Mint tudod, a japán konyha recepteiről híres,világszerte elkaptak. A felkelő nap földjének hagyományos fogásait különös íz és különféle kombinációk jellemzik. Az olyan ételek, mint a sushi, a curry rizzsel, az udon (tészta) és a ramen jól ismertek. A szigeti nemzet nemzeti konyhája ugyanakkor nem kevésbé ízletes, de nem olyan népszerű. Például az "Oyakodon" japán étel. Egyszerűen és gyorsan készítik el, és az eredmény kielégíti a legigényesebb ínyenceket.
Az oyacodon szó jelentése
Amikor ételeket főz egy másik országban, néhaérdekes tudni, mi a neve jelentése. Tehát a japán "Oyakodon" étel japán nyelven így van írva: 親子 丼. Maga a szó azt jelenti: "egy csésze rizst csirkével és tojással". Miért választották a japánok ilyen nevet erre az ételre? Az első hieroglifa 親 (oya) jelentése „szülő”, a második 子 (co) jelentése „gyermek”, és a harmadik 丼 (don) jelentése „csésze”. Ha minden egyértelmű a szó utolsó összetevőjével, akkor az első két rész használata nem teljesen egyértelmű. A helyi lakosok ezt egyszerűen magyarázzák: a szülő a csirke, a tojás pedig a gyermeke. Mivel mindkét terméket felhasználják frissítők készítéséhez, az étel meglehetősen szimbolikus nevet kapott.
Hogyan készül az Oyakodon?
A japán étel elkészítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:
- Csirkefilé vagy lábak (300 g).
- Rizs (fél pohár).
- Tojás (3 db).
- Hagyma (az egyik középső fej).
- Szójaszósz (6 evőkanál).
- Szilvabor "Mirin" vagy cukor (2 evőkanál) és petrezselyem.
Az alábbiakban bemutatjuk a japán Oyakodon étel elkészítésének eljárását.
- A rizst olyan mennyiségű vízben forraljuk fel, hogy az a gabonafélék térfogatának kétszerese legyen. Só ízlés szerint hozzáadhat egy kevés olajat egy majdnem kész masszához.
- Melegítse a szójaszószt kis mennyiségű vízzel (2 evőkanál) és cukorral egy serpenyőben. Adja át a félgyűrűkre szeletelt hagymát ebben a folyadékban körülbelül 5 percig, hozzáadhat egy kevés sót.
- Vágjuk a csirkehús közepes darabokra, adjuk hozzá a hagymát, alaposan keverjük meg alaposan, és a végén petrezselymet adjunk hozzá.
- A tűz csökkentése nélkül öntsük az egész tömeget egy csipet sóval megvert tojásokkal.
- Töltsön meg egy mély tál rizzsel, és tetejére egy omlettet csirkedarabokkal.
Egyéb receptek
Megjegyzendő, hogy a fő gabonafélék Romániábana szigeti állam hagyományos étele a rizs. Ezt a terméket az ország számos nemzeti fogásában használják, és külön-külön is elkészíthető, független ételként. Példa erre a japán curry rizzsel.
Főzéséhez hagymára és sárgarépára van szüksége,szeletekre vágva, forró olajban megsütjük. Hozzáadhat darab csirkét, pároljon körülbelül 10 percig, sót és meghintje curryt (1 evőkanál. L.). Öntsön sok fehérbort és tejszínt (ízlés szerint). Helyezze a rizs és a csirke curry szósz a tányérra.
Japán konyha ételei (néhány recept volta fentiekben említettek szerint) emlékezetes íz és főzési módszerek jellemzik. Annak ellenére, hogy egzotikus ételekre van szükség a különleges fogásokhoz, helyettesíthetők hasonló tulajdonságokkal rendelkező háztartási termékekkel, és ugyanakkor jó eredményt kapnak.
