Egyetlen Halloween nem tehet meg karamellalmák nélkül, mert ezek segítségével hagyományos ünnepi játékot szerveznek, amelynek során ezt a csemegét a háta mögött megkötött kezével kell enni.
Távol-Kelet - az a hely, ahol a karamell megjelentalmák. A karamellizálási recept csak ott használták fel a gyümölcs megőrzésének meghosszabbítását, később ez az étel lett az európaiak kedvenc étele. Figyelemre méltó történet az, hogy XV. Louis a pénzügyminiszter állításaira válaszul, miszerint a francia embereknek hiányzik a kenyér, azt mondta: "Ha elfogy a kenyér, engedje karamellalmát enni!" Az almás desszertet jelenleg a legtöbb amerikaiak és európaiak szeretik.
Karamell alma: recept
Ez az étel nemcsak ízléses lehetéttermekben, de otthon is. Nem nehéz saját maga elkészíteni a karamell almát. Ehhez a finomsághoz a legpontosabb, érett, sértetlen gyümölcsöket választják ki. Enyhe savanyú almák a legmegfelelőbbek, ha a desszert karamellel kombinálva nem válik enyhén édesnek.
Most beszéljünk a tésztáról, amely megkövetelikaramell alma. Recepte a következő. 6 almához 150 g-ra van szüksége. cukor, 8 evőkanál. l víz, valamint körülbelül 1,5 teáskanál. vanillin. A cukrot és a vizet össze kell keverni egy serpenyőben, és keverés közben forraljuk alacsony lángon. A karamell akkor tekinthető főttnek, amikor a keverék elérte aranybarna színét. A főzési folyamat végén adjunk hozzá vaníliát a serpenyőbe, és keverjük össze. A tészta alternatívája a karamell (körülbelül 300 g) olvadása vízfürdőben 1,5 evőkanál hozzáadásával. l víz.
Most átmegyünk a karamelizációhoz.Mindegyik almát, botokkal tartva, karamellbe, majd jeges vízbe, majd újra tésztába kell mártni. Ha karamell készítéséhez karamellit használunk, a gyümölcsök vízbe merítését nem kell elvégezni. Most csak a tésztát hagyja megszáradni, és a gyümölcsöket pergamenpapírba helyezi. Amikor megszilárdul, megkóstolhatja a finomságokat. Karamell alma kész!
Főzési tippek
Sokféle módon lehet diverzifikálniaz íz, amelyről a karamell alma híres. A recept könnyű kitalálni, ha saját igényeihez igazítja. Ha belefoglalja a képzeletét, akkor teljesen új módszert találhat a karamellalmák elkészítésére. Tehát hozzáadhat apróra vágott dióféléket, pattogatott kukoricát, kókuszdiót és édesipari porokat az ételhez. Ehhez megszórja a kiválasztott összetevőket a tésztába mártott almával, mielőtt megszilárdul. Karamell helyett (vagy ezen kívül) olvasztott csokoládét is használhat. Egy másik kreatív megoldás a színes adalékanyagok, amelyeket előzetesen össze kell keverni a karamellel. Akkor az alma örömteli színekkel örömmel látja el a szemet. Jó étvágyat!
