Volite li pite?Na ove riječi mnogi zamišljaju nježnu, prozračnu slasticu. Ali pite su vrlo različite - zatvorene, otvorene, sa slatkim ili slanim nadjevom. S početkom ljeta domaćice počinju obradovati svoje obitelji ukusnim pitama s bobičastim voćem. Jagoda, malina - svi oni imaju svoj šarm. No, najbolje od svega je pita od višanja. Recepti koje danas razmatramo mogu se koristiti bez imalo sumnje. Oni su stari, provjereni i pouzdani.
Najlakša opcija
Ova metoda kuhanja prikladna je kadakad ste na putu kući kupili vrećicu trešanja i pitali se što učiniti s njima. Zauzetim domaćicama svidjet će se ovaj recept za pitu od višanja. Priprema se u rinfuzi, odnosno vrlo lako. Na vrhu, ispada s hrskavim mrvicama, ali unutra je sočno i nježno. Morat ćete učiniti sljedeće:
- U velikoj šalici pomiješajte 150 g brašna i griza i žličicu praška za pecivo.
- Naribajte pakiranje maslaca.
- Sve sameljemo u mrvice.
- Vrijeme je da pripremimo podijeljeni obrazac. Potrebno ga je zamotati u pergament kako ništa ne bi iscurilo.
- Stavite polovicu smjese na dno kalupa, a na vrh 200 g bobica bez koštica. Po vrhu pospite šećer, trebat će 150 g.
- Zaspimo s ostatkom mrvice.
Recept za pitu od višanja vrlo je uspješan. Svatko tko ga je probao definitivno je ostavljen u svojoj kuharici. Od vas se ništa drugo ne traži. Peče se na 180 stupnjeva 40 minuta.
Čokoladna pita s višnjama
Ova će se kombinacija svidjeti bilo kojem gurmanu.Gotovo je brownie sa sofisticiranim dodirom. Svi gosti zatražit će od vas recept za pitu od višnje ako probaju ovaj desert. Istodobno se priprema prilično jednostavno.
- Zgnječite 2 jaja i 100 g šećera, dodajte malo vanilije. Sada dodajte tri žlice biljnog ulja i pola čaše soda vode. Umutiti malo.
- Prosijavajući kroz sito dodajte jednu i pol šalicu brašna, 3 žličice kakaa i žličicu praška za pecivo.
- Narežite malo gorke čokolade na komade i dodajte tijestu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.Dobivena masa mora se izravnati po površini lima za pečenje i na vrh staviti trešnje. Trebat će vam 600 g sjemena sa sjemenkama. Pečenje traje oko 50 minuta. Vrh kolača prekriven je korom, ali unutrašnjost ostaje nježna i vlažna.
Mrvičasti kolač
Ako volite nježnu, kremastu i topljivu slasticu, tada je ova opcija posebno za vas. Recept za pita od pita od višanja nikad neće izgubiti na značaju. I u ovoj je verziji posebno dobar.
- Trebali biste početi kuhati tako što ćete paket maslaca staviti na stol kako bi se pravilno zagrijao.
- Nakon toga stavite maslac u šalicu, dodajte čašu šećera i počnite umutiti. Imajte na umu da maslac ne možete zamijeniti margarinom. Okus će biti potpuno drugačiji.
- Bez prestanka mućenja, razbijte jedno po jedno 4 jaja.
- Dodajte 200 g brašna i žličicu praška za pecivo.
Ispada prilično gusta masa koju možeteuzeti rukama. Ne trebate dugo miješati, tijesto ovo ne voli. Kako biste izbjegli pogreške, najbolje je unaprijed proučiti recept s fotografijom. Pitu od višanja treba kuhati na pergamentu, pa obložite lim za pečenje. Uzmite 450 g trešanja i oslobodite ih sjemenki. Sad stavite na vrh tijesta, lagano pritiskajući. To se mora učiniti tako da bobice budu unutra. Tortu pecite oko 20 minuta. Stavite gotov proizvod na rešetku. Ostavite da se malo ohladi prije rezanja.
Izvorna pita - puž
Ako mislite da nitko nema pite s bobičastim voćemiznenađenje, tada je upravo to opcija koja vam treba. Sastojci su prilično osnovni, ali prezentacija je vrlo zanimljiva. Dakle, korak po korak recept za pitu od višanja.
- Prvo trebate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, sameljite 5 šalica brašna u mrvice s 300 g margarina.
- Dodajte 0,5 litre kefira.
- Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na sat vremena.
Dok tijesto odmara, trebate pripremiti nadjev.Da biste to učinili, potreban vam je kilogram trešanja bez koštica. Ako odmah odvojite bobice od njih, prvo ih bacite u cjedilo da se ocijedi višak soka. Nakon toga razvaljajte tijesto u veći sloj i podijelite ga u 4 trake. Na svaku stavite red višanja i 50 g šećera. Lagano prekrijte svaku traku tijestom kako biste oblikovali cijev. Sada, u spiralu, položite cijevi u okrugli oblik. Pitu pecite na 180 stupnjeva 30 minuta. U kontekstu izgleda upravo čarobno. Takav desert može se poslužiti čak i na svečanom stolu. Ispada vrlo ukusno.
Trešnja na oblaku
Koji je najbolji način za posluživanje ove bobice?Naravno, na snježnobijelom perju njihovog svježeg sira. Recept za pitu od svježeg sira i višnje bit će jedan od vaših omiljenih. Zdravo je i ukusno. Ako djeca ne vole svježi sir, tada neće odbiti ovu deliciju.
- Vilicom izgnječite šećer i maslac (po 150 g).
- Umutite 3 jaja i dodajte im maslac. Opet umutiti.
- Dodajte čašu brašna i pola žličice praška za pecivo. Lagano umijesite tijesto. Trebao bi biti mekan.
Za pripremu nadjeva potrebno vam je 150 g šećerasamljeti sa 300 g svježeg sira. U ovu masu dodajte 150 g kiselog vrhnja. Posebno pripremite 500 g trešanja bez koštica. Pokrijte obrazac pergamentom. Položite tijesto i oblikujte branike. Stavite višnje na dno, a na vrh ulijte kremu od skute. Peče se oko 40 minuta na 170 stupnjeva.
Ostaje pripremiti samo glazuru.Ovo je prilično jednostavan recept za pitu od višanja. Ako volite sušenije slastice, možete ostaviti u pećnici još 5 minuta. Za pripremu glazure trebat će vam kakao, maslac, kiselo vrhnje i šećer. Rastopite maslac i dodajte mu sve sastojke. Nakon toga kolač dobro prekrijte glazurom i stavite u hladnjak na namakanje.
Slojevita torta
Danas se ovo tijesto može kupiti u bilo kojoj trgovini, tako da ga nema potrebe dugo petljati u kuhinji. Pakiranje lisnatog tijesta pomoći će vam kada želite brzo pripremiti nešto za čaj.
- Morat ćete odmrznuti tijesto. Da biste to učinili, jednostavno ga položite na stol, a zatim podijelite na dva dijela. Jedna bi trebala biti malo veća od druge.
- Razvaljajte glavninu i stavite u kalup.
- Na to stavite 400 g trešanja bez koštica, pospite škrobom.
- Umutite 3 jaja, 200 g kiselog vrhnja i 120 g šećera. Smjesu stavite na bobice.
- Prekrijte drugim slojem tijesta.
- Rubove uredno spojite. Tortu je potrebno peći 30 minuta. Gotov desert poželjno je ohladiti prije posluživanja kako vrući sok ne bi istjecao.
Slojevita torta nevjerojatno je ukusna.Ima hrskavu podlogu, najdelikatnije punjenje i bobice ugodne kiselosti. Osvaja od prvog zalogaja. Sigurno će ovaj recept biti jedan od omiljenih u vašoj obitelji.
Kuhanje u multivarku
Ako danas nemate vremena, a navečer stvarno želiterazmazite se svježim pečenim proizvodima, a zatim povjerite ovaj zadatak svom kuhinjskom pomoćniku. Multivar će sjajno odraditi težak zadatak. Prvo ogulite par čaša trešanja i stavite ih u cjedilo. Dok se sok cijedi, možete pripremiti tijesto.
- Umutite 2 jaja i pola čaše šećera.
- Dodajte 75 g maslaca i čašu kefira. Ponovno dobro promiješajte.
- Dodajte prašak za pecivo.
- U pripremljenu smjesu postupno ulijte 2 šalice brašna, temeljito mijeseći tijesto.
Svakako podmažite posudu za multivarku s unutarnje straneulje. To sprječava da se kolač lijepi. Sada rasporedite polovicu tijesta, rasporedite bobice na vrh i pokrijte drugim dijelom. Uključite multivarku u način "Pečenje" i ostavite da se kuha 60 minuta.
Zimska trešnja
Što učiniti ako usred hladnog vremena želiteljetni desert? Možete napraviti prekrasnu smrznutu pitu od višanja. Recept je također vrlo jednostavan. Trebat će vam malo više vremena da odmrznete bobicu i uklonite sjemenke. Ako ste se za to pobrinuli od jeseni, a u zamrzivaču su višnje bez koštica, tada ih nećete morati ni odmrzavati. Ići će ravno iz ledenog "bunkera" do pite. Vaše radnje:
- Istucite tri jaja i 150 g šećera dok ne postanu pjenasti. Ne zaustavljajte se prije vremena, jer će vam trebati gusta pjena da bi desert bio porozan i ukusan.
- Dodajte 4 žlice kiselog vrhnja i žlicu mekog maslaca.
- Postepeno dodajte 300 g brašna i prašak za pecivo. Prikazani iznos može se razlikovati od onoga što tražite. Tijesto treba biti kremasto, tekuće, ali ne tekuće.
Pokrijte obrazac pergamentom.U njega trebate staviti pola tijesta i lagano ga poravnati. Na vrh stavite višnje, pospite ih žlicom šećera i istom količinom škroba. Prelijte ostatkom tijesta i stavite peći u pećnicu 40 minuta na 200 stupnjeva. Gotov kolač pospite šećerom. Ali i bez ovoga je vrlo lijepo i ukusno. A aroma u kuhinji je fantastična.
Umjesto zaključivanja
Pite od trešanja nikad neće izgubiti svojerelevantnost. Ovo je ukusna slastica, originalna i svijetla. Uvijek se može nadopuniti čokoladom da dodatno istakne okus. Svakako prosijte brašno da kolač bude prozračan. To će tijesto oksigenirati. Okus trešanja savršeno ističu vanilin u tijestu i cimet u nadjevu. Ako volite ovu kombinaciju okusa, nemojte si uskratiti zadovoljstvo.
Puno je recepata za pitu od višanja.Danas smo pogledali klasične opcije, od kojih je svaka već mnogo puta testirana. Ako želite nešto novo, možete sigurno eksperimentirati koristeći jedan od njih kao osnovu. Možete dodati ostale bobice, čokoladu ili kondenzirano mlijeko.
