A tapasztalt háziasszonyok és szakácsok sokat tudnakkulináris receptek. Tehát egyes ételek magas zsírtartalmúak és kalóriatartalmúak. Mások diétásak, és nagyon alkalmasak esti étkezésre. Az egyik legnépszerűbb és legfinomabb snack típus a csirke tekercs. Elég egyszerű elkészíteni otthon. Csak ismernie kell a titkokat és követnie kell az utasításokat. Érdemes megjegyezni, hogy a csirke tekercsnek különböző receptjei vannak. Ez lehet sült vagy grillezett étel. A főtt csirke tekercs szintén nagyon népszerű. A kulináris receptek nemcsak a hőkezelés módjában, hanem az összetevőkben is különböznek egymástól.
Alapvető főzési feltételek
Hogyan főzzünk csirkemellt otthon?Számos módja van. Az összes recept közös feltétele a csirkefilé használata. Természetesen lábakból vagy szárnyakból tekercset is készíthet. Ezek a részek azonban nagyon kevés húst és elég sok zsírt tartalmaznak. Egy ilyen étel magas kalóriatartalmú lesz. A házi csirke tekercs elkészítése előtt (a recepteket az alábbiakban ismertetjük) meg kell tudnia, hogy egy ilyen étel diétásnak tekinthető.
Tálalhatjuk különféle gabonafélékkel, illtészta. Ezenkívül a tekercs kiváló lehetőség lesz független hideg snackhez. Melegen mehet hozzá burgonyapürét vagy párolt zöldséget. Fontolja meg a snack elkészítésének több módját.
Csirke tekercs sajttal és gyógynövényekkel: recept
Ahhoz, hogy a csirke roll otthonkörülmények között (sütőben sütjük), körülbelül 400 gramm filét kell venni. Vágja az ételt vékony szeletekre, és helyezze sík felületre. Konyhai kalapáccsal verje le a húst. Ezen eljárás során takarja le a filéket fóliával. Ez lehetővé teszi, hogy a kiválasztott lé a húsban maradjon, és ne fröcsköljön mindent körülötte. A feldolgozás befejezése után óvatosan távolítsa el a filmet, és folytassa a következő főzési lépéssel. A rétegeket a lehető legközelebb helyezze el egymáshoz. A húsnak kissé át kell fednie a szomszédos darabokat. Adjunk hozzá sót és borsot a filékhez ízlés szerint. Igény szerint használhat bazsalikomot vagy curryt.
A zöldeket (kapor és petrezselyem) apróra vágjuk,hozzáadjuk az előre sült hagymát és a reszelt sajtot. Válasszon kemény tejtermékeket. Ezt követően egyenletes rétegben tegyük a tölteléket a felvert húsra, és kezdjük feltekerni. Amikor tekercset kap, fóliába kell csomagolnia. Helyezze a keveréket a sütőbe, és süsse 180 fokon 20 percig. Vegye ki a tekercset, és vágja darabokra.
Csirke tekercs üvegben: lépésről lépésre kulináris recept
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz egy csirkefilére, két tojásra, gyógynövényekre és zselatinra.
- A csirkét előre megfőzzük, és apró kockákra vágjuk.
- Készítse elő a zselatint. Ehhez egy tasakot fel kell oldani egy pohár meleg vízben, és hagyja a terméket 20 percig duzzadni.
- A tojásokat puhára főzzük és apróra vágjuk. Tegye ugyanezt a gyógynövényekkel.
- Vegyünk egy műanyag palackot, és vágjuk le a tetejét. Helyezze a csirkét, a tojást és a gyógynövényeket a tartályba.
- A feloldott zselatint öntsük az összetevőkre, és ízlés szerint sózzuk.
- Tegye az üveget a hűtőszekrénybe 2-3 órára. Ne feledje, hogy minél szélesebb a tartály, annál vastagabb lesz a tekercs.
- Hűtötten tálalja a terméket.
Sült csirke tekercs főzése
Csirkemell otthon elkészíthető ésa grill használatával. Ebben az esetben lédús összetevőket kell használnia a töltelékhez: paradicsom, paprika, hagyma, cukkini vagy padlizsán. Saját belátása szerint kiválaszthatja kedvenc zöldségeit.
Verjük le a csirkefilét, és tegyük egy formábaegy nagy réteg. Rátesszük a zöldségeket, amelyeket előre meg kell hámozni, és pár percig pároljuk egy vastag aljú serpenyőben. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tekerje a tekercset a lehető legszorosabban. Nejlonszállal kösse össze a tekercset, vagy rögzítse fogpiszkálóval. Helyezze a rácsra, és főzze maximális teljesítményen körülbelül 30 percig. Ezt követően vegye le a rögzítőelemeket, és vágja darabokra az edényt.
Főtt tekercs (diétás)
Csirke roll otthon lehetvízfürdővel vagy hagyományos főzéssel készítik. Ez az étel a leginkább diétás és alacsony kalóriatartalmú. A főzéshez ugyanazokra a filékre és kedvenc zöldségeire lesz szüksége. Ha szükséges, használhat sajtot, sonkát vagy gyógynövényeket.
Fektessen ki egy réteg húst, és tegye rá a tölteléket.Helyezze a vékonyabb csirkefilét a tetejére. Tekerje fel a tekercset, és tegye egy szoros edénybe. Elviheti ugyanazt a vágott műanyag palackot. Készítsen elő egy edényt forrásban lévő vízzel, és tegye bele a tartályt. Az ilyen tekercset alacsony tűzön kell főzni, amíg teljesen meg nem főzik. Az átlagos főzési idő 30 perc és két óra között van. Minden a tekercs szélességétől és töltetétől függ. Miután a hús elkészült, hűtsük le az ételt és karikákra vágjuk.
Fagyasztott tekercs recept
Az otthoni csirkemell tekerhető félkész termékekből is. Ez különösen kényelmes az elfoglalt háziasszonyok számára, akiknek sokáig nincs idejük a tűzhelynél.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége leszcsirke filé és a baromfi bőre. Érdemes előre megfontolni a tekercs töltését is. Saját belátása szerint választhat. Ha a zöldségek belsejévé válnak, akkor az étel lédús és puha lesz. A hústöltet kiválasztásakor a termék sűrűbb és keményebb lesz.
Fektesse a baromfi bőrét a fóliára és a tetejérehelyezze a húst. Add hozzá a tölteléket és a fűszereket a filékhez. Tekerjünk fel egy tekercset, és csomagoljuk be műanyag fóliába. Ezt követően a munkadarabot be kell helyeznie a fagyasztóba. A tekercset több naptól hat hónapig tárolhatja. Amikor a főzés mellett dönt, ki kell húznia a munkadarabot, és bármilyen kényelmes módon fel kell dolgoznia. A fagyasztott félkész terméket lehet sütni, főzni vagy sütni.
Összegezve
Most már sokféleképpen tudjakészítsen otthon finom és lédús csirketekercset. A termék elkészítésének módja csak rajtad múlik. Próbáljon ki néhány receptet, amely tetszik, és írja le azt, amelyet a család szeret. Ha még soha nem főzött csirkét, akkor feltétlenül meg kell tennie. Az étel sikert hoz egy ünnepi eseményen, ahol a vendégek biztosan tetszeni fognak, és a mindennapi étkezésekben. Sok sikert a kulináris készségekhez és jó étvágyat!
