Volite li ukusnu hranu?Tada morate voljeti i raditi u kuhinji! Ali uz dobru praksu možete se prepustiti dobrotama izvornog oblika i sadržaja. Može li dobar međuobrok s čajem? Bit će to apetitna shawarma s kobasicom. Niste mislili da su tajna izrade takvog proizvoda u vlasništvu isključivo prodavača na uličnim štandovima?! Kod kuće zaista možete stvoriti originalno jelo koje nije grijeh upoznati goste i iznenaditi svoju obitelj!
Što je to?
Rijetki ljubitelj ukusne hrane razmišljačinjenica da naziv jela nije dat tek tako, ali značenje pojma može puno toga reći. Na primjer, što je shawarma ili shawarma? U nekim se zemljama naziva i doner kebab. Ovo je bliskoistočno jelo, arapskog podrijetla. Ovu ukusnost radim od pita ili pita kruha, nadjeva od mljevenog mesa sa začinima i salate od svježeg povrća. Budući da je jelo bliže istočnim zemljama, u originalnom receptu nema svinjetine, ali u nemuslimanskim je zemljama takav dodatak moguć. Shawarmu možete i trebate koristiti bez aparata. To i brzina pripreme čine shawarmu jednim od najtraženijih jela brze hrane.
Apetitan recept
U procesu stvaranja shawarme ima ih punozabava, uzrokujući obilno slinjenje. Biraju dobro meso - puretinu, janjetinu, govedinu, a ponekad i piletinu. Meso se prži na posebnom okomitom roštilju, rotirajući oko svoje osi. Kad su spremni, komadi mesa se odsijeku dugim nožem, nakon čega se nasjeku i dodaju u nadjev.
Dalje, shawarma se aromatizira bijelim češnjakom iliumak od crvene rajčice. Posljednji dodir je salata od povrća. Shawarma se zamota, a vrh umoči u umak. Okus je nevjerojatan i potrebno je oko pet minuta kuhanja.
Kod kuće se, naravno, ova tehnologija ne može koristiti, ali recept za shawarmu s kobasicom čini se prilično jednostavan.
Provodeći to u praksi
Usput, varijacija s receptom neće biti ništa gora.original, pa započnite s entuzijazmom. Recept za domaću kobasicu s shawarmom omogućuje dodavanje svježeg i konzerviranog povrća i umaka po ukusu. Dakle, trebat će vam: dva pita kruha, oko 100 grama polu dimljene kobasice, 50 g sira, 1 svježa rajčica, nekoliko listova kineskog kupusa ili zelene salate, 2 žlice kukuruza, par luka, začinsko bilje , kao i začini i majoneza. Za prženje trebat će vam i biljno ulje.
Krenimo s postupkom: izrežite kobasicu, luk i rajčicu na kriške, dodajte kukuruz, pržite sve na biljnom ulju. U međuvremenu trebate nasjeckati kineski kupus ili rasparati salatu.
Faza slagalice
Shawarma s kobasicom kod kuće nijemora nužno imati idealan oblik, no unatoč tome, kupljeni analog nije najmanje privlačan ovim čimbenikom. Kako pravilno zamotati shawarmu? Morate započeti stavljanjem salate i ribanog sira na šestinu pita kruha. Dodajte malo majoneze. Nadjev od kobasica položen je na vrh. Sada možete isključiti, ali nema potrebe za žurbom. Počnite se uvijati s desna na lijevo. Donji rub trebao bi se preklapati s gornjim rubom. Pita kruh smotajte do kraja u cijev. Rezultat je savršena shawarma s pravokutnom kobasicom. Ovo je najjednostavniji recept koji se može malo poboljšati domaćim umakom od češnjaka i buketom originalnih začina.
Kad forma nije bitna
Ako su svi sastojci pri ruci, ali zamotaniniste naučili ravnomjernu omotnicu od pita kruha, onda se ne biste trebali uzrujavati. Okus neće biti gori ako vaša shawarma od kobasica postane vrlo apetitni sendvič ili rolat. Ne zaboravite da je pita kruh tanji, sočna je shawarma. Dodatak paprike dodati će originalnost ukusu. Jelo će biti sočnije ako na pita kruh stavite tvrdi sir, ali određena količina kuhanih jaja i krumpira dodati će sitost.
Svi sastojci moraju se oguliti i prokuhati.Izrežite kobasicu. Papriku treba izrezati na pola prstena, a pita kruh namazati umakom. Prvi sloj su paprika i krumpir. Dalje - opet sir i umak. Sada se glavno punjenje i shawarma s kobasicom smotaju u rolat. Rezultat svog rada pošaljite u pećnicu i držite tamo oko 5 minuta. Čim se čudesna aroma počela širiti, vrijeme je da izvadite shawarmu i okusite je.
Ako napravite shawarmu u obliku sendviča, što,usput, mnogo je prikladnije, ako želite uzeti međuobrok na posao ili na sveučilište, zatim omotajte punjenje u pita kruh s omotnicom, a zatim ga stavite u tavu. Spremnost se može utvrditi pojavom zlatne kore. Čaša soka od naranče nadopunit će takav izvorni međuobrok.
Vrijeme umaka
Naravno, domaća shawarma s kobasicom je čak i ukusnakada koristite majonezu ili kečap, ali domaći umak ostavit će vam puno živopisnije dojmove. Zato odvojite 10 minuta da začinite shawarmu domaćim umakom. Nećete požaliti zbog ovog izgubljenog vremena!
Započnite mariniranjem luka.Da biste to učinili, pospite ga solju i ostavite neko vrijeme tako da luk daje sok. Zatim luk nasjeckajte na mrvice i pomiješajte s sitno nasjeckanim češnjakom. U zasebnoj zdjeli kombinirajte prirodni jogurt s kapljicom maslinovog ulja ili biljnog ulja. Ovdje možete dodati žumanjak i malo ribanog sira. Sada kombinirajte smjesu češnjak-luk i smjesu jogurta. Umak miješajte dok ne postane što glatkiji. Dakle, slasni umak od češnjaka je spreman, što će shawarmi dati originalnost.
Kolaž od rajčice još je jednostavnije napraviti.Za to možete upotrijebiti prirodnu rajčicu koju treba popariti kipućom vodom i očistiti od kože. Voće treba dinstati s nasjeckanim ukiseljenim lukom, a zatim dodati smjesi brašna ili krumpirovog škroba kako bi umak postao gust.
Stavite vruću shawarmu na vrh lišća prilikom posluživanja.salata. Gornji dio ukrasite ukiseljenim lukom ili izravnim preljevom. Listovi bosiljka mogu se dodati za pojačavanje okusa. Jelo morate jesti vruće kako biste osjetili svu draž i sočnost jela. Usput, shawarmu s kobasicom možemo čak nazvati i poludijetalnim jelom, jer ima puno povrća, a masnog mesa nema. Opcija s domaćim umakom malo će utjecati na figuru, što se ne može reći za shawarmu s majonezom ili kečapom. Uživajte u jelu!
