Pecite skušu samo u pećnici

Riblja jela puna su hranjivih sastojaka i vitamina.Ali morate ih biti u mogućnosti pravilno kuhati kako biste sačuvali sve blagodati. Stoga odaberemo pravu toplinsku obradu. Možete skuhati skušu u pećnici. Ispada sočno i nježno. Postoji mnogo recepata za pripremu takvih jela. Sve ovisi o odabranim sastojcima, koji mogu utjecati na okus jela. Meso skuše je masno, mekano i zato savršeno pogodno za pečenje u pećnici.

Recept ne može biti lakši

Riba je posebno ukusna kad se kuhau foliji. Ova metoda omogućuje joj da zadrži sve sokove. Kako peći skušu u pećnici u foliji? Vrlo je lako nositi se s takvim receptom, a završetak će se pokazati jednostavno izvrsnim. Trebat će vam jedna skuša, jedna glava luka, ista količina mrkve, tikvice, slatka paprika, 100 grama sira, dvije rajčice, biljno ulje i začini. Započinjemo s pripremanjem povrća. Ogulite mrkvu i luk. Iz paprike uklonite sjemenke i stabljiku. Tikvice narežite na trakice, a rajčicu na kockice. Mrkvu narežite na male kocke, luk na pola prstena. Ovi sastojci koristit ćemo se za pripremu nadjeva za ribu, stoga prije pečenja skuše u pećnici napravimo nadjev od povrća. Uzimamo gulaš ili tavu s debelim dnom i zagrijavamo biljno ulje. U njemu pržite luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu, papriku i tikvice.

Sada vam je potrebno kuhati povrće za nekevrijeme dok ne postanu mekane. Tek tada im dodajemo rajčice. Pospite solju i začinima. Za aromu i ukus dodajte malu količinu limunovog soka. Pustite na laganoj vatri oko 2 minute, a zatim isključite vatru i dodajte sitno sjeckano zelje. Skušu možete peći samo u pećnici tako što ćete je izrezati. S bočne strane grebena napravimo rez na cijeloj dužini ribe. Pažljivo uklanjamo greben, kosti i udubljenja. Tako imamo džep ribe s repom i glavom. Pospite skušu sa svih strana solju, a iznutra napunite nadjevom. Zatim ribu namažemo uljem i stavimo je na lim folije, koji čvrsto omotamo. Pećnicu morate unaprijed zagrijati. Temperatura pečenja je 180 stupnjeva, a vrijeme 40 minuta. Nakon pola sata raširite foliju i pospite ribu ribanim sirom. Pečemo još 5-10 minuta. Poslužite, ukrasite biljem i povrćem.

Skuša s jabukama

Možete skuhati skušu u pećnici s mnogim sastojcima. Uzmite 500 grama ribe, jednu kiselu jabuku, malo svježeg peršina, par češnja češnjaka i začine po ukusu.

Utrljajte pripremljenu ribu s paprom i solju.Ogulite jabuku i naribajte tri. Zatim ga pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, začinskim biljem i solju. Uzmemo trećinu punjenja i stavimo je unutar ribe. Podmažite lim za pečenje uljem i na njega stavite još trećinu punjenja. Na nju širimo ribu, a na vrhu je pokrijemo preostalim nadjevom. Pečemo skušu u pećnici na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja je 30 minuta. Izvadimo gotovu ribu i poslužimo je na stolu. Evo kako peći skušu u pećnici je jednostavno, brzo i ukusno. Također možete smisliti vlastiti recept koristeći nove sastojke. Glavna stvar je da oni dodaju okus i aromu jelu.