A káposzta a grúz vagy gurian káposzta számos lehetőség. Kombinálja az összes receptet, hogy a fejét nagy darabokra vágják és
szelet répa hozzá. Különféle receptek érhetők el
különböző fűszerek, zöldségek, zöldségek alkalmazása. Egyes esetekben káposzta
grúzban, nyers répával marinált, néhányban - főtt. Cékla vágva
szeleteket, köröket, dörzsölje nagydarabra, szelet szalmát.
Grúz káposzta, amelynek receptje lehetváltozatos, üveg vagy zománcozott edényekben készül. A marinád elkészítéséhez néhány babérlevelet, fekete borsot, édes paprikát, 110 g sót, 3 liter vizet,
130 g ecetet, 240 g cukrot, chili paprikát.
Egy kis erős káposztafej szükségesvágjuk 4 részre, vágjuk ki a tésztát. Ezután vágja el minden negyedévben. Ezután kivághatja a káposztát a nagy négyzetekbe, és egész szeleteket hagyhat. Finoman vágja a fokhagymát, a sárgarépát és a céklát tiszta állapotban, majd nagyméretű rácsot kapaszkodjon fel. Keverjük össze fokhagymát, sárgarépát és céklát alaposan.
Tiszta, száraz 3 literes dobozokbanlaikus káposzta és zöldségkeverék. Minden réteget gondosan be kell csempészni egy fából készült rágcsálnivalóval vagy kézzel. A felső réteg cukorrépa-répa. A cukorrépa káposzta gránáttal töltött marinád. Hogy egy serpenyőben készítsük, cukrot és sót kell adnunk, adjunk hozzá fűszereket, és öntsünk vizet. Az édes, jamaikai vagy fekete borsot könnyedén pácolták, hogy telített ízük legyen. Forraljuk fel a marinátot, majd egy kicsit lehűtjük. Kívánt esetben frissen vagy szárazan piros paprikát helyezhet a pácban. Laurel elhagyja a marinátot, add hozzá ecetet. Öntsük a káposzta meleg pácéval. Ha a grúziai káposzta zománcos serpenyőben marinált, akkor a zöldségek tetejére egy lemezt helyeznek, amelyet kis terheléssel nyomnak le. A zöldségeket teljesen le kell fedni folyadékkal. Hűtsük le a pácolt ételeket hűvös helyen. A káposzta napról napra grúzra kész, azonban minél hosszabb a költség, annál jobban ízlik. Ez a snack hosszú ideig tart, és minden ízben megszerzi az új ízeket.
Zselé recept
2 kg káposzta esetén 400 gramm zeller, 400 g cékla, fokhagymafejet, nagy csomó petrezselymet, piros paprikát vesz igénybe.
Káposzta vágva nagy négyzetek, céklaapróra vágott botok. Egy három literes edényben réteg káposzta, zeller, cékla, fokhagyma, petrezselyem gallyak. Rétegek kis mennyiségű sóba öntenek. A konzervdobozok feltöltése után a zöldségeket forró vízzel öntjük, hogy azok teljesen lefedjenek. Az üveget lefedjük, lehűtjük, hűvös helyre tesszük. A recept szerint a káposzta mindössze két-három nap alatt készen áll. Ez lehet snack, és lehet hozzá, mint egy összetevő a különböző növényi saláták.
A káposzta fejét ez az étel jobb választaniközepes és kis méretű. A nagy káposzta a legjobban a klasszikus savanyú káposzta receptekhez használható. Itt van az egyikük. A káposztát folyó hideg vízzel le kell öblíteni, eltávolítani a felső leveleket és távolítsa el a sérült területeket. Néhány receptben, amikor a káposzta fejét vágja, ajánlott egy szárat hagyni. A címet méretétől függően 8 vagy 6 részre vágjuk. A grúz káposzta cukorrépát nagyon óvatosan kell felvenni. A romlás és a betegség jeleit mutató gyümölcsök nem alkalmasak. A zöldségeket tartalmazó edényeket sterilizálni és szárítani kell. A zöldségrétegek 6-7 cm-re vannak egymásra rakva. A marinádra ecet jobb bor használata. Minél több fűszer hozzáadódik a páchoz, annál gazdagabb lesz a kész étel aroma.
Bon appetit.
