Krumpir možete ukusno ispeći u ljusci u pećnici na različite načine. Danas ćemo razmotriti 2 jednostavne metode koje zahtijevaju minimum proizvoda i vremena.
Kako ispeći krumpir sa jaknom u pećnici i napraviti umak za njega
Potrebni sastojci:
- fina morska sol - 1 desertna žlica;
- mali gomolji krumpira - 6-9 kom.;
- rafinirano suncokretovo ulje - 1/3 fasetirana čaša;
- aleva paprika crni papar - par malih prstohvata;
- svježe zelje - nekoliko malih grozdova za umak;
- veliki luk - 2 kom.;
- pšenični kruh - za posluživanje.
Proces kuhanja
Želite li krumpir jaknu ispeći u pećnici?Za početak ga uzmite u količini od 6-9 komada, dobro operite grubom četkom (tako da se sva zemlja odmakne), a zatim ga stavite na rešetku pećnice i uključite vatru koliko je moguće. U tom položaju povrće treba peći oko 30-45 minuta (ovisno o veličini gomolja). Istodobno možete započeti pripremu ukusnog i aromatičnog umaka. Da biste to učinili, trebate oguliti glavice luka, izrezati ih na tanke kolutove i staviti u duboki tanjur. Nakon toga, povrće treba posuti s puno fine morske soli, crnog aleve paprike, nasjeckanog bilja, a također preliti rafiniranim suncokretovim uljem.
Kad je krumpir u ljusci potpuno u pećnicipostane mekana, treba je izvaditi, odmah prepoloviti i poslužiti vruću zajedno s prethodno pripremljenim umakom i pšeničnim kruhom. Također, uz takvo jelo može se poslužiti bilo koja konzervirana riba (ružičasti losos, haringa, saury, papaline itd.).
Pečeni krumpir jakne u pećnici s češnjakom i začinima
Potrebni sastojci:
- svježi maslac - 90 g;
- mali gomolji mladog krumpira - 5-8 kom.;
- veliki svježi češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 5 velikih žlica;
- morska sol srednje veličine - 1 velika žlica;
- aleva paprika crna - ¼ dio žlice za desert;
- svježe nasjeckano zelje - 1 mala svežnja.
Proces kuhanja
Razmišljajući o tome kako peći krumpir u ljusciu pećnici? Treba ga dobro oprati i četkom očistiti od zemlje, a zatim obrisati suhim ručnikom ili papirnatim ručnicima. Nakon toga potrebno je u gomoljima plitko probosti vilicom, obilno ih podmazati maslinovim uljem, morskom soli i natrljati ribanim svježim češnjakom. U ovom obliku krumpir se mora položiti na rešetku zagrijane pećnice i kuhati na temperaturi od 200 stupnjeva dok nož ne uđe u povrće. Nakon što gomolji potpuno omekšaju, treba ih izvaditi, prepoloviti i na svaku polovicu proizvoda staviti mali komadić maslaca i posuti alevom paprikom crnim paprom i nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Kako pravilno poslužiti stol
Gotovo jelo u obliku pečenog krumpira u jaknipreporuča se koristiti odmah nakon vađenja gomolja iz pećnice. To je zbog činjenice da povrće nakon hlađenja gubi apetitnu hrskavost, a također postaje premekano.
