Az uborka már régóta szerepel a táplálkozásunkban.Ez a kertekben és mezőkben termesztett hagyományos zöldségek egyike. Az uborka 97% -a víz. A maradékot azonban hasznos anyagok kapják, amelyek javítják az emésztést és az anyagcserét. Az uborka sói megtisztítják a májat és a veséket. A rost megakadályozza a koleszterin felhalmozódását. Ezenkívül ez a zöldség kiváló eszköz a fogyáshoz. De miután nyáron összegyűjtötték a betakarítást, sokan gondolkodnak a megőrzéséről és feldolgozásáról. Felmerül a kérdés, melyik uborkafajták alkalmasak a legjobban a pácolásra?
Az összes uborkafajtát három típusra osztják:pácolás, azaz optimális a pácoláshoz, salátaöntetek, amelyeket leginkább frissen fogyasztanak, és uborka vagy univerzális, amelyek nagyszerűek pácoláshoz, pácoláshoz és friss fogyasztásra.
Ezért a leszállás előtt válassza ki a megfelelőket.uborkafajták, attól függően, hogy azokat felhasználják. A salátára szánt uborkát a betakarítás után nagyon rövid ideig tárolják. Sózva elveszítik színét. A pácolt uborkafajták kb. 15 centiméter hosszúak és jellegzetes pattanásokkal rendelkeznek. Ezeknek az uborkáknak sűrűbb a bőre és sötétzöld színű. A sózás után nem veszítik el gyönyörű színüket, rugalmasak és ropogósak. Az uborka sokoldalú fajtái, amelyeket viszonylag nemrég tenyésztettek, mind a pácoláshoz, mind a salátákhoz egyaránt alkalmasak. Kis méretűek, körülbelül 8 centiméter hosszúak, gyümölcsök. Ideálisak a pácoláshoz.
A pácoláshoz felhasználható legjobb uborkafajták tartoznakaz elmúlt évek válogatása. Ezek Vanguard, Business, Favorite, Finger, Aquarius, Glance stb. 1. generációs hibridek. Ezeknek a fajtáknak a megkülönböztető tulajdonságai nagy hozamoknak, a gyümölcs korai érésének, a keserűségnek nevezhetők. A hibrideket számos női virág jelenléte jellemzi, vagy egyszerűbben: kopár virág hiánya.
A hibrid fajták stabil éskiváló minőségű termés. Az új generációs hibridekkel ellentétben az elmúlt évek kiválasztása nem rendelkezik ilyen tulajdonságokkal. Ezek olyan fajták, mint a Vjaznikovsky, Murom, Nezhinsky stb. Ezeket a fajtákat nem jellemzi az érés stabilitása és egyenletessége.
Az utolsó válogatás hibridjei fajtákat tartalmaznakRegina, Pasadena, hűséges barátok, Darling, Othello, Katyusha, Levina, Ámor, Ádám, Vzglyad és még sokan mások. Ezek a pácoláshoz használt uborkafajták, amelyek magas hozamot adnak a gyümölcsök egyenletes érésekor.
A legújabb generáció univerzális fajtái a következők: Gólya, Nightingale, Marinda, Farmer, Dachny, Zhuravlenok, Regia, Squadron és néhány uborkafajta.
Az uborkamagokat meg kell vásárolnielőre, a vetési időszak kezdete előtt. Manapság vetésre kerülnek vetésre kész vetőmagok, amelyek nem igényelnek további feldolgozást. Ezért csak termékeny talajt kell felkészíteni vetésre. A magvak csírázása felgyorsítja a csírázást.
A vetőmagokat nyitott vagy zárt ültetvényen ültetikalapozás. Az üvegházban az uborka vetési ideje korábbi. Az uborka sok helyet igényel a növekedéshez, és ezt figyelembe kell venni az üvegház építésekor. A hőmérsékletnek stabilnak kell lennie, mivel ez a zöldség nem szereti a hirtelen változásait. Az uborka magas talajnedvességet igényel, különösen forró időben. Ez szükséges fejlődésükhöz, növekedésükhöz és termésükhöz.
Az uborkákat nyílt földre, meleg, jól fűtött talajba kell ültetni. A növekedés során a palántákat gyomlálásra, öntözésre, megtermékenyítésre és a hajtások megszorítására van szükség.
Amikor kiválasztja az uborka fajtáit a pácoláshoz, akkor teheti megbiztosítson magának olyan terményt, amely a feldolgozás után örömmel szolgál a téli szezonban. A művelési technológiát figyelembe véve stabil és kiváló minőségű uborkát kap.
