Štuku u pećnici možete ispeći potpuno drugačijenačina. Danas ćemo razmotriti najjednostavniju i najjednostavniju metodu koju može koristiti čak i neiskusni kulinar. Poželjno je predstaviti takvo jelo stolu s srčanom prilogom (preporučuje se kuhati odvojeno od ribe).
Korak po korak recept za štuku pečenu u pećnici
Potrebni sastojci:
- majoneza s niskom masnoćom - 230 g;
- veliki luk - 2 kom .;
- velika svježa štuka - 1 kom za 3-5 kg;
- začin za roštilj - 1 mala žlica (dodati ukus);
- začini za ribu - 2 pune male žlice;
- veliki zreli limun - 1 voće;
- jodirana sol - dodajte po vlastitom nahođenju;
- crni paprikaš - 2/3 žlice za desert.
Postupak pripreme svježe ribe
Za pečenje štuke u pećnici, trebali bisteuložite puno truda u njegovu obradu. Dakle, potrebno je kupiti svježu i krupnu ribu, temeljito je oprati, očistiti od ljuske, izdubiti je, a također ukloniti glavu, rep i peraje. Nakon toga, štuka mora biti izrezana na velike porcije. Odresci trebaju biti debeli 2-3 centimetra. Tako će ispasti sočniji i zadovoljavajući.
Postupak pripreme marinade
Prije pečenja štuke u pećnici,preporučuje se namakanje u samostalno izrađenoj marinadi. Zbog činjenice da takva riječna riba ima nizak sadržaj masti, bolje je napraviti mirisni umak od majoneze. Za to je potrebno ljuštenje luka, a zatim ga naribajte na velikoj rerni. Takva obrada povrća dat će jelu bogatiji okus i neponovljivu aromu. Nakon toga luk luka treba pomiješati s majonezom, kao i začinima za roštilj, začinima za ribu, jodiranom soli i crnim paprom. Osim toga, preporučljivo je u marinadu uliti svježe iscijeđeni sok iz jednog velikog limuna.
Postupak kiselosti
Nakon kuhanja masnog umaka potrebno jestavite u velike odreske ribe i temeljito ih promiješajte rukama. Da bi štuka bila pečena u pećnici ukusna i zadovoljavajuća, preporučuje se potopiti je u marinadi oko 1 sat.
Postupak formiranja jela
Da biste skuhali takvu večeru, trebali biste uzeti velikulim za pečenje i ravnati njegovu površinu gustom folijom. Dalje je potrebno položiti sve namočene komade ribe zajedno s majonezom marinadom. Gornje jelo ne smije se zatvoriti. Napokon, jedini način da dobijete hrskav i sočan ručak.
Toplinska obrada
Da biste pripremili takvo riblje jelo u pećnicitreba vam samo 1 sat. Za to vrijeme štuka će se dobro ispeći, postat će ukusna, mirisna i meka. Preporuča se izvaditi ga iz tave pomoću velike metalne lopatice.
Kako pravilno poslužiti stol
Štuka pečena u pećnici, čija fotografija vasMožete vidjeti u ovom članku, poslužuje se za obiteljsku večeru samo kad je vruće. Gotov porcionirani riblji odrezak stavite na ravni tanjur, a pokraj njega stavite prilog. Idealno za to može biti zdrobljeni krumpir ili kuhana riža pomiješana s umakom od luka i mrkve. Uz pečenu ribu također je preporučljivo poslužiti kruh, zelje i sirovo povrće.
