Bármely háziasszony megpróbálja családját nemcsak ízletes, hanem egészséges ételekkel is táplálni. Ezek egyike a karfiol csirkével. A mai cikkből megtudhatja az elkészítésének receptjeit.
Lábas
Ennek a szokatlan és rendkívül egészséges csemegének a létrehozásához, amelyet még egy tapasztalatlan szakács is képes kezelni, szüksége lesz:
- 800 gramm karfiol.
- Egy font csirke.
- Két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl.
- 400 milliliter sült tej.
- Két tojás.
- 150 g kemény sajtot.
Ezen felül, hogy valóban megkapjafinom csirke karfiollal a sütőben, ki kell egészítenie a fenti listát egy hagymával, egy gerezd fokhagymával, sóval, fekete borssal, kaporral, zöldséggel és vajjal. Ezen összetevők mennyisége az ízétől függ.
Először meg kell küzdeni a káposztát.Virágzatokra osztjuk, és forrásban lévő, enyhén sós vízzel töltött lábosba egyenesítjük. Három perc elteltével a főtt zöldséget egy szűrőedényben dobják ki. Amíg a felesleges folyadék kifolyik, apróra vághatja a hagymát, és elküldheti egy napraforgó és vaj keverékével kikent forró serpenyőbe. Amíg pirul, a csirkefilét kockákra vághatja, és ugyanarra a serpenyőre küldheti. Tejfölt adunk hozzá, és lassú tűzön fél órán át pároljuk. Ez idő után káposztát, sót küldünk a hagymának és a csirkének, és további három percig hagyjuk a tűzhelyen. Amíg a zöldségek és a hús párol, egy tálba keverhet egy kis sót, borsot, két tojást, sült tejet és fokhagymát, amelyet sajtón átengedtek.
Tegye az edény tartalmát egy formábasütés, felöntjük frissen készített mártással, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel, majd a sütőbe tesszük. Huszonöt perccel később előveszik onnan a kész edényt, és hagyják, hogy beolvadjon. Finom és egészséges csirkét karfiollal a sütőben adagokban szolgálnak fel.
Szelet: összetevők összessége
Egy másik receptre hívjuk fel a figyelmétegészséges étel. Ezúttal karfiolt csirkével szolgálják fel szeletként. A darált hús alapja zöldség lesz, így szokatlanul lédús, gyengéd és könnyű lesz. A diétás kezelés elkészítéséhez szüksége lesz:
- 600 gramm karfiol.
- Két tojás.
- 300 gramm csirke filé.
Ezenkívül előre kell vigyáznia arra, hogy a konyhai szekrényekben kis mennyiségű növényi olaj, búzaliszt, só, bors, kapor és petrezselyem legyen.
Főzési sorrend
Káposzta előre szétszedett virágzattáforraljuk forrásban lévő, enyhén sós vízben öt percig. A csirkehús húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval darált hússá őrlik. Ugyanezt tegye főtt káposztával és szűrőedénybe dobva.
Ezután minden étel, beleértve a borsot, sót, lisztet,apróra vágott zöldeket, tojást, csirkét és zöldségdarabot, egy tálba keverjük, és jól összegyúrjuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután a kapott keverékből kis szeleteket képeznek, és mindkét oldalukat növényi olajjal kikent forró serpenyőben sütik.
A kész étel, amely karfiolt tartalmaz csirkével, tejfölös mártással, friss fűszernövényekkel tálalható. Nagyszerű kiegészítő lesz szinte minden körethez.
Első fogás receptje
Nagyon egészséges, könnyű és finom karfiolos csirkeleves készítéséhez szüksége lesz:
- Egy font burgonya.
- Egy közepes sárgarépa.
- Egy font karfiol.
- 500 gramm csirke filé.
- Pár közepes hagyma.
- Egy édes kaliforniai paprika.
Ezenkívül az összetevők ezen listáját friss fűszernövényekkel, sóval, paprika, víz, babérlevél és vaj keverékével kell kiegészíteni.
Igazán finom levest készíteni belőlekarfiol csirkével, fel kell forralni az előzőleg megmosott és apróra vágott húst. Ehhez tegye egy két liter sós vízzel töltött fazékba, tegye a tűzhelyre és várja meg, amíg a folyadék felforr. Ezt követően a filét húsz percig kell főzni. A babérleveleket és a szegfűborsót is oda küldik.
Gyorsan elkészíteni egy levest, amely tartalmazzavan karfiol csirkével, nem kell pazarolnia az időt zöldségekkel. Az előmosott, megpucolt és apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a paprikát egy serpenyőben kevés vajjal megsütjük. Amíg a zöldségek pirulnak, vághatod a burgonyát.
A húslevesből főtt és kivont húst szétszedikszálakon. Tegye a burgonyakockákat abba a serpenyőbe, amelyben főtt, és hagyja tíz percig forralni. Ez idő után sütés, darab csirke és káposzta virágzat kerül a húslevesbe. A forralás pillanatától számított öt perc elteltével az edényt levesszük a tűzről, és friss, apróra vágott gyógynövényekkel ízesítjük.
Karfiollal sült csirke: terméklista
Ez a recept igazi felfedezés lesz azok számára, akik szeretik a baromfit és a zöldségeket. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy kilogramm karfiol.
- Nyolc közepes burgonya.
- Hat csirkecomb.
- Három evőkanál majonéz.
Ráadásul mindenképp legyen a konyhában olívaolaj, szójaszósz, paprika, paprika, curry, só és leveles zeller keveréke. Kívánt esetben ez utóbbi helyettesíthető petrezselyemmel vagy kaporral.
Az előkészítés technikája
Hogy igazán ízletes ésegészséges rakott, amely karfiolt tartalmaz csirkével, szigorúan be kell tartania az alábbi eljárást. Először el kell végeznie a lábszárak előkészítését. Öblíteni és szárítani kell őket. Kívánt esetben a bőrt eltávolítják róluk, de ez ízlés kérdése. Az így elkészített húst fűszerkeverékben pácoljuk. A só, a paprika és a curry a legjobb ezekre a célokra. A lábakat velük dörzsölve szójaszószt, majonézt és apróra vágott zöldet egyenesítenek ott. Keverjünk el mindent jól, és hagyjuk fél órán át.
Addig zöldségeket is csinálhat.A megmosott burgonyát négy részre vágják, és a káposztát virágzatba rendezik. A sütőedényt fóliával kibéleljük és kevés olívaolajjal kikenjük. Fektessen rá egy réteg burgonyát, ne felejtse el sózni és borsozni. Aztán káposztával is. A pácolt alsócombokat a tetejére helyezzük, nagyon szorosan fóliával letakarva a sütőbe küldjük. Először az edényt kétszáz fokon sütik. Negyvenöt perc elteltével a hőmérséklet csökken. Ezután főzzük további negyed órán át száznyolcvan fokon. Ennek eredményeként szokatlanul ízletes ételt kap, amelynek zöldségei olvadnak a szájában.
