Olyan ízletes és korábban ismeretlen a lakóink számáraaz ország étele, a sushi, viszonylag nemrég hódított honfitársak. Sushi bárok, japán éttermek, sushi házhozszállítása - és ez csak egy kis része azoknak a helyeknek, ahol mindenki élvezheti ezt a csodálatos ételeket.
Számos sushi kínálatunk van, és sokan közülünk már megválasztottuk a japán konyha ételeit, ami a mi kedvencünk.
Külön sushi bárok menüjejelölt tekercsek. A legnépszerűbbek a kaliforniai tekercsek és a Philadelphia tekercsek. Sokan közülük, akik első ízben próbálják meg a japán konyhát, valamint néhány rendszeres látogatót a sushi bárokba, megtanulják, hogyan kell főzni ezt az ételeket otthon. Ma megnézzük, hogyan kell főzni Philadelphia-t a saját körében, hogy élvezhessék ízüket a családi körben, vagy megcsodálják a vendégeket a készségekkel.
Tehát előkészítse az összes terméket előre, hogy nezavart a folyamatban. Továbbá, ha még nem készítette el sushi-t otthon, akkor meg kell vásárolni makis-t - egy speciális szőnyeget, ami nélkülözhetetlen főzőeszköz bármilyen tekercshez. Bármely szupermarketben értékesített szupermarketben vásárolhatod meg.
A "Rolls Philadelphia" ízletes ételhez szükséges termékek listája:
- nori - tengeri moszat, sötét lepedőkbe préselve;
- rizs - különféle sushit vásárolhat;
- feldolgozott lágy sajt - a legjobb megoldás ebben az esetben a „Philadelphia” sajt lenne, mivel a készülő ételt róla nevezték el. Ha ez a fajta sajt nem áll rendelkezésre, vegyen másikat;
- füstölt lazac;
- friss uborka;
- szezámmag.
A fő összetevők mellett ne feledkezzen meghogy a kész tekercseket a legjobban a wasabi és a szójaszósz mellett fogyaszthatják. Ez a két fűszer a végső ételnek külön ízt ad, ezért ha autentikus japán ételeket szeretne, mindenképpen vásárolja meg őket előre.
Most nézzük meg közelebbről, hogyan készítsünk Philadelphia tekercseket.
1. Forralja fel előre a rizst, kissé ragacsosnak kell lennie, a sushi esetében egyáltalán nem szabad morzsás rizst használni.
2. Kenje meg a makisut.
3. Tegyen egy lap nori-t a szőnyeg tetejére. A matt oldalnak felül kell lennie, a fényes oldalnak éppen ellenkezőleg, felül kell feküdnie.
4. Kenje meg nori kefével, kissé hígított ecettel.
5. Kenje meg a hűtött rizst a moszaton, próbálja vékonyan lefektetni, és hagyja üresen egy centimétert a szélétől, így könnyebb lesz Philadelphia tekercseket formázni.
6. Most van a legfontosabb pillanat. Meg kell fordítani a nori-t úgy, hogy a rizs a szőnyegen legyen, a nori-lap pedig a tetején.
7. Ezután kenje be a nori-t krémsajttal.
8. Helyezze a levágott uborka negyedét úgy, hogy a csomagolás után a tekercs közepére kerüljön.
9. Az ebben az ételben szereplő lazac kétféle módon használható:
- az első esetben a filét lemezekre vágják, és a leendő tekercs közepére helyezik;
- a második lehetőség nem kevésbé érdekes, mert miután egy tekercset képeztek a tetején rizzsel, lazacba csomagolhatjuk, vékony lemezekre vághatjuk.
Kipróbálhatja a Philadelphia tekercsek készítését úgy, hogy belsejében és kívül egyaránt elhelyez halat, mindenesetre nem fog csalódni az íze.
Vágja a kész edényt hengerekbe, és ígytálalás közben a tekercs nem esett szét, használjon éles kést, amelyet előzőleg hideg vízzel megnedvesített. Az így kapott étel nemcsak ízletes, de gyönyörű is lesz, ami jó kiegészítője lehet az ünnepi asztalnak.
Nem ijesztő, ha ilyen étel elkészítésekor előszöralkalommal elég sok időt fog tölteni, mert egyrészt megéri, másrészt, miután kitöltötted a kezed, különféle típusú tekercseket készíthetsz, kezelve őket legfeljebb 25 perc alatt. Jó étvágyat!
