Mindannyian hozzászoktunk, hogy már julienne vagyunkgyakori vendégvé vált az asztalunknál, általában koktélokban szolgálják fel. De nem minden háziasszony rendelkezik ilyen ételekkel a konyhában. Van egy nagyszerű alternatíva. A julienne tésztában főzhető. Kiderült, hogy egy finom étel, amelyet emellett az "ételekkel" is el lehet fogyasztani.
Néhány szó a tartlets-ról
A cukrászsüteményeket tartletnak nevezik.amely hasonlóan két csepp vízhez hasonló a szokásos „tartlet” süteményhez. Csak a krém helyett általában a saláta, a kaviár, a paszták és más ételek kerülnek a tartályba. Nem fogunk beszélni arról, hogy miként készülnek a tartlets, mert ez egy hosszú és hosszú beszélgetés témája. Csak annyit fogunk mondani, hogy elkészítésük meglehetősen egyszerű, és ami a tésztát illeti, bármi lehet: homokos, pudingos, puffos, sőt még a sajt is. Nagyon sokféle ilyen ehető "étel" létezik, de ebben a szakaszban csak egyikük iránt érdeklődik - tartlets, amelyeket szinte az összes szupermarketben elkészítünk. Természetesen senki sem vitatja azt a tényt, hogy a házi készítésű „kosarak” sokkal ízletesebbek lesznek, de a háziasszonyok elfoglaltsága miatt megállunk a félkész termékeknél. Ezek a kis ehető segítők segítenek Önnek egy gyors étel elkészítésében, és bármilyen ünnepi asztalot eredeti és ínycsiklandó megjelenéssel díszítenek.
És most, hogy rájöttünk, hogy mi a szokatlan "ételeink", a következőkről fogunk beszélni: hogyan lehet főzni a julienne-t különféle alapanyagokból tartlettben.
Gomba julienne
Ahogy a neve is sugallja, a fő összetevőaz ételeink gombák. Alapvetően bármilyen felhasználhatja. Mivel azonban az erdei gombák nem mindenki számára elérhetők, a sokkal ismeretlenebbekre összpontosítunk, amelyek minden áruházban mindig megtalálhatók - a sampinyonval. Tehát, julienne gomba a tartletsban. Az étel elkészítéséhez készleteket készítünk:
- gomba - kb. 400 g kell;
- hagyma - körülbelül 200 g;
- reszelt kemény sajt - szintén 200 g;
- természetes krém (lehetőleg zsíros, legalább 20%) - 350 g;
- kiváló minőségű búzaliszt - 2 evőkanál;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- Zöldek dekorációhoz;
- tartlets.
Hogyan kell főzni
Не следует думать, что приготовить жульен из a samplett a tartletban nehéz. Nem így van. A folyamat nem vesz sok időt, és nem igényel különleges kulináris képességeket. Sőt, miután néhányszor elkészítette ezt az ételt, és „megtöltötte” a kezét, nagyon valószínű, hogy be kívánja vezetni a napi étrendbe. Ezenkívül a tartletben található julienne-t nem csak gombával, hanem más összetevőkkel főzik. De egyelőre befejezze a sampinyonval.
Грибы нужно старательно промыть, а затем нарезать szalmát, és hagyjuk egy szűrőedényben, hogy az összes nedvessége üvegedjen. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, megsütjük növényi olajban, majd adjunk hozzá gombát. Pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog a gombákból, és maga a hagyma-gomba keverék nem kap szép barnás árnyalatot. Vegyünk egy másik serpenyőt, megsütjük rajta a lisztet, adjuk hozzá borsot, sót, öntsük bele a tejszínt. Alaposan keverjük össze, forraljuk fel, és a két edény tartalmát egyesítjük. Miután a töltés lehűlt, töltsük meg tartlettel és tegyük egy sütőpapírral borított sütőlapra. Aztán küldjük a kemencébe, amely húsz percig huszonöt fokig melegítve van. Öt perccel a hivatali idő vége előtt bőségesen megszórjuk őket reszelt sajttal. A készenléti kritérium egy gyönyörű aranybarna kéreg az edény felületén. Ez minden. A tartletben található julienne-i készen áll. Készíthet, díszíthet zöldekkel, és felhívhatja az asztalra, hogy kóstoljon meg egy új ételt.
Csirke Julienne tartlets
Egy ilyen étel elkészítéséhez származikhűtőszekrény csirkemell (vagy sonka) és ... az összes olyan összetevő, amely az első receptben szerepelt. A gombák mellett. Igen, nincs hiba. A julienne csirkét ugyanúgy főzik, mint a gomba. Csak a fő összetevőként van benne hús. Ezért, miután legalább egyszer megpróbálta főzni a julienne-t gombatartályban, könnyen és gyorsan megbirkózhat ezzel az ételrel.
előkészítés
Megtisztítjuk a csirkehúst az erekből, apróra vágjukdarabokat, majd megsütjük növényi olajban. A második serpenyőben hagymát adjuk át, adjuk hozzá a csirkét. Majd elkészítjük a mártást lisztből és tejszínből. Pontosan ugyanúgy, mint az első receptben. Ezután a szósz és a hagyma-hús keverékéből készítjük a kitöltést, megtöltjük a tartleteket és küldjük a sütőbe.
következtetés
Mint láthatja, az egyik fő összetevő helyettesítésemásoknak, kaphat egy teljesen más ízű ételt. Sőt, továbbléphet - kombinálhatja a csirkét gombával. És ez a harmadik lehetőség a julienne főzéséhez tartletben. És messze az utolsótól. Nem kevésbé finom a julienne burgonyával és csirkével, tenger gyümölcseivel, akár tökkel is. Tehát ne félj, fantáziálj. És minden alkalommal lepje meg szeretteit új julienne ízű tartlettel.
