Felkészülés a télre: lenyűgöző recept a tök kaviár majonézzel

Egész életében meg volt győződve arról, hogy az ételek,beleértve a majonézt összetételükben, rövid élettartamú? Elérkezett az idő, hogy visszautasítsuk az elavult sztereotípiákat. A cukkini kaviár eredeti receptje majonézzel segítséget nyújt Önnek a finom falatok készítéséhez a télhez. Ez különbözik az üzlet kényesebb szerkezetétől. A majonéz íze „kiegyenlíti” a zöldségek élességét, a fokhagymaárnyalat pedig pikantisságot ad neki. A házi betakarításhoz bármilyen cukkini (és cukkini) bevihető, főleg az, hogy nem túl öreg. Ha úgy döntünk, hogy nem számolunk kalóriát, és majonézt adunk az ételhez, akkor következetesek leszünk. Vegyünk egy zsíros osztályt, vagy még jobb, ha házi készítésű mártást készítünk.

Megtalálható a "tök kaviár majonézzel" receptsok szakácskönyvben és minden alkalommal változatokkal. A sárgarépát hozzáadhatja az ételhez, majd kissé édes ízű lesz. A régi szovjet fólia határozottan azt ajánlja, hogy ne használjon paradicsompasztát, hanem Krasnodar mártást. Ha nem sikerült beszereznie, akkor kaviárhoz használjon túlérett paradicsomot, kiegészítve azokat borssal (lehetőleg fekete), babérlevelekkel és fokhagymával. A receptek különböznek egymástól és az előkészítés néhány részletétől.

Egyikük szerint három kiló cukkini és öta hagymát meg kell hámozni, és a répát egy húsdarálón kell átvinni. Adjunk hozzá egy pohár majonézt és paradicsompasztát. Öntsen be körülbelül százötven gramm növényi olajat, és időnként keverés közben, egy órán át tegye tüzet. Ezután a tűzhelyről való eltávolítás nélkül adjunk hozzá egy pohár granulált cukrot, két evőkanál sót, egy csipet őrölt fekete borsot és egy babérlevelet. Forralunk még egy órát. Ezt követően a cukkini kaviár majonézzel írt receptje szerint egy babérlevelet kell elkapni, majd a serpenyő tartalmát forróan bankokba helyezni (amelyeket előzetesen sterilizálni kell), majd tekercselni. Fordítsa meg a tartályokat fejjel lefelé, és takarja le egy nap egy takaróval.

Főzés tök kaviár majonézzelA következő recept kissé eltér a technológiától és az alkatrészektől. Például almásmártást használnak itt a paradicsompasztával együtt. Először töltsük össze a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát (2: 1: 0,5 arányban) egy darálóval. Megszórjuk a zöldségeket egy negyed pohár cukorral, egy kanál sóval és gyújtsuk meg. Amikor egy serpenyőben forr, húzza meg minimálisra a gázt, és főzzük két órán keresztül, rendszeresen keverve. Öntsön 200 g majonézt, paradicsompasztát és almaszószot, meghintjük fűszerekkel. Megszórjuk ecettel: ha 6%, akkor három kanál, ha 9%, akkor kettő. Ezután további fél órát főzzük. Tekercselje üvegekbe és tárolja hűvös helyen.

És itt van a recept squash kaviárraA majonéz javasolja, hogy külön-külön töröljenek egy kilogramm hagymát pépes állapotba, aprítsák a cukkinit (6 kg) egy turmixgépbe, és dobják szitára a felesleges nedvesség elvezetésére. Öntsön 200 ml finomított napraforgóolajat az üstbe, és amikor felmeleged, küldje oda a hagymát. Várjuk, amíg megjelenik egy arany árnyalat, és adjuk hozzá a cukkini préselt darabját. Két órás párolás után adjunk hozzá fél liter majonézt az üstbe, ugyanolyan mennyiségű paradicsompasztát, cukrot, sót és fekete borsot. További 30 perc múlva öntsük az ecetet és tegyük a bankokba. Mellesleg, ez a majonézes tök kaviár receptje lehetővé teszi, hogy azonnal élvezze az ízletes harapnivalókat. De ebben az esetben nem kell hozzá ecetet - csak hűtse le.