Limunska trava (pita od limuna) je ukusnadelicija koja se priprema na bazi prhkog, lisnatog ili kvasnog tijesta. Postoji mnogo načina da ga dizajnirate, ali sve su mogućnosti ujedinjene svježim kiselim okusom i ugodnom svijetlom aromom. U ovom članku ćemo vam pokazati kako napraviti ukusnu pitu s limunom od prhkog tijesta. Recept za ovaj desert je jednostavan, što znači da se s njim mogu nositi i iskusni kuhari i kuhari početnici.
Prhko tijesto "Universal"
Prije nego počnemo praviti tortu, miželimo s vama podijeliti recept za prhko tijesto. On će vam pomoći kada trebate brzo skuhati ukusne kolačiće, otvorene pite s nadjevom ili muffine. Za ovo:
- 300 grama ohlađenog narezati na kockicemaslac, stavite ga u zdjelu s prosijanim brašnom (500 grama), čašom šećera i soli. Zgnječite ili nasjeckajte hranu vilicom dok se ne pretvori u mrvicu.
- U tijesto umiješajte dva cijela jaja i jedan žumanjak.
- Zamijesite tijesto rukama dok ne postane glatko. Skupite ga u kuglu i stavite u hladnjak.
Sjeckani prhki kolač s limunom od ovog tijestamožete početi kuhati za pola sata. Imajte na umu da ćete morati brzo razvaljati obradak, a najbolje je to učiniti na pergamentu ili prozirnoj foliji. U tom slučaju tijesto se lako može prebaciti u kalup ili prebaciti u pećnicu.
Ako nemate puno iskustva u kuhanjupečenje, tada će vam pomoći korak po korak recept, koji ćemo opisati u nastavku. Samo slijedite upute i vaši će gosti uskoro moći kušati pitu s limunom od prhkog tijesta. Recept:
- Uzmite dva srednja limuna i naribajte ih zajedno s korom na krupno ribanje.
- U zdjelu stavite 200 grama maslaca i jednu čašu šećera i dobro promiješajte.
- Ovoj smjesi dodajte jedno cijelo jaje i jedan žumanjak.
- 450 grama brašna prosijte kroz cjediljku i stavite u zdjelu. Tamo pošaljite jedan paketić praška za pecivo. Sve sastojke dobro izmiješajte.
- Rukama zamijesite glatko tijesto i podijelite ga na dva nejednaka dijela. Prvu (veću) stavite u hladnjak, a drugu pošaljite u zamrzivač na par sati.
- Prvi komad razvaljati oklagijom dajući mu okrugli oblik. Stavite tijesto u podmazanu posudu za pečenje i vilicom napravite rupe.
- Naribani limun pomiješajte s čašom šećera i stavite fil u kalup.
- Izvadite tijesto iz zamrzivača, naribajte ga i pospite mrvicama pitu.
Pijesak limunske trave peče se u pećnici oko 30-akminuta. Kad je gotova ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu pa tek onda izvadite iz kalupa. Narežite desert na porcije i poslužite uz topli čaj.
Pita od prhkog tijesta od limuna. Majstorska klasa
Ljubitelji citrusa neće ostati ravnodušni pri pogledu na ovu lijepu i aromatičnu tortu. Kako napraviti pitu s limunom od prhkog tijesta? Pročitajte recept na ovoj stranici.
- Operite jedan veći limun, osušite ga, a zatim ga naribajte na ribanje srednje veličine. Ako naiđu na kosti, treba ih ukloniti.
- 200 grama margarina samljeti vilicom sa čašom šećera.
- U tijesto stavite cijelo jaje i jedan protein. Dodajte malo soli i dobro promiješajte. Da biste sebi olakšali, upotrijebite blender ili mikser.
- U zdjelu dodajte 400 grama prosijanog pšeničnog brašna i malo sode bikarbone. Umijesite rukama čvrsto tijesto i podijelite ga na dva dijela.
- Prvu stavite u podmazanu posudu za pečenje i ravnomjerno izgnječite. Debljina sloja kolača ne smije biti veća od jednog centimetra.
- Jednu čašu šećera pomiješajte s naribanim limunom i rasporedite nadjev.
- Drugi dio tijesta stavite na površinu torte i tu ga poravnajte oklagijom. Zahvaljujući ovom pristupu, "poklopac" se neće slomiti ili puknuti.
- Premažite pitu žumanjkom i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekša.
Kolač od limuna "Lazy"
Čak se i dijete može nositi s pripremom ove originalne poslastice. Trebat će vam:
- Četiri kokošja jaja.
- Jedna čaša šećera.
- 100 grama maslaca (otopljenog ili ohlađenog).
- Pola čaše bijelog brašna.
- Kokosove pahuljice (nezaslađene bijele) - 3/4 šalice.
- Limunov sok (od dva ili tri limuna) - 1/3 šalice.
- Korica dva limuna.
- Jedna čaša mlijeka.
Kako napraviti tortu s limunom?Recept je jednostavan: kada se opskrbite svim potrebnim proizvodima, samo ih trebate umiješati, dobiveno tijesto izliti u kalup i peći dok ne omekša.
Mafini od limuna
Aromatizirani i lagani cupcakes bit će izvrstan ukras za vašu obiteljsku čajanku. Možete ih pripremiti od gotovog prhkog tijesta ili tijesta vlastite proizvodnje. Recept je jednostavan.
- Kalupe za muffine namazati maslacem.
- Od tijesta odvojite malu kuglicu i umijesite je rukama, tako da ravnomjerno stane u kalup. Na isti način oblikujte i ostale kolače.
- Jedan veći limun naribajte s korom i pomiješajte s čašom šećera. Podijelite fil u kalupe, napunite 2/3.
Pecite muffine u zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju.
Tart s limunom od prhkog tijesta. Recept
Pokušajte zajedno s nama napraviti nevjerojatno delikatan desert s prozračnim nadjevom. Kako napraviti pitu s limunom od prhkog tijesta? Recept je prilično jednostavan.
- Pripremite tijesto za prhko tijesto po našem receptu, razvaljajte ga oklagijom i stavite u kalup za pitu, lagano ga rasporedite po dnu i stranicama.
- U loncu s debelim dnom za nadjev pomiješajte jednu čašu šećera, dvije žlice brašna, malo soli, tri žlice škroba, sok i koricu dva limuna i malo vode.
- Nadjev kuhajte na srednjoj vatri dok ne zakipi. Zatim dodajte dvije žlice maslaca i maknite lonac s vatre.
- U posebnoj posudi umutite četiri žumanjka izatim u njih u tankom mlazu ulijte vrući sirup. Pri tome ne zaboravite promiješati fil. Smjesu ponovno zakuhajte i kuhajte dok se ne zgusne.
- Ohlađeni fil staviti na tijesto.
- Umutiti pet bjelanjaka i šest žlica šećera u čvrst snijeg. Po nadjevu ravnomjerno rasporedite meringue.
- Kolač pecite oko 20 minuta, dok površina ne porumeni.
Dekoracija torte
Tako da vaš desert svaki put privuče pažnjugosti, dajte mu drugačiji oblik. Na primjer, jednom ga skuhajte s otvorenim nadjevom, drugi put pospite mrvicama na tortu, a treći put joj napravite poklopac od tijesta. Još jedna sjajna ideja za limunsku travu je oblikovati je u košaricu. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u duge uske trake, uvijte ih zajedno i stavite na nadjev.
zaključak
Nadamo se da ćete uživati u piti s limunom od prhkog tijesta. Možete odabrati bilo koji recept i organizirati ugodno iznenađenje za svoje najmilije tijekom nedjeljnog čaja.
