Keményfa lekvár csonttal: három érdekes recept

A keleti Cornel-t Shaitan bogyójának is nevezik.Mivel ez a cserje megtéveszti az embereket: a tavasz elején virágzik, és később hozza gyümölcsét, mint az összes gyümölcs- és bogyósfa - október közepén. De mégis vártuk a betakarítást, és most elkészíthetjük a somfa lekvárt magokkal.

Miért nem törli őket? Próbáld ki!A Cornel sűrű bogyó, a csont szorosan tapad a péphez. Természetesen megvárhatja az érett, burgundi gyümölcsöket a szezon végén. Ezután a csontot könnyű eltávolítani. De ezek a bogyók jobb, ha csak nyersen esznek - annyira édesek. A lekvárhoz közepes érettségű gyümölcsöket veszünk, így az ujjak alatt érezhető rugalmasság érződik. Előkészítő munka - mint más dugók esetén. Kialakítottuk a bogyókat, eltávolítottuk a szárokat, mossuk le, és helyezzük be a szűrőedénybe.

Süllyeszt lekvár magokkal: 1. recept szám

Forraljon fel fél liter vizet egy csepegtetés közbenbemutatunk egy kilogramm cukrot. Keverjük, amíg ez utóbbi teljesen fel nem oldódik. Amikor a szirup újra felforr, adjunk hozzá egy kilogramm bogyót. Forraljuk magas forráson, és utána mérsékelten csökkentsük a hőt. Óvatosan távolítsa el a habot egy réselt kanállal. Negyed órán át tovább főzzük alacsony lángon. Ezután vegye le a tűzhelyről, fedje le gézzel és éjszakán át hagyja hagyni.

Másnap másnap magunkkal hozjuk a somfa lekvárt forrásig főzzük, folyamatosan keverve, 10-15percig alacsony lángon, távolítsa el a habot, kapcsolja ki a gázt. Ezt az eljárást háromszor meg kell ismételni, engedve, hogy a szirup teljesen lehűljön. Ellenőrizze az elakadás készségét cseppenként. Ha bármilyen sík felületen egy magas kupolával van csoportosítva, akkor az megtörténik. Ha egy lapos palacsintaként terjed, akkor többet kell főzni. Az üvegeket sterilizáljuk. Eloszlatjuk a lekvárt bennük úgy, hogy a bogyók és a szirup egyenletes távolságra legyenek egymástól. Feltekerjük a fedelet, és fejjel lefelé fordítjuk a kannákat.

Recept a lekvár előállításához somfa 2. szám

Öntsen egy kilogramm bogyót forró (kb. 80 ° C) vízzel.Hagyja állni öt percig. Ezután engedje le a folyadékot, öntse át hideg vízzel, és dobja el a szűrőt a szűrőedénybe. Készítse el a szirupot az előző recepttel megegyező elv szerint, de különféle arányokat figyelembe véve. Másfél pohár vízre másfél kilogramm granulált cukrot veszünk. Öntsük a borsót a szirupba, forraljuk fel és azonnal negyedórára állítsuk le a meleget. Ezután ismét a tűzhelyre tesszük, de amint aktívan morogni kezd az edényben, kapcsoljuk ki a gázt. Ezt 4-5 alkalommal megismételjük.

Sültfa lekvár magokkal: 3. recept szám

Mosunk egy kilogramm bogyót, villával szúrjuk beMindegyik gyümölcsöt zománcozott medencébe hajtogatják, hogy a sűrű bőr ne zavarja a lé kiadását. Megszórjuk a somfát granulált cukorral. 1,2 kilogrammig tart. Amikor a cukor nedves és rubinos, öntsön csak 50 ml vizet a tálba. Igen, ne lepődj meg, ez a recept mindössze egy negyed pohár folyadékot igényel - a bogyós gyümölcslé pótolja a maradékot. Forraljuk többször forrásig, eltávolítva a habot. Egy idő után, somfa lekvár, főzés amely aktív keverést igényel, elindulsűrűsödik. Amikor eléri a lekvár állandóságát, vegye ki a tűzhelyről, és helyezze tiszta és száraz üvegekbe. Nem sterilizálhatók, de a tartályt nylon fedelekkel le lehet zárni.