Eddig igen sokan vannakkülönböző saláták, és még több változataik. Saláta "Hal a bunda alatt" - ez sem kivétel. Szeretnék még egy pontot megemlíteni a salátáról. Ellentétben sok más salátával, a "Halak alatt a bundában" című saláta, amelynek receptjét az alábbiakban adjuk meg, sokkal vitaminozottabb, mert hasznos zöldséget tartalmaz: sárgarépa, cékla, hagyma, burgonya. Nos, az utolsó hely nem az a tény, hogy egy ilyen saláta egy részében minimális kalóriát és maximális ízű.
Tehát: "A bunda alá tartozó hal", a recept.
A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:
1. heringzsír (két közepes darab);
2. főtt burgonya (4-5 középdarab);
3. főtt sárgarépa (két vagy három közepes darab);
4. főtt répa (két darab);
5. hagyma, gyűrűs marinálva (két darab);
6. tojás forralt - sárgája (két darab);
7. zöld petrezselyem - gally;
8. Majonéz és só ízlés szerint.
Most kezdjük el főzni "Halak szőrme alatt". A recept és a benne lévő mennyiségek két közepes salátatálra számítanak.
A hering a fő és kötelező elemsaláta "Halak alatt bunda", amelynek receptje eltérő lehet a különböző háziasszonyok. De különféle tulajdonságokkal is megvásárolhat harisnyát. És ha csak egy sovány, íztelen halat veszel, és ez a saláta elveszíti az összes varázsát. Ezért a heringet a "bundák" elkészítéséhez felelősségteljesen kell megközelíteni, és kiválasztani a zsírokat, a legízletesebb heringet!
Kezdjük, megtisztítjuk és elkészítjük a zöldségeket.Először is meg kell marinálni a hagymát, hogy egyedi aromát adjon, és lágyabbá tegye. Ehhez hagymát tisztítunk, ecetet vágunk és áztatunk kb. Húsz-harminc percig. Pincérelje meg, mielőtt elkezdi vágni a heringet. Másodszor, ha a zöldségeket (burgonya és sárgarépa) "egyenruhában" főzték, akkor újra mosni és tisztítani kell. Természetesen tisztítjuk a céklát. A hámozott céklát a burgonyától és a sárgarépzettől elkülönítve helyezik el úgy, hogy más zöldségeket ne színezzen.
Ezután tisztítsa meg a halat, öblítse le hideg futás közbenVegyük le a vizet, távolítsuk el a bőrt, húzzuk félig hosszában a halakat és engedjük el a nagy csontokból. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen túl sokat, csak hagyja ki a hámozott halat, miután eltávolította a legnagyobb csontokat egy húsdarálón keresztül. De ez a fajta étel - egy amatőr. Végtére is, a halak "Coats" igazi ínyencei nem használják a halpasztát, hanem a hering darabjait. Ezért darabokra vágjuk heringünket, és az előkészített saláta tálak aljára tesszük.
Előre feltesszük a mieinket a hering tetejérefőtt, már pácolt hagyma. Most bekenjük az első kis majonézréteget, és elkezdünk dolgozni zöldségekkel. Az első zöldségréteg a hagyma után a burgonya. Ideális esetben az általam használt "Hal a szőrben" recept szerint a burgonyát durva reszelőn keresztül reszeljük le. De egyszerűen apróra vághatja. Kenjen be egy második, vastagabb majonézréteget. A következő zöldségréteg a burgonyamező, dörzsölje a sárgarépát. A burgonyához hasonlóan apróra vágható. Ismét megkenjük majonézzel. A sárgarépa után a harmadik, utolsó növényi réteg a cékla. A legjobb, ha egy lapos tányérra reszeljük, majd a sárgarépa tetejére tesszük, és ellapítjuk. És ismét a majonéz, az utolsó réteg.
Itt van a salátánk majdnem kész.Összefoglalva, csak egy kicsit díszíteni kell. Ehhez a főtt tojássárgája finoman morzsolódik az elkészített "halunk alatt bunda alatt". A recept, ahogy látjuk, szerény és egyszerű. A végén salátát díszítjük egy petrezselyemmel, melyet kisebb ágakra osztunk.
A "hering bunda alatt" saláta elengedhetetlentegyük hűtőbe, és hagyjuk legalább tíz-tizenkét órán át ázni. Ezért a javasolt ünneplés előtt a salátát előre elkészítik.
Remélem, hogy élvezni fogja a fent leírt "Hal bunda alatt" receptet. Bon Appetit mindenkinek !!!
