Koliko je ukusno pečenje u pećnici?

Među raznim načinima kuhanja ribepečenje se ističe kao jedno od najkorisnijih. Osim toga, rezultat je vrlo sočan i osjetljiv, čuva sva svojstva proizvoda. Morski ili riječni brancin, pečen u pećnici, iz tih će razloga definitivno ugoditi cijeloj obitelji.

Ovo je vrlo ukusno jelo koje se odlično slažes prilogom od riže i s jelima od krumpira. Svaka domaćica trebat će provjereni recept - perje pečeno u pećnici može čak postati jelo s potpisom. Pa kako to kuhati?

Kako ispeći orah u pećnici, ako je morska sorta

Prije nego što počnete kuhati, trebali bisteImajte na umu da način kuhanja ovisi o podrijetlu ribe. Činjenica je da je, unatoč sličnosti, brancin znatno više mastan nego riječni. Druga suptilnost, važna u svakom slučaju, je postupak čišćenja kože. S ovog stajališta, perje nije najpovoljnija sorta riba.

Zato pokušajte peći orade u pećnici savoće. Za morsku vodu je ova opcija jednostavno savršena. Trebate kilogram trupa ili fileta, tristo grama slatkih i kiselih jabuka, možete uzeti nekoliko sorti, tristo grama tvrdih, ali slatkih zimskih krušaka, dvije žlice maslaca i isto toliko povrća, crni papar, tri žlice limunovog soka, sol, mažuran. Za prilog pokušajte koristiti kašu od riže.

Kako peći perku u pećnici?

Trup temeljito isperite, uklonite kosti i kožu,isjeckajte na porcije i poškropite limunovim sokom. Pospite mažuranom, paprom, solju. Ostavite neko vrijeme da se sve marinira. Jabuke i kruške operite i ogulite, jezgre narežite i narežite na velike kriške. Poprskajte limunovim sokom da ne potamne. Stavite jabuke u duboki oblik, posolite i pospite mažuranom, na vrh stavite komade fileta ili luka, pospite smrznutim maslacem, naribanim na krupnoj rerni. Stavite kriške kruške, zatvorite poklopac i stavite u prethodno zagrijanu do sto osamdeset pećnica. Ne smanjujte temperaturu tijekom cijele pripreme. Trebat će vam oko pola sata. Poslužite do stola dok ostavljate obrazac i na njih položite zasebno pečeno voće s komadima ribe na vrhu.

Kako ispeći orah u pećnici, ako je riječna sorta

Povrće pomaže da riba bude posebno aromatična u ovom receptu.

Trebat će vam tri do četiri perlica, mljeveni papar,sol, limun, šezdeset grama maslaca, dva češnja češnjaka, paket špinata, sto mililitara vrhnja, dvije žlice mekog sira, tri do četiri rajčice.

Ribu očistite i isperite, dodajte sol, papar iposuti limunovim sokom. Pržite u rastopljenom maslacu u tavi. U međuvremenu pripremite povrće: rajčicu narežite na kolutiće, nasjeckajte češnjak i špinat. U namašćeni oblik stavite rajčicu, ribu, po vrhu dodajte češnjak, sol, papar, špinat, pospite začinom ili suhim lukom i napunite masnom kremom. Jed možete posuti naribanim sirom da dobijete ukusnu zlatnu koricu. Potrebno je dvadeset i pet minuta na temperaturi od dvjesto dvadeset stupnjeva da se peka u pećnici prema ovom receptu. Dobra prilog je jelo od krumpira.