Hogyan készítsünk eper lekvárt egy lassú tűzhelyben?

Mit tegyünk télen, amikor minden gyümölcs és bogyóa pompa véget ér? A háziasszonyok kiszabadulnak a helyzetből azáltal, hogy előkészítik a téli nyári ajándékokat. Például, sokféle módon lehet elkészíteni a lekvárt. És főtt eper lekvárt egy lassú tűzhelyen - finom dolog!

A multicooker nagyszerű találmány, amely segítszakácsok. Ez az elektromos készülék sok mindenre képes: pörkölt hús és zöldség, főzni levesek és gabonafélék készítéséhez, párolt hal készítéséhez, keksz sütéséhez és lekvár főzéséhez bogyókból. Az ételek elkészítése valamivel több időt vesz igénybe, mint egy átlagos serpenyőben, de ez a tény egyáltalán nem zavarja, mert a főzés során a háziasszonyoknak nem kell a tűzhely fölött állniuk, és gondoskodniuk kell az ételről.

Egy jó multikookár többnel van felszerelvetartályok és egy tál edények gőzölésére. Az eszköz fedelének jó műanyagból kell lennie, hermetikusan lezárva, szeleppel nedvesség elvezetésére. Néhány ételt saját gyümölcslében főznek, így a szelep funkcióra nincs szükség. Ez a szolgáltatás inkább a desszertekhez kapcsolódik. Tehát, amikor egy eper lekvárt készít egy lassú tűzhelyen, a szelepet zárva kell tartani.

Természetesen régimódi módon is felkészülhet a télreMegőrzés. A főzés során a lekvár elkészítésének sokféle típusa létezik: bonyolult és költséges, valamint gyors és egyszerű. A "Pyatiminutka" eperlekvár elkészítéséhez a recept nagyon egyszerű. A szárból lemosott és meghámozott bogyókat meg kell tölteni cukorral, kb. Öt órát várni kell, amíg a gyümölcs kijut a juiceból. Helyezze a bogyókat a saját léjébe egy zománcozott tálba - egy tálba vagy serpenyőbe, tegye a tűzre, alkalmanként keverve. Amint felforr, és édes hab jelenik meg, várjon 5 percet, és kapcsolja ki a meleget. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, és a feldolgozott fedéllel feltekercseljük.

Mi a teendő, ha nincs idő várni a gyümölcsrehagyja, hogy lé legyen, de szeretné elkészíteni a bogyókat a lehető leggyorsabban, és másokat csinálni? Egy ilyen gyors eperlekvár biztonságosan "megbízható" a modern technológiával. A bogyókat nem kell előzőleg cukorral megtölteni.

Egy egyszerű recept eper lekvár:

• 1 kg szamóca (a gőzölő kapacitása 4 liter, ha kevesebb, figyelnie kell az 1: 4 térfogatarányt);
• 1 kg granulált cukor (ha a szamóca nagyon édes, csökkentheti a cukor mennyiségét);
• 40 ml vizet.

Helyezzük a multicooker tartályba a megtisztított és amosott gyümölcsöt, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá vizet, hogy ne égessünk el. Ha az eper elég lédús, akkor nem kell vizet adnia. Zárjuk le a fedelet, csukjuk be a gőzszelepet és hagyjuk egy órán keresztül “Quenching” módban. Ne felejtsük el eltávolítani a habot - ez egy kedvenc csecsemő a gyermekek számára.

60 perc várakozás után kapcsolja ki a készüléket. Készül egy finom eper lekvár egy lassú tűzhelyen!

Ha úgy tűnik, hogy elég a lekvárfolyadékkal, majd két perccel a főzés vége előtt dobhat egy zsák sűrítőt (zselatint), keverje meg és kapcsolja ki. A kész desszertet, akárcsak a zománcozott edényben történő főzéshez, sterilizált üvegekbe öntik és feltekercselik. Egyébként az üvegtartályokat sterilizálhatja egy multicooker-ben is.

Készítsen bogyós lekvárt a nagymama szerintrecept vagy eper lekvár lassú tűzhelyen minden háziasszony választása. Mindenesetre, télen egy édes vitamin étel minden háztartást örömmel fog készíteni. A legízletesebb zabkása a gyermekek számára nagyszerű finomságnak tűnik, a bogyós desszerttel készített tea pedig a szülőknek és a vendégeknek örül.