Az alábbiakban ismertetett pisztráng halászlé különösenaz elit halak műértőinek tetszeni fog. Tényleg nagyon könnyű, ugyanakkor kielégítő és egészséges, mivel friss zöldségek felhasználásával készül. A leves elkészítésének receptje sok, még tapasztalt háziasszony számára is kiváló alternatíva lehet a nehéz húslevesek készítésének receptjeivel szemben. A pisztrángból készült halászlé elkészítéséhez csak maga a mindig friss pisztráng és zöldségfélék szükségesek.
Halászlé hozzávalói és elkészítési módja
Pontosabban: pisztráng halászléfőzni lehet pisztránggerincekkel és hússal (helyettesítheti a lazacot), 300 gramm elég lesz, bolgár zöldpaprika, egy nagy sárgarépa, 4 friss paradicsom, 3 hagyma, fél csomó zöld, növényi olaj és fűszerek íz.
Pisztráng halászlé elkészítése egy pillanat.Ehhez 20 percig főzni kell a halat, majd a zöldségeket egyenlő kockákra, a borsot vékony csíkokra, a burgonyát pedig csíkokra kell vágni. A húslevest, amelyben a pisztrángot főzték, szűrni kell, és újra fel kell tenni a tűzre, várva a forrást. Adjunk hozzá burgonyát a forrásban lévő húsleveshez.
A pisztráng halászlé elkészítésekor külön kellelkészíti a paradicsomot. Ehhez forró vizet kell öntenie rájuk, majd el kell távolítani a bőrt, és a pépet azonos kockákra kell vágni. A burgonya után a forrásban lévő húsleveshez paradicsomot is adnak. A többi zöldséget felmelegített növényi olajban aranybarnára kell sütni. A hűtött pisztrángot (mellesleg levest főzhetünk nemcsak pépből és gerincből, kiváló megoldás a pisztrángfejleves) apró darabokra kell vágni, majd hozzá kell adni a húsleveshez, amikor a burgonya már majdnem megfőtt.
Amint a leves készen van, adjuk hozzá a többi zöldséget, az utolsó részben - apróra vágott zöldeket és főzzük még 3-4 percig, majd hagyjuk állni a fedél alatt 15 percig.
Ennyi, kész a pisztráng halászlé! Jó étvágyat kívánunk!
Halászlé sajttal a pisztrángleves variációjaként
Nagyon ízletes, különösen a jó ismerőineksajt és tenger gyümölcsei, halászlé sajt hozzáadásával úgy tűnik. A leves elkészítésének receptje is egyszerű, minimális mennyiségű ételre lesz szükség, valamint a forró étel elkészítésének idejére (legfeljebb egy órára).
Tehát egy finom halászlé elkészítéséhezfinom sajt, 150 gramm tokhalfilére, egy burgonyára, egy hagymára, 100 gramm kecskére vagy olvasztott sajtra, ízlés szerint finomra vágott gyógynövényekre és fűszerekre van szükségünk.
Mielőtt elkezdené főzni a levest,elő kell készítenie a halakat. Ehhez meg kell dolgozni, meg kell mosni, szárítani és apró adagokra kell osztani. Továbbá a hagymát szintén meg kell hámozni és apróra vágni, majd megpucolni és kis kockákra vágni a burgonyát. Ezután tegyen hideg vizet egy serpenyőbe, és főzze benne a tokhalat, amíg megpuhul. Amint a hal elkészült, adjunk hozzá zöldségeket a húsleveshez, és főzzük további tíz percig. Amint a zöldségek majdnem készen vannak, olvasztott sajtot adunk a húsleveshez, és lassú tűzön főzzük a levest, amíg a sajt megolvad.
Tálalhatja ezt a levest apróra vágvafriss fűszernövényekkel, valamint aranybarnára sült fehér kenyérszeletekkel. Nem csak finom, de nagyon szép is. Ne féljen kísérletezni a fűszerekkel és további összetevőkkel, keresse meg saját receptjét, amely nemcsak Önnek, hanem családtagjainak is tetszeni fog. És ne felejtsük el, hogy bármilyen étel, beleértve a fent leírt halászlét is, jó hangulat nélkül lehetetlen!
Jó étvágyat Önnek és szeretteinek!
