Elképesztő, hogy embereink hogyan szeretik a heringetbunda alatt. A majonézzel szeretettel bekent és a tálra gyönyörűen kirakott hering- és zöldségrétegek sok esetben társulást idéznek elő az ünnepekkel, a vendégekkel és a családi boldogsággal. Ez az étel mindig népszerű, és sok háziasszony tudja, hogyan kell nagyon ízletesen főzni.
De ahhoz, hogy a bunda alatti hering, amelynek minden családban a klasszikus receptjét a lányától az anyáig továbbadják, különösen ízletesnek bizonyuljon, ismernie kell az elkészítésének néhány titkát.
A hering bunda alatti létrehozásának titkai
Bármilyen ételt főzünk, először isemlékezni kell az összes alkotóelem tulajdonságaira. Gondolnia kell az összes termék ízének kombinációjára és konzisztenciájára is. Ízléses készülékünk úgy van kialakítva, hogy a savanyú, édes, keserű és sós kombinációja örömet okoz neki! Ezt a szabályt szem előtt tartva egy kulináris szakember elkészítheti saját remekműveit, amelyek, mint mondják, a pillanatig élnek.
Tehát annak érdekében, hogy heringet főzzünk bunda alatt, a klasszikus recept a következő összetevők jelenlétét feltételezi:
- enyhén sózott hering (egy nagy vagy két közepes méretű);
- burgonya, "egyenruhában" főzve (2 vagy 3 nagy burgonya);
- főtt sárgarépa (1-2 db);
- hagyma (egy hagyma);
- cékla (2 közepes méretű);
- majonéz.
Ezek a termékek kötelezőek minden "bundában".De vannak további összetevők, amelyekkel a hering bunda alatt javítható - klasszikus recept, valamint főtt tojás (pár darab), olvasztott sajt, reszelt savanyú alma bőr nélkül.
Készítse elő az összes terméket előre, és folytassa a következővel:megalkotva a remekművet. Ez az étel gondos odafigyelést igényel - ne siessen! A legjobb, ha előre elkészítjük a heringet egy bunda alatt. A klasszikus recept megköveteli, hogy a "bunda" több órát töltsön a hűtőszekrényben való használat előtt áztatásra - akkor az egész eggyé válik.
Hogyan lehet "összeszerelni" egy bundát?
A bundát a következő sorrendben állítják össze:
1. Készítsen elő egy nagy edényt, és tegyen egy kis majonézt az aljára.
2.Közvetlenül az edény fölött reszelje meg az összes burgonya felét egy durva reszelőn (ezt tegye meg minden zöldséggel), és ezt a réteget kanállal egyenletesen terítse el az alján. Azt kell mondani, hogy sok háziasszony szívesen rakja a heringet az aljára, de ez a lehetőség lehetővé teszi, hogy a bundája jobban levegye az edényt, és a hering a bundában marad. Vigyen fel majonézt a burgonyarétegre, és óvatosan terítse el az egészet egy kanállal, a burgonyát többször jól bekenve (hasonlóan vonja be az összes többi réteget). Szánjon rá időt - a végeredmény ettől függ.
3.Szétterítjük a kicsontozott heringfilét. Ezután tegye a tetejére a hagymát, karikákra vagy vékony csíkokra vágva (a hagymát előzetesen öntsön forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá egy kis ecetet - a keserűség elmúlik). Öntsön mindezt kis mennyiségű finomított napraforgóolajjal - ez különleges ízt ad a heringnek.
4. Ismét egy réteg burgonya és majonéz.
5. Egy réteg sárgarépa és alma - kabát majonézzel.
6. E réteg után megdörzsölheti az olvasztott sajtot és / vagy a tojásfehérjét (a reszelt sárgája hasznos a bunda díszítéséhez).
7. Most az utolsó réteg a cékla. Hogy a bunda ízletes legyen, a céklát is fel lehet osztani rétegekre, mindegyiket majonézzel bekenve.
8. Dekoráció. Annak érdekében, hogy a hering szép legyen egy bunda alatt, amelynek klasszikus receptjét figyelembe vettük, törölje körbe az edény szélét papírszalvétával.
Ugyanezen elv alapján készíthet egy tekercset -a bunda alatti hering nagyon szép lesz. Az összetevők ugyanazok, de kerek vagy ovális edény helyett vegyen egy filmet, fóliát vagy viaszpapírt. Keverje össze az összes hozzávalót majonézzel. Készítsen bundát úgy, hogy a rétegeknek téglalap alakú lesz. A rétegek sorrendje ebben az esetben ellentétes lesz: először répa, majd sárgarépa és alma, burgonya, ecetes hagyma. Nagyon szorosan tapossa be az összes réteget, és tegye kisebbé a területet, mint az előző réteg. A végén a hering filéit csíkokkal béleljük ki a téglalap közepén. Óvatosan gördítsen tekercset, majd tegye egy edényre, és távolítsa el a papírt. Díszítsük a tekercset, és tegyük a hűtőbe.
