Hogyan főzzük az alapokat tatár nyelven? Ha feltette ezt a kérdést, akkor ez a cikk azÖn. Az alapok főzése tatár nyelven nem okoz nehézségeket, és egy finom és kielégítő étel lesz az asztalán. Különböző módon főzheti különböző receptek felhasználásával.
Recept az 1. számú tatár alapjaihoz
Hozzávalók: 500 gramm hús, 2 hagyma, 2 savanyított uborka, 7 burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré, növényi olaj, babérlevél, só, bors.
Az előkészítés módja:
Öblítse le a húst és vágja csíkokra.Öntsön növényi olajat az üstbe, és miután felmelegedett, enyhén pirítsa meg a húst. Adjunk hozzá félkarikára vágott hagymát. Addig sütjük, amíg a hagyma megpuhul. Tegyen paradicsompürét és apróra vágott uborkát egy üstbe. Tegyen vizet, fedje le és párolja, amíg a hús meg nem fő. Egy serpenyőben megpirítjuk a csíkokra vágott burgonyát, majd áthelyezzük az üstbe, hozzáadunk sót, kevés borsot, babérlevelet és fokhagymát, fokhagymával összezúzva. Keverjük össze és pároljuk főzésig.
Recept az alapokhoz a tatár 2. számban
Hozzávalók: bárány, húsleves, burgonya, hagyma, paradicsom, savanyúság, kapor, koriander, fokhagyma, ghí, borskeverék és só.
Az előkészítés módja:
Vágja a húst hosszúkás apróradarabokban, hüvelykujj nagyságú. Vágja a hagymát félkarikákra. Hámozzuk meg a savanyúságokat és vágjuk körülbelül 3-4 milliméter vastag szeletekre. Egy üstben felmelegítjük a ghí-t, és nagy lángon részenként megpirítjuk a húst. Ugyanakkor a húsnak nem szabad levet engednie. Tegye ki a kész húst az üstből és tegye félre. Ezután egy üstben megolvasztjuk a ghí-t, és megpirítjuk rajta a hagymát. Ezután tegye vissza a húst az üstbe.
Megszórjuk paprika, só keverékével és keverjük.Hámozzon meg friss paradicsomot és aprítsa fel nagyon finomra. Adjuk hozzá az üstbe, és keverjük össze. Ezután pároljuk néhány percig. Szükséges, hogy a paradicsom nedvessége elpárologjon, ezért nem fedhető le fedéllel.
Öntsük a húslevest az üstbe, majd keverjük össze és pároljuk a fedél alatt, körülbelül 45 percig, amíg majdnem teljesen meg nem fő.
Apróra vágjuk a pácolt uborkát, átöntjük egy fazékba, és kevés húslevesben pároljuk.
Vágja kockákra a burgonyát. Addig sütjük ghee-ben, amíg majdnem elkészül.
Vigye a burgonyát és a savanyúságot az üstbe,óvatosan keverje össze, és fedéllel zárja le. Hagyja, hogy lassú tűzön pároljon, még kb. 10-15 percig. Apróra vágjuk a petrezselymet, a koriandert, összetörjük a fokhagymát és hozzáadjuk az üsthöz. Fűszerezzük sóval és borssal, keverjük össze. Az étel pár perc alatt elkészül.
Recept az alapokhoz a tatár 3. sz
Összetevők: marhahús, húsleves, friss uborka, hagyma, burgonya, paradicsompüré, növényi olaj, bors, fokhagyma, só, kapor, koriander.
Az előkészítés módja:
Öblítse le a húst, és vágja kockákra kb1-2 cm, kb 3-4 cm hosszú, serpenyőben jól felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a húst. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy másik serpenyőben megpirítjuk. Ezután hámozzuk meg, vágjuk szeletekre és pirítsuk meg a burgonyát félig főzve, hogy arany kéreg keletkezzen. Tegye a húst egy serpenyőbe, borsozzon, adjunk hozzá sót, és egymás után adjuk hozzá a sült hagymát, paradicsompürét, öntsük a húslevest. Pároljuk kb. 30-40 percig alacsony lángon. Ezt követően tegye a burgonyát az edénybe. Vágjuk a friss uborkát vékony szeletekre, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Tegye egy serpenyőbe, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a szeletekre. Pároljuk, amíg gyengéd. Miután az étel elkészült, díszítse apróra vágott gyógynövényekkel.
Recept az alapokhoz a tatár 4. számban
Hozzávalók:800 gramm marhahús, 80 gramm zsír, 3 paradicsom, 250 gr húsleves, egy evőkanál liszt, hagyma, 9 fekete bors, 3 gerezd fokhagyma, 10 burgonya, 30 gr petrezselyem, só.
Az előkészítés módja:
Vágja a húst a szemen át aprórakb. 1 cm vastag szeleteket, majd kb. 3-4 cm-es téglalapokat. Előmelegített serpenyőben olajon pirítjuk, amíg meg nem pirul. Ezután vigye át a húst egy serpenyőbe. Tegyünk bele apróra vágott paradicsomot, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá forró vizet, majd fedett serpenyőben pároljuk körülbelül egy órán át. Zsiradékban pirítsuk meg a lisztet, amíg be nem barnul. A mártást, amelyben a húst párolták, keverjük össze liszttel. Adjunk hozzá pirított hagymát, burgonyát, zúzott fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket. Tegyen mindent egy serpenyőbe. Hozd készre az edényt.
