Tikvice su svestrani niskokalorični ikoristan proizvod. Jednostavno ga je pripremiti i čine izvrsna jela. Tikvice se izvrsno slažu s ostalim povrćem i raznim mesom. Velika je prednost njihova brza priprema. Ovo je pravi prvak u količini vitamina i minerala.
Njegova pulpa sadrži kalij, magnezij, kalcij,retinol (vitamin A), askorbinska kiselina, fosfor, bakar i natrij, zbog čega se tikvice preporučuju za prevenciju kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije. Jedinstveno povrće ima blagi laksativni i holeretski učinak, blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt.
Tikvice tijelo lako apsorbira, opskrbanjegova ogromna količina vitamina i organskih kiselina. Možete ih kuhati u bilo koje doba godine - danas ćemo to učiniti. Za pripremu instant ukiseljenih tikvica trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- kilogram tikvica;
- svežanj kopra;
- češnjak (7 češnja);
- octena esencija (10 g), sol po ukusu, crni papar;
- biljno ulje (staklo).
Prije nego što skuhate ukiseljene tikvicebez sterilizacije, povrće mora biti temeljito marinirano u posebnom umaku. Nalijte navedenu količinu octa i biljnog ulja u duboku posudu, u smjesu pošaljite papar, sol i iscijeđeni češnjak.
Povrće operemo, narežemo vrlo tankotanjure i stavite u umak od marinade na pola sata. Kopar se mora sitno nasjeckati i posuti tikvicama, gotovu masu stavimo u hladnjak na najmanje 4 sata. Instant ukiseljene tikvice - vrlo sočne, nježne i izuzetno zdrave - svidjet će se vašoj obitelji. Kao što vidite, predjelo je prilično jednostavno pripremiti.
Brzo marinirane tikvice s medom i mentom
Sastojci: svježe tikvice (700 g), med (50 g), češnjak (3 češnja), biljno ulje (10 g), metvica (4 grančice), vinski ocat (20 g), sol.
Oprano povrće narežite na krugove, stavitešalicu i lagano posolite. Pustite da se skuha i nakon 30 minuta ocijedite sok. U posebnoj posudi pomiješajte med, ulje i ocat. Sitno nasjeckajte mentu i iscijedite češnjak. Pomiješamo sve sastojke. Dobivenom marinadom napunite tikvice i pošaljite ih u hladnjak na nekoliko sati. Za pikantnost se može dodati čili papričica.
Predstavljamo vašoj pažnji još jedan, ne manje lak recept: marinirane tikvice za instant jelo s biljem.
Za kuhanje trebat će vam:mlade tikvice (500 g), cilantro, peršin, kopar, poriluk, češnjak (po ukusu), malo granuliranog šećera i soli. Trebat će vam i 1/3 šalice maslinovog ulja, crnog papra, octa, klinčića (3 kom.), Korijandera (5 g), lovorovog lista i vode (čaša).
Sve navedeno dodajte u prokuhanu voduzačini, lovorov list, sol i šećer. Kuhajte smjesu nekoliko minuta, a zatim je pustite da se ohladi. Za to vrijeme gulimo povrće s kore i sjemenki, narezano na tanke trake.
Nasjeckajte zelje, pomiješajte s češnjakom i dodajteu tikvicama. U njih ulijte toplu marinadu. Jelo ostavljamo preko noći u hladnjaku. Sutradan ga možete poslužiti za stol. Kisele tikvice za instant jelo prikladne su kao samostalno jelo ili uz bilo koji prilog.
