Salata od tune: recepti s različitim sastojcima

Salate s tunjevinom odavno su stekle popularnost nesamo kao grickalice za svečani stol, ali i u obliku svakodnevnih jela. Ova riba je sama po sebi dijetalna i niskokalorična te u kombinaciji s laganim sastojcima može biti osnova zdrave prehrane. U nastavku donosimo najzanimljivije recepte za salatu od tune koje možete lako dovršiti u kratkom vremenu.

Najlakši zalogaj

Kao što je gore navedeno, sama tuna je lagan proizvod i, kada se pomiješa s povrćem i voćem, omogućuje vam da dobijete dijetalno jelo. Za jednu od ovih opcija trebat će vam:

• 1 konzerva tune iz konzerve (ocijedite tekućinu)
• 1/3 šalice sušenih brusnica;
• 1/2 velike jabuke, nasjeckane;
• 1 poriluk, mljeveni;
• 2 žličice jogurta bez dodataka;
• sol;
• Romaine salata.

Kako napraviti dijetnu salatu?

Dijetalna salata s tunjevinom priprema se ovako.Pomiješajte sve sastojke u srednjoj posudi, osim zelene salate. Stavite listove romaine na tanjur i na vrh stavite smjesu od tune. Ovaj recept vam omogućuje da napravite samo jednu porciju jela, ali obično je dovoljno za hranjenje odrasle osobe i dvoje male djece.

Mogućnost restorana

Domaća verzija vašeg omiljenog restoranskog jelauvijek se osjeća kao osobna kulinarska pobjeda. Obično možete uštedjeti nešto novca i uživati ​​u vlastitoj verziji recepta. Nicoise salata nije iznimka. Prednost ove salate je što se može napraviti i prije vremena. Dakle, možete ga napraviti ujutro i odnijeti na posao za ručak ili ostaviti u hladnjaku za večeru. Recept za salatu od tune Nicoise zahtijeva sljedeće sastojke.

za salatu:

• 2 velika jaja;
• šaka zelenog graha;
• malo mladog krumpira, kuhanog;
• 1/2 crvene paprike, slatke;
• 8 velikih maslina;
• 1/8 crvenog luka;
• 1 žlica kapara;
• 1 žlica svježeg kopra;
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju;
• 1 veza špinata ili rikole

Za punjenje gorivom:

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1/8 šalice bijelog octa 5%;
• 2 žličice dijonskog senfa;
• 1 žličica paste od inćuna;
• 1/2 ljutike, sitno nasjeckane;
• sol i papar.

Kako kuhati ovu restoransku salatu kod kuće?

Recept za Nicoise salatu s tunom izgledana sljedeći način. Zakuhajte vodu u srednjem loncu za pripremu jaja, graha i krumpira. Žlicom ili hvataljkama stavite jaja u kipuću vodu na 10 minuta. Izvadite ih i stavite u posudu s ledenom vodom kako biste spriječili daljnje kuhanje. Nastavite kuhati vodu u loncu, u nju stavite krumpir na 15 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite sa strane da se ohladi. Mahune stavite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Izvaditi i ostaviti sa strane da se ohladi. Ocijedite vodu. Sastojci pripremljeni u ovom koraku mogu se čuvati u hladnjaku do 24 sata.

Nakon toga morate pripremiti ostatakKomponente. Zatim se priprema ovako salata s tunjevinom i povrćem. Paprici izvadite sjemenke i peteljku, narežite je na tanke trakice i prepolovite. Nasjeckajte 1/8 crvenog luka. U zdjeli za salatu pomiješajte kapare, kopar, masline i tunjevinu.

Ogulite jaja i izrežite ih okomitočetvrtine. Stavite špinat ili rikolu (ili mješavinu oboje) u zdjelu za salatu, prelijte i pomiješajte sve ostale sastojke. Ako ovo jelo pripremate prije vremena, pokrijte ga ili zamotajte u prozirnu foliju i dodajte dresing neposredno prije posluživanja. Ovu salatu s tunom i povrćem možete čuvati u hladnjaku jedan dan.

Da biste napravili preljev, pomiješajte sve sastojke za dresing u dobro zatvorenoj posudi. Zatvorite i snažno protresite da se sve dobro izmiješa.

Salata s tunjevinom i kukuruzom

Pomiješate li konzerviranu tunjevinu s kukuruzom, rižom i cherry rajčicama, brzo ćete dobiti izdašno i ukusno jelo. Ukupno će vam trebati:

• 150 grama (3/4 šalice) basmati riže
• konzerva kukuruza iz konzerve;
• 2 limenke tunjevine u maslinovom ulju (po 185 grama);
• 250 grama cherry rajčica, prerezanih na pola;
• 1/2 šalice nasjeckanog svježeg kopra;
• 1 žlica sitno naribane limunove korice;
• 60 ml (1/4 šalice) svježeg limunovog soka
• 1 žlica maslinovog ulja.

Kako napraviti salatu od riže?

Skuhajte rižu u loncu kipuće vode dok ne omekša. Ocijedite i ohladite.

Pomiješajte rižu, kukuruz, tunjevinu, ulje odkonzervirana hrana, rajčice, kopar i limunova korica u velikoj zdjeli. U maloj posudi umutite limunov sok i maslinovo ulje. Kušajte i začinite solju i paprom. Salatu od tunjevine i kukuruza prelijte mješavinom limuna i sve jako dobro promiješajte. Poslužite odmah.

Meksički recept

Ovaj recept za meksičku salatu od tunenudi kuhanje zdravog obroka koji će vas držati satima. Živahna kombinacija povrća s puno proteina čini odličan obrok nakon treninga. Za to će vam trebati:

• 1 šalica kukuruza iz konzerve, bez salamure
• 1 šalica graha iz konzerve, bez tekućine
• 2 male paprike;
• 1 avokado;
• 1/4 ljubičastog luka;
• 1 glavica zelene salate;
• 400 grama tunjevine iz konzerve;
• 1/4 šalice majoneze ili bilo kojeg preljeva za salatu
• 1 žlica mješavine meksičkih začina

Kako napraviti meksičku salatu?

Pripremite sastojke za ovu dijetnu salatu od tune. Sve povrće narežite na male komadiće. Ocijedite tekućinu iz tunjevine. Pomiješajte sastojke s dresingom neposredno prije posluživanja.

Talijanska krumpir salata

Talijanska krumpir salata je laganavarijanta tradicionalnog jela od korjenastog povrća. U tom slučaju mladi krumpir se premaže maslinovim uljem i pomiješa s hrskavim krastavcem, nježnim rajčicama, maslinama i kaparima, te jajima i tunom. Za to će vam trebati:

• 1 kg srednjeg krumpira, oguljenog;
• 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 1 dugi krastavac, narezan na kockice;
• 4 male rajčice, narezane na četvrtine;
• 1/2 crvenog luka, vrlo tanko narezanog
• staklenka maslina, izrezana na kolutiće;
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka;
• 2 žlice kapara, bez tekućine;
• 3 žlice bijelog vinskog octa;
• 1/2 žličice sušenog origana;
• 4 tvrdo kuhana jaja, oguljena, izrezana na četvrtine;
• 2 konzerve tunjevine iz konzerve po 175 grama (u maslinovom ulju ili u vlastitom soku).

Kako pripremiti talijansku salatu?

Zagrijte veliki lonac vode da zavrije.Posolite i stavite krumpir, kuhajte dok ne omekša od 20 do 30 minuta. Ocijedite i pričekajte da se dovoljno ohladi za obradu.

Krumpir narežite na velike kocke i stavite u zdjelu za posluživanje. Po vrhu pokapajte maslinovo ulje i promiješajte. Zatim se radi salata s tunjevinom, krastavcem i jajetom na sljedeći način.

U krumpir dodajte krastavac, rajčice, luk, masline, bosiljak i kapare. U manjoj posudi umutite ocat i origano, prelijte smjesu preko salate i lagano promiješajte.

Prstima ili vilicom izrežite tunu na male komadiće.komada, stavite na ostale sastojke jela. Na to stavite četvrtine jaja. Začinite solju i svježim mljevenim crnim paprom. Salatu ukrasite tunjevinom, krastavcem i jajetom s grančicama zelenila i poslužite.

Salata "Waldorf"

Ovaj recept za salatu prvi put je spomenut ukuharstvu 1893. godine. Uključuje zgnječene jabuke, celer, grožđe i pržene orahe, sve u preljevu od majoneze. Moderne verzije često spominju kuhanje ove salate od tune radi sitosti. Ovo jelo posebno je relevantno u jesen, kada su jabuke i orasi sezonski proizvodi.

Neki radije kuhaju "Waldorf"salata s jogurtom, ne majonezom. U tom slučaju, možda će vam trebati malo meda da nadoknadite kiselost jogurta. Osim toga, u ovom slučaju ne morate koristiti sok od limuna. Za osnovni recept trebate:

• 6 žlica majoneze (ili običnog jogurta);
• 1 žlica limunovog soka;
• 1/2 žličice žličice soli
• malo svježe mljevenog crnog papra;
• 2 slatke jabuke, zgnječene;
• 1 šalica crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljeno (ili 1/4 šalice grožđica)
• 1 šalica celera, tanko narezana;
• 1 konzerva tunjevine u vlastitom soku, bez tekućine;
• 1 šalica nasjeckanih, lagano prženih oraha
• lišće salate.

Priprema Waldorf salate

Umutiti majonezu (ilijogurt), sok od limuna, sol i papar. Umiješajte jabuku, celer, grožđe, tunjevinu i orahe. Ovu jednostavnu salatu od tunjevine poslužite na zelenim listovima. Može se poslužiti kao samostalno predjelo ili kao prilog drugom jelu.

Salata s rižom i graškom

Odlična je ova salata s tunjevinom i zelenim graškom.pogodan za zdrav i ukusan ručak sredinom tjedna. Sadrži malo masti i vrlo je zadovoljan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 šalica smeđe riže;
• 1 šalica bijele riže;
• 1/2 šalice zelenog graška;
• 2 velike rajčice, narezane na kockice;
• 3 poriluka, tanko narezana;
• 2 limenke tunjevine iz konzerve bez dodataka;
• 2 velika limuna;
• 1 žlica maslinovog ulja.

Kako to učiniti?

Smeđu i bijelu rižu pripremite kuhanjemposebno u slanoj vodi. Zatim ocijedite i isperite hladnom vodom, ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga pomiješajte s graškom, rajčicama i porilukom u veliku zdjelu. Ocijedite tekućinu iz tunjevine i zgnječite u velike komade. Dodajte u salatu i lagano promiješajte.

Iscijedite sok od jednog limuna, drugog citrusaizrezati na kriške. Pomiješajte 1/4 šalice soka od limuna, ulje, sol i papar u staklenki s poklopcem. Učvrstite poklopac i dobro protresite smjesu. Salatu prelijte pripremljenim dresingom i lagano promiješajte. Ovu klasičnu salatu od tunjevine poslužite s kriškama limuna.

Varijanta salate od mimoze s tunjevinom

Ovo je klasična slojevita salata začinjenamajoneza. Ako mislite da je ovaj preljev prekaloričan, možete ga zamijeniti grčkim jogurtom. Da biste napravili ovu slojevitu verziju salate od tune, trebat će vam:

• 1 velika konzerva tune u ulju;
• 2-3 srednje mrkve;
• 2-3 velika krumpira;
• 3 jaja;
• 100 ml majoneze.

Kako kuhati "Mimozu"?

Salata od tune u slojevima priprema se na sljedeći način. Mrkvu i krumpir skuhajte u ljusci. U posebnom loncu tvrdo skuhajte jaja. Sve navedene sastojke ohladite u hladnjaku.

Od tunjevine ocijedite pola ulja, ribu zgnječite vilicom u pire.

Mrkvu i krumpir oguliti, posebno naribati na sitno i složiti u posebnu zdjelu. Jaja razdijelite na bjelanjke i žumanjke, naribajte što sitnije.

Tada će vam trebati prsten iz odvojivog krugaoblicima. Stavite zatvoreno na veliki tanjur za posluživanje. Premažite prvi sloj tunjevine, lagano pritisnite vilicom. Na to stavite naribani bjelanjak, a zatim malo majoneze. Zatim opet rasporedite mrkvu i majonezu. Zadnji sloj je ribani krumpir i majoneza. Za ukras koristite žumanjak. Raširite ga u kontinuiranom, ravnomjernom sloju po površini salate. Da biste skinuli prsten, pažljivo ga otkopčajte, okrenite na stranu, a zatim ga polako podignite. Salatu je najbolje ohladiti preko noći ili barem nekoliko sati prije posluživanja.

Topla salata

Budući da je tuna univerzalni proizvod, od njeMožete kuhati ne samo hladna predjela, već i tople salate. Takva se jela obično rade s dodatkom krumpira. Sve što vam treba je oko pola sata. Za pripremu tople salate s tunjevinom i krumpirom potrebno vam je:

• 4-5 srednjih krumpira;
• 1/2 konzerve tune bez dodataka;
• 2 velika jaja;
• 2 kisela srednja krastavca;
• 1 čajna žličica soka od limuna;
• 90 grama majoneze;
• salata od lišća;
• sol;
• malo svježeg peršina.

Kako pripremiti toplu salatu?

Zakuhajte vodu u velikom loncu i skuhajte krumpir bez guljenja. U posebnoj posudi skuhajte jaja.

U isto vrijeme vrlo sitno nasjeckajte peršin ikrastavci. Od tunjevine ocijedite vodu, vilicom je izlomite na male komadiće. Listove zelene salate natrgajte rukama u veliku zdjelu za posluživanje. Na njih položite tunjevinu.

Kuhani krumpir ogulite od kore, a da ga potpuno ne ohladite. Narežite na velike komade i stavite u zdjelu za salatu.

Pomiješajte limunov sok s majonezom, dodajtenasjeckani peršin i krastavci. Sve sastojke dobro izmiješajte i lagano zagrijte smjesu. Trebalo bi postati toplo, ali ne vruće. Ako želite da salata bude manje kalorična, umjesto majoneze možete koristiti obični jogurt.

Zagrijani preljev dodajte u zdjelu za salatu, pomiješajte sve sastojke. Ogulite kuhana jaja, narežite ih na četvrtine. Rasporedite ih na pripremljenu salatu. Poslužite odmah.

Po želji možete napraviti ovo jelo i uobičajenohladna salata. Za ovu opciju morat ćete pripremljena jaja i krumpir ohladiti na sobnu temperaturu, a preljev nemojte zagrijavati. Odlučite li salatu napraviti hladnu, možete joj dodati sve dodatne sastojke po želji: kukuruz iz konzerve ili zeleni grašak, masline, masline, kapare i tako dalje.