Mint tudod, a gyümölcsök és bogyóktermészetes vitaminszolgáltatók, és ezért nem fontos, hogy a "természetes kosár" ezen összetevői mindig jelen legyenek az asztalon. Ez elérhető a gyümölcs tartósításával vagy más feldolgozási módszerekkel, például kompót vagy bor készítésével. Ezenkívül ez utóbbi lehetőség gyógyítószer, amelynek jótékony tulajdonságai az ősi idők óta ismertek. A bor gyógyításának egész tudománya létezik, például a sebgyógyításról, a gyógyulásról és így tovább. Ezen túlmenően, ez az ital elkészíthető önállóan anélkül, hogy antibakteriális, erősítő és egyéb hasznos tulajdonságokat veszítene. Például a yirgi bor (amelynek receptje nem bonyolult) könnyen elkészíthető, feltéve, hogy betartják az ital készítésének alapelveit.
Növény és gyümölcs
Irga egy kicsi fa vagya Pink család cserje lekerekített sötétzöld levelekkel és számos fehér vagy krémvirággal. Ennek a növénynek a gyümölcsét almának tekintik, bár apró bogyók, sötétkék vagy lila színűek. Különféle anyagokat tartalmaznak, például aszkorbinsavat, karotinokat, tanninokat és másokat.
Megjegyzendő, hogy a irgiból készített bor (receptamelynek elkészítését az alábbiakban figyelembe vesszük) megőrzi a gyümölcs összes hasznos elemét. Diétás italként írják elő a gyomor-bél traktus (gyomor-bél traktus) betegségeire, valamint gyulladásgátló és helyreállító szerként különféle betegségek esetén.
Főzés kiemeli
Az Irgi bor (házi recept) tartozikdesszertborok kategóriája, mivel nagyon édes. És gyakran hozzáadnak ehhez az italhoz vörös vagy fehér ribizli levet, hogy megszüntesse a cukrosságot. Maga a végrehajtási folyamat a következőképpen reprezentálható:
- Szirup elkészítése. Forralunk vizet (kb. 2 liter), és fokozatosan (kis részletekben) adjuk hozzá a cukrot (1 kg), miközben az oldatot keverjük. Forraljuk a szirupot körülbelül 10 percig alacsony lángon.
- Levek készítése. Mossa meg és meghámozza az azonos gyümölcsöket, nyomja ki a levet. A gyümölcsök számát úgy kell kiszámítani, hogy 1 liter kivonatot kapjon.
- Bor beszerzése. Adja hozzá az elkészített levet az enyhén lehűtött sziruphoz, keverje össze és öntse egy speciális tartályba (üvegedénybe vagy üvegbe).
- A gázok erjedésből való eltávolításához ezt meg kell tennieegy egyszerű kialakítás, amely egy lyukkal ellátott dugót tartalmaz, amelybe kis átmérőjű gumi cső van behelyezve. A végét vízbe öntött edénybe kell betenni. Ha bezárja a borosüveget egy parafával, meg kell várnia, amíg az ital könnyebbé válik. Ezt követően egy másik tartályba öntik és három hónapig hagyják.
- A kész italt kis palackokba öntheti és "nyak le" helyzetben tárolhatja. A bort egész évben kell fogyasztani.
A irgiból (a második receptből) a következőképpen készíthet bort:
- Keverje össze a cukrot (kb. 800 g) fél literrelvíz. Ezt az oldatot hozzá kell adni fél liter szirgi gyümölcsléhez és egy hétig erjedni kell hagyni. Ebben az esetben a folyadék ne töltse fel a tartályt a tetejére, és csak a kiömlés után 24 órával kell lezárni.
- Az italnak enyhébbnek kell lennie, és üledéknek kell megjelennie a palackok alján. A folyadék felső rétegét óvatosan el kell választani egy másik tartályba, és hagyni "erjedni".
- Folytassa az üledék tisztításának folyamatát addig, amíg teljesen eltávolodik, vagyis amíg az ital teljesen világossá nem válik. Ezután üvegtartályba kell önteni, és tárolásra hagyni.
További információk
Mielőtt bort készítenek majd a irgiból, hasznos lehet a következő információkat megismerni:
- kiváló minőségű eredmény elérése érdekében tiszta és nem beszennyezett gyümölcsöket kell használni;
- jobb, ha bogyókat préselnek eszközök segítségévelfából vagy műanyagból, mivel amikor a lé fém alkatrészekkel érintkezik, kémiai szintű változás következik be, és az ilyen nyersanyagokból származó bor nem fog működni;
- hogy az erjedési folyamat jól menjen,a léhez hozzáadhat egy speciális erdei anyagot, amely "vad" élesztőből készül, amelyet szőlőből készítenek. Ehhez először ki kell ürítenie a lét a szőlő több gyümölcséből és hagynia egy vagy több napig. Az erjesztett folyadékot ezután hozzáadják a gyümölcsitalhoz.
A bál előállítása szintén nem nehéz eljárás,ugyanakkor feldolgozhatja az egész termést és kaphat egy csodálatos italt, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Használata elősegíti a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelését, valamint a lebontást is. Ezenkívül ez a desszertbor tonikus italként is használható nehéz nap után.
