Vremensko razdoblje završava kad hosteseu žurbi s pripremama za zimsku sezonu. Uključujući - opskrbite se raznim očuvanjem. Često se dogodi takva situacija da želite napraviti neko jelo, ali za njega nema sastojaka ili su preskupi. U ovom slučaju morate se obratiti receptima iskusnih domaćica koje imaju odgovor za sve prigode. Na primjer, tikvice možete skuhati poput ananasa za zimu. Rezultat je zdravo, slatko, vrlo ukusno jelo bez upotrebe ananasa.
Kuhanje džema od srži sličnog ananasu
Za to su nam potrebne: tikvice, limun i naranča, granulirani šećer - četiri žlice. Počinjemo pripremati džem od srži, poput ananasa.
Najprije ogulite tikvice, izrežite ih na osamploče uz, zatim - preko do najtanjih komada debljine pet milimetara. Ogulite naranču i limun od kore i sjemenki, izrežite na kriške. Uzimamo lonac srednje veličine, predviđen za tri do pet litara, u njega stavljamo tikvice, na vrh - kriške naranče i limuna. Poklopite i kuhajte dok se ne skuha oko 30 minuta. Vatra bi trebala biti mala da ne zavrije previše. Zatim, bez otvaranja poklopca, pustite da se smjesa ohladi. Nakon hlađenja prebacite u drugu posudu - i u hladnjak. Ispada vrlo ukusan džem, ali morate ga pojesti brzo, za nekoliko dana. Sada ćemo vam reći kako napraviti tikvice iz konzerve poput ananasa.
Prvi recept
Sastojci:tikvice - jedan kilogram (srednji ili mali), granulirani šećer - pola čaše, šljiva žute trešnje - pet komada (poput vrhunaca jela). Tikvice izvadimo iz kore i sjemenki, izrežemo na krugove tako da izgledaju poput kolutića ananasa.
Možete - kocke ili kriške.Steriliziramo staklenku i, pazeći da je suha, dodamo šećer. Bobice trešnjeve šljive očistimo, izrežemo u staklenku, na vrh stavimo narezane tikvice. Napunite prokuhanom ohlađenom vodom. Stavili smo u vodenu kupelj, prokuhali i sterilizirali još 15 minuta. Nakon toga staklenke zarolajte prokuhanim poklopcima, okrenite ih naopako i omotajte ručnikom. Ostaviti da se ohladi. Tikvice su, poput ananasa, spremne za zimu.
Drugi recept
Za njega nam je potrebno:tikvice - jedan komad, granulirani šećer - 150 grama, sok od ananasa - 350 ml, limunska kiselina - 2/3 žličice. Tikvice ogulite od sjemenki i ogulite kožicu te ih narežite na male komadiće. Stavite u lonac, ulijte sok od ananasa i dodajte šećer i limunsku kiselinu. Sve temeljito promiješajte, stavite na vatru, nakon ključanja, ostavite na laganoj vatri 15 minuta.
Smjesa se mora povremeno miješati.Maknemo s vatre, pričekamo da se ohladi - i možete pokušati. Također se može slagati u prethodno sterilizirane staklenke i smotati poklopcima. Još jedna verzija jela je spremna: tikvice, poput ananasa, za zimu.
Recept za slatke tikvice poput ananasa
Ovaj egzotični desert vrlo je zdrav iukusno, pogotovo kad ćete njime hraniti svoju djecu. Sigurno će im se svidjeti takve slatke tikvice, osim toga, okus će zaista biti ananas. Usput, postoji jedan mali trik: za ovaj recept tikvice ne bi trebale biti mlade, preporučljivo je desert od tikvica pripremiti krajem ljeta, kada je ovo povrće već dobro sazrelo. Lipanjski okus neće biti isti, a neće se dugo ni skladištiti. Trebamo: 3-4 tikvice, ovisno o veličini, tri naranče. Za pripremu sirupa: jedna litra vode, jedna žlica limunske kiseline i šećer - dvije ili dvije i pol čaše.
Za to su nam potrebne limenke od pet litaraizračunata količina sirupa. Kuhanje tikvica poput ananasa za zimu. Dobro ih operite i osušite. Moje naranče, prepolovljene i izrezane u polukrug. Šaljemo četiri kriške naranče na dno svake staklenke i prilikom polaganja ostalih komponenti pokušavamo ih okomito posložiti radi lijepe vrste konzerviranja. Tikvice operemo, skinemo koru, odrežemo pulpu - treba nam samo tvrdi dio povrća, bez kožice i sjemenki. Rezati na kocke tri po četiri i slagati u staklenke. Za pripremu slatkog sirupa dodajte limunsku kiselinu i šećer u hladnu vodu (miješajte dok se sav šećer potpuno ne otopi). Punimo tikvice. Steriliziramo ih u staklenkama. Da biste to učinili, stavite ih u veliki lonac i pokrijte ih poklopcima. Dodajte vodu u vješalicu i pošaljite je na vatru. Kuhamo 15 minuta. Tikvice iz konzerve, poput ananasa, spremne su. Ostaje standardni postupak: izvadite staklenke iz posude, zarolajte ih poklopcima, okrenite ih dok se ne ohlade - i spremite na hladno mjesto.
Tikvice iz konzerve - "ananas"
Okus ovako pripremljenog jelašto bliže okusu ananasa. Sastojci: dvije ili tri mlade tikvice, pola kilograma trešnjeve šljive, oko dvije litre vode, jedna čaša granuliranog šećera i sjemenke klinčića. A sada recept: tikvice poput ananasa. Oprane tikvice narežite na kolutiće (debljine - 1 cm).
Uklonite sjemenke, možete iscijeditinaočale. U staklenke, čiste i sterilizirane, slažemo kolutiće od tikvica na hrpu i u rupu između njih ulijemo šljivu. Pravimo sirup: u kipuću vodu ulijemo šećer i uz stalno miješanje prokuhamo. Tim sirupom prelijte tikvice i sterilizirajte. Zarolamo limenke, okrenemo ih i dobro zamotamo. "Ananas" je spreman!
