Begyűjtött egy gazdag zöldségféléket?Nem biztos benne, mit kell főzni padlizsánnal és cukkinivel? Akkor hasznos lesz, ha elolvassa a cikk tartalmát. Az alábbiakban bemutatjuk az egyszerű cukkini és padlizsán ételeket. Csak a minimális mennyiségű szabad idő és a leggyakoribb termékek szükségesek tőled.
Padlizsán és cukkini pörkölt
Összetevők listája (7 adagra):
- 250 g hagyma;
- 10 g fokhagyma;
- padlizsán és cukkini (egyenként 470 g);
- 20-50 ml víz;
- 350 g paradicsom;
- növényi (finomított) olaj - 2-3 evőkanál. l .;
- 1-1,5 evőkanál. l fűszerek.
előállítás:
1. A zöldségeket csapvízzel mossuk.Először vegye ki a padlizsánt, húzza le és apróra vágja. Ha fiatal zöldségeket vásárolt, akkor előfordulhat, hogy a bőr nem meghámozódik. Megkezdjük a cukkini feldolgozását. Egy éles késsel jól meg kell hámozni, majd kockára kell vágni.
2.A cukkini és padlizsán ételekhez egyéb zöldségek, például hagyma is szükségesek. Tehát vegyünk néhány hagymát, tisztítsuk meg és vágjuk le a lehető legkisebbre. Helyezzen egy mély serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön bele a megadott mennyiségű olajat. Most eloszlattuk a hagymadarabokat. Sütjük 3-5 percig közepes lángon.
3.Adjuk hozzá a satsivi fűszereket a serpenyőbe hagymával. Keverjük össze mintegy egy percig. Ezután fektesse le a cukkinit padlizsánnal. Keverjük össze az összetevőket egy fából készült spatula-val. Fedjük le fedéllel.
4.A paradicsom apróra vágása és hozzáadása a serpenyőbe más zöldségekkel. Mindezt fedél nélkül elolthatja. A folyamat végén vegye be a fokhagymát, húzza le és aprítsa le. Zöldséggel tesszük. 10-15 perc múlva a pörköltek készen állnak. Az edényt friss fűszernövényekkel díszítik, és részletekben szolgálják fel.
Sült padlizsán cukkini
Nagyon hamarosan fontos esemény kerül bevezetésre (évforduló)esküvők, születésnap, orosz ünnep), de nem tudod, hogyan lepje meg a vendégeket? Kiváló lehetőség a cukkini és padlizsán ételek. Nem csak ízlések, hanem egészségesek is.
Kötelező termékek:
- hagyma - 1 darab;
- néhány közepes méretű padlizsán;
- 250 g fehér kenyér;
- olívaolaj (1 evőkanál elég);
- két paradicsom;
- fokhagyma (több fogíny);
- két paprika (kívánt piros);
- 250 g feta sajt;
- egy csomó petrezselymet;
- oregánó (frissen vagy szárítva);
- sót.
A gyakorlati rész:
1. Vágja fel a padlizsánt felére.Mindegyik felét dörzsölje sóval. Hagyjuk ebben a formában 30 percig. Ez megszabadul az keserűségtől. A kapott levet óvatosan engedi a mosogatóba. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Fóliát tetünk egy sütőlapra. Helyezze rá a padlizsánt (héja fel). Fél órán keresztül sütjük. Aztán kivesszük a sütőből és hagyjuk lehűlni. Minden padlizsánból kivonunk pépet, de nem mindegyikből, hanem csak 2/3-ból. Mindent, amit kivettünk, darabolunk.
2.Vegyünk egy nagy serpenyőt, tegyük a tűzre, és süssük bele zöldségeket (paprika, paradicsom, hagyma). Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és oregánót. Fedjük le egy fedéllel a tetején. Csökkentse a hőt, és párolja a zöldségkeveréket legalább 10 percig. Ne felejtse el keverni az ételt. Ezen idő elteltével a fedél kinyitható, lehetővé téve a nedvesség elpárolgását.
3.Vegye ki a zöldségeket a tűzhelyről, adjon hozzá sajtot és petrezselymet. Só, bors. A kapott tömeget alaposan keverjük össze. Minden padlizsánt feltöltünk vele. És egy kis olívaolajat is kell csepegtetnie. Küldjük az edényt a sütőbe 30 percig.
Most már tudja, melyik cukkini és padlizsán ételeket főzheti. Kívánunk bónusz étvágyat!
