevet. Pároljuk a húst ebben a formában, amíg egészen puha nem lesz. A hagymát a hústól külön aranybarnára sütjük, és hozzáadjuk a főtt húshoz.
Forraljuk fel a tésztát nagy mennyiségbensós vizet, majd dobja ki egy szűrőedényben, és alaposan öblítse le hideg vízzel. Amikor a víz jól leereszkedik a tésztából, kenje meg növényi olajjal. Óvatosan kenje rá a főtt húst, és reszelje le a sajtot.
Helyezze a tésztát és a húsételt a sütőbe,körülbelül 200 fokra előmelegítve. Süssük a tésztát, amíg a teteje enyhén meg nem pirul. Jobb, ha forrón tálaljuk az edényt, fűszeres paradicsommártással kombinálva.
Mint látható, a hússal készült tészta elkészítése egyáltalán nem nehéz. De az eredmény minden bizonnyal örömet okoz Önnek és családtagjainak.
