Ha házi készítésű süteményekkel akarja meglepni a vendégeketA Zebra Pie a legjobb megoldás. Végül is ennek a csodálatos péksüteménynek nemcsak finom íze van, hanem mesés megjelenése is. A megjelenésnek köszönheti a torta nevét. A szakasz tiszta, csíkos kekszmintát mutat, amely egy zebrához kapcsolódik. Ilyen minta jön létre a tészta atipikus terjedése miatt. A pite szellős, gyönyörű aromával és finom ízzel.
Ennek a desszertnek az elkészítése nem fog több, mint egy óra. A Zebra torta lépésenkénti receptje segít gyorsan elsajátítani a főzés elvét, és finom süteményekkel lepi meg vendégeit.
Klasszikus recept
Ezt a Zebra Pie receptet találták kiA szovjet családok hiány idején, ezért fő jellemzője az általánosan elérhető és olcsó termékek használata. A fő összetevő a tejföl, amelynek használata miatt a tészta könnyű és nedves.
Az összetevők
Mivel a Zebra pite tejfölön készül, a fő összetevő természetesen a tejföl. Legalább 200 grammot kell használnia. Szüksége lesz egyéb összetevőkre is:
- 1 teáskanál - sütőpor;
- 330 g - liszt;
- ½ tk - oltott szóda;
- 100 g - vaj;
- 6 db - csirke tojás;
- 320 g - cukor;
- 3 evőkanál. l. - kakaó.
Lépésenkénti recept egy klasszikus pite elkészítéséhez
Annak érdekében, hogy a sütés először kiderüljön,Készítse el a Zebra Pie-t lépésről lépésre, követve a receptet, és az utolsó fejezetben ismerje meg ennek a sütésnek a titkait és fortélyait. Tehát lépésről lépésre főzési recept:
- Mielőtt elkezdené a sütemény elkészítését, a sütőt előmelegítésre kell helyezni (180).
- Külön keverje össze a kristálycukrot és a csirketojásttartályt keverővel (közepes sebességgel induljon, folyamatosan növelve a sebességet) vagy habverővel. 5 percig verjük, amíg bolyhos lesz.
- A kapott keverékhez kis adagokban zsíros tejfölt és lágy vajat adunk (előzetesen kivesszük a hűtőből), alaposan összekeverjük.
- Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kapott tömeghez, és keverővel (vagy habverővel) verjük addig, amíg homogén és sima massza nem lesz. A kapott konzisztenciának hasonlítania kell a sűrű tejfölre.
- Végül adjunk hozzá oltott szódát és sütőport, alaposan keverjük össze.
- Öntsük a tészta körülbelül felét egy másik edénybe.
- Öntsön kakaót az egyik részbe, és jól verje meg,amíg homogén tésztát nem kapunk. Annak érdekében, hogy a világos és sötét tészta sűrűsége megegyezzen, a kakaóport kis mennyiségű vízzel kell hígítani szobahőmérsékleten.
- Ezután elő kell készíteni egy sütőedényt, amelyet előzetesen jól meg kell mosni és szárítani. Szilikon kefével kenje meg olajjal a forma belsejét.
- Most, hogy kétféle tésztája van (világos és sötét), minden edénybe tegyen külön kanálat.
- Most következik a torta elkészítésének legfontosabb része. A kihívás egy csíkos minta létrehozása. Szükség van felváltva (először világos tészta, majd sötét) 2 evőkanálnyi adagot önteni a forma közepébe. Töltse ki a formát, amíg a tészta el nem fogy.
- A tészta elkészülte után tegye a sütőedényt a sütőbe kb. 30-40 percig. A sütőt a főzési idő alatt nem szabad kinyitni!
- A sütemény készségét egy fával ellenőrizhetipálcika, ehhez szúrja át vele a tésztát, majd vegye ki, ha nincs pép a tésztán, akkor a termék készen áll. Ha kiderül, hogy a legfelső réteg teljesen kész, de a közepe mégsem, akkor fedje le a tortát fóliával, és csökkentse a hőmérsékletet 160 ° -ra, süsse meg puhára.
- Vegye ki a kész tortát és hagyja kihűlni. Ha kihűlt, feldarabolható és desszertként forró italokkal tálalható.
Tervezési tippek
Annak érdekében, hogy a Zebra torta rendkívüli megjelenést nyújtson, többféle formatervezési chipet használhat:
- Változtassa meg a fenti képet. Amikor a tésztát már beleöntötték a formába, a tészta sötét és világos karikáinak "csíkjai" láthatók. Vegyen egy fogpiszkálót, és csúsztassa el a közepétől a széléig, vagy fordítva, "szirmok" készítésével.
- Felső dekoráció. Itt használhatja fantáziáját, mert sok mindenben díszíthet egy tortát. Például apróra vágott dió használható. Ehhez a torta felső rétegét megkenjük tejszínnel vagy sűrített tejjel, majd megszórjuk apróra vágott dióval. A díszítéshez porcukrot is használhatunk.
- Díszítés csokoládémázzal.A Zebra torta díszítésének egyik legnépszerűbb módja csokoládé jegesedés. A csokoládémáz elkészítéséhez szüksége lesz: tejföl - 3 evőkanál. l., kakaópor és cukor. Keverje össze az összetevőket simára és tegye fel tűzre. Folyamatos keverés közben ellenőrizze, hogy a keverék nem forr-e. Amikor a keverék kész, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vajat, keverje meg és hagyja kihűlni. Miután a cukormáz kihűlt, egyenletesen vigye fel a torta tetejére.
Multicooker recept
A közelmúltban a sütőt egyre kevésbé használják,de lassú tűzhely mellett egyre gyakrabban, mivel képes cserélni a tűzhelyet, és segítségével sok ételt gyorsan és ízletesen elkészíthet. A többfőzős sütő nagyon népszerű, mivel nem szárítja ki a termékeket, őrülten puháknak és puhának bizonyulnak. Ezért sokakat érdekelni fog a Zebra pite receptje lassú tűzhelyben történő főzéshez.
Az összetevők
A "Zebra" multicookerben történő elkészítéséhez gyakorlatilag ugyanazokat az összetevőket használják, de különböző arányban:
- 2 teáskanál - sütőpor;
- ½ tk - vanillin;
- 270 ml - tejföl;
- 400 g - liszt;
- 120 g - vaj;
- 6 db - csirke tojás;
- 270 g - cukor;
- 3 evőkanál. l. - kakaó.
Lépésről lépésre recept egy pite készítéséhez lassú tűzhelyben
A "Zebra" pite tejfölön való főzéséhez lassú tűzhelyben saját jellemzői vannak:
- Törje meg a csirketojásokat egy edénybe, és keverővel keverje össze őket.
- A kapott masszához adjunk olajat, és keverjük össze.
- Ezután fokozatosan keverje hozzá a tejfölt kis adagokban.
- Keverje hozzá a lisztet és a sütőport.
- Öntsük a tészta körülbelül felét egy másik edénybe.
- Öntsön kakaót az egyik részbe, és jól verje fel, amíg sima tészta nem lesz.
- Kenje meg vajjal a tartályt, amelyben a tortát készítik, és megszórjuk liszttel.
- Ezután felváltva (először világos tészta, majd sötét) öntsünk 2 evőkanálnyit a forma közepére. Töltse ki a formát, amíg a tészta el nem fogy.
- Helyezze a multikukszát "Sütés" üzemmódba, és válassza a főzéshez 1 órát.
Titkok és trükkök főzése
Nem titok, hogy a Zebra tortát nemcsak a gyerekek csodálják, hanem a felnőttek is. De ahhoz, hogy a sütemények nagyon tetszenek, ismernie kell néhány főzési titkot:
- A legfontosabb, hogy a torta teljesen elkészült. Készenlétét fapálcával (gyufával vagy fogpiszkálóval) kell ellenőrizni.
- Ne feledje, hogy nem szabad olyan hagymát szeletelni, amely nem hűlt le.
- Tegyen kakaót a tésztába, amely teljesen elkészült az állagbeli különbségek elkerülése érdekében.
- Ha vastagabb csíkokra vágyik, kenjen több tésztát.
- Ahhoz, hogy a sütemény könnyen elkülönüljön a sütőedénytől, ne felejtsük el megkenni vajjal és megszórni liszttel, használhatunk sütőpapírt is.
- A vajat nem szabad margarinnal helyettesíteni, mert a vajnak köszönhető, hogy a torta puhább.
- A hangsúlyosabb torta színéhez használhat kurkuma (könnyű tésztához).
- A fényesebb íz érdekében egy csipet sót adhat a tésztához.
- A teltebb zebra süteményhez a folyékony és a száraz összetevőket külön kell összekeverni.
- Annak érdekében, hogy a tészta levegős és könnyű legyen, feltétlenül adjon hozzá szódabikarbónát vagy sütőport.
Ezeknek a pékáruknak más receptjei is vannak. Készíthet például zebra pitét kefirrel. A legnépszerűbb lehetőség azonban továbbra is a klasszikus recept.
