Lenyűgözően finom sült: csirkemell zöldségekkel

Sült baromfi zöldségekkel - mindig jövedelmezőegy étel változata, legyen az teljes vacsora vacsorára vagy egy második ebédre. Az alacsony kalóriatartalmú hús jól emészthető, a zöldségek pedig javítják a gyomor mozgékonyságát, és egyszerűen sokkal finomabbá, kielégítőbbé és egészségesebbé teszik az ételeket.

"Improvizáció" sült

Nem véletlenül neveztük el ezt a csirkemelletzöldségek. Végül is az ételeket alkotó összes összetevőt - ahogy mondani szokták - „szemre” veszik. És hihetetlenül finom! Az edényt a következőképpen készítjük el. Öblítse le a húst (kb. 450-500 gramm), távolítsa el a fóliát, közepes méretű darabokra vágva, és serpenyőben megfelelő mennyiségű növényi olajban süsse meg könnyű kéregig. Ezután mindent öntsön egy öntöttvasba, adjon hozzá 2-3 hagymát félkarikára vágva. Hámozzon meg néhány padlizsánt, 4-5 paprikát, vágja darabokra - és öntöttvasra. Adjunk hozzá kevés vizet, fedjük le, hagyjuk felforrni, majd lassú tűzön pároljuk a csirkemellet zöldségekkel, amíg a fele meg nem fő. Ne felejtsd el kevergetni.

A vége felé reszelj le néhány sárgarépát éshozzá az edényhez. Adjon hozzá még egy kis vizet, ha szükséges. A végén adjunk hozzá 3 babérlevelet, egy marék szegfűborsot, néhány kurkuma és koriander. Ízlés szerint sóval ízesítjük, a sültet paradicsommal (2-3 evőkanál vagy annál több) ízesítjük. A végén finomra vágjon 5 gerezd fokhagymát, öntsön öntöttvasba és kapcsolja ki a gázt. Hagyja az edényt körülbelül 15 percig a fedél alatt ülni, majd tálalja. Ha azonnal tányérokra teszi, próbáljon minden adagba csirkemellet és zöldségeket beletenni, és ne csak zöldségeket. Szórjon gyógynövényeket az edényre. Eheted önmagában, vagy eheted sült vagy főtt burgonyával, rizzsel vagy hajdina zabkásával, tésztával.

Kiegészítés a forró "rögtönzéshez"

Főzhet egy fincsi és többeltérően. Forraljuk a húst puhára sós vízben (kis mennyiségben). Kivesszük a húslevesből, lehűtjük, kockákra vágjuk. Most hagyja, hogy a csirkemell várjon.

Ezt zöldségekkel tesszük.Sok hagymát felaprítunk és megpirítunk egy öntöttvasban (aranybarnáig), hozzáadunk 5-7 nagy, érett, húsos paradicsomot (előre felönthetjük forró vízzel, és eltávolíthatjuk a héját), kissé felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott padlizsánt, a sárgarépát, a paprikát, a cukkinit. És mindezt pároljuk, víz helyett csirkehúslevest adunk hozzá. Ügyeljen arra, hogy keverje, a végén sózzon, adhat hozzá egy kevés cukrot.

Kikapcsolás előtt tegye a húst, zúzvafokhagyma (4 gerezd), petrezselyem és kapor, fekete bors és kevés őrölt gyömbér. Hagyja forrni, és vegye le a tűzről. Hagyja egy ideig állni a párolt csirkemellet zöldségekkel, majd tálalja. Az étel sikere lenyűgöző lesz!

Sült burgonyával

A hús bármilyen formában jó termék,a lényeg az, hogy helyesen főzzük. Különösen, ha baromfi vagy vad. Például egy finom vacsora akkor alakul ki, ha van párolt csirkemell zöldségekkel, és nem egyszerű, hanem füstölt. Összetevők: burgonya - fél kilogramm, hús - 250 g, hagyma - 1 fej, olaj sütéshez és 3-4 evőkanál paradicsom öntethez. Természetesen só, fűszerek, fűszerek.

A burgonyát meghámozzuk és nagy ékekre vágjuk.Vágja fel a hagymát félkarikákra, és süsse meg egy mély serpenyőben vagy öntöttvasban. Vágja a füstölt mellet vékony szeletekre. Összekeverjük az összes hozzávalót, adjunk hozzá vizet, hogy ellepje az ételt, sózzuk, paradicsommal ízesítjük, adjunk hozzá néhány borsot szegfűborsot és csípős paprikát, koriandert, babérlevelet, és fedő alatt kb. 45 percig lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk. Tálaláskor ne feledkezzünk meg a zöldekről. És jó lenne salátát készíteni friss zöldségekből (uborka paradicsommal vagy káposzta majonézzel). Külön tegye a tormát és a mustárt, fokhagymamártást. A fiatal fokhagyma vagy a hagymás toll is használható.

Sült hús

Most egy másik recept következik a sorban - csirkemellzöldségekkel megsütve. Az étel titka ismét a hús helyes feldolgozása. El kell távolítania róla a filmeket, darabokra kell vágnia és egy konyhai kalapáccsal kissé le kell verni. Ezután forgasson fekete borsot, sót és sütje növényi olajban. Ha előtte kissé bepácoljuk a mellet, az étel egyszerűen pompás lesz!

De a pác nélkül sem lesz semmi - lehetcsak csepegtessen citromlevet a szeletekre. Ezután reszeljen több fej vörös répát egy durva reszelőre, és hagyja meg növényi olajban, ahol a húst korábban főzték. Fűszerezzük sóval és borssal. Végül tegye a mellszeleteket a serpenyőbe, fedje le és pár perc múlva vegye le a tűzhelyről. Tálaljuk forrón, friss fűszernövényekkel. A céklát helyettesíthetjük a káposztával vagy a konzerv zöldborsóval.

Sült hús

És végül zöldségekkel sült csirkemell.Vágjuk közepes vastagságú szeletekre, ecetben és mézben pácoljuk, sózzuk, megkenjük szójaszósszal. Megpucoljuk, megmossuk, a burgonyát 2 cm vastag szeletekre vágjuk. Só, ecset majonézzel. Tegye a húst egy olajozott tepsibe, körbe krumplit, szórja meg fűszerekkel, és süsse meg puhára. Fűszerekkel és savanyú káposzta salátával megszórva tálaljuk.