Meso puretine vrlo je zdravo za djecu i odrasle.Ovaj niskokalorični proizvod sadrži veliku količinu bjelančevina, mnogo vitamina i minerala. Okusne kvalitete dijetalnog mesa nisu jako atraktivne, ali možete ih poboljšati uz pomoć bilja, povrća i začina. Kako napraviti mljevene pureće kotlete? Ukusne recepte i korisne savjete možete saznati iz našeg članka.
Sočni kotleti s ukrasom
Ovaj je recept koristan za one koji žele naučiti kako kuhati ukusan ručak u ograničenom vremenu. Kako brzo napraviti ukusne mljevene pureće kotlete? Pročitajte recept u nastavku.
- Dva kilograma purećih fileta prođite kroz mlin za meso zajedno s maslacem (200 grama).
- U svoje mljeveno meso dodajte 300 ml vrhnja, jedno jaje, sol i začine. Zatim sastojke promiješajte dok ne postanu glatki. Da biste nastalu masu zasitili kisikom, pobijedite je rukama o stol.
- Slijepe kotlete uvaljajte u brašno i pirjajte na maslacu.
- Da biste napravili prilog, pire kuhani krumpir i krišku maslaca. Ne zaboravite mu dodati sol i listove rikule (ljeti ga zamijenite kiselicom ili špinatom).
Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim umakom i salatom od svježeg povrća.
Mljeveni pureći kotleti (ukusni) u pećnici
Ovo je vrlo jednostavan recept i svatko se može nositi s njim.
- Pomaknite 600 grama dojke, luka i češnjaka kroz mlin za meso.
- 300 grama bijelog kruha ili štruce narežite na sitne komade i namočite u mlijeko.
- Sjedinite pripremljenu hranu u prikladnoj posudi i dodajte im jedno sirovo jaje.
- Sastojke promiješajte rukama, dodajte sol i mljeveni papar. Ako želite, možete staviti nasjeckano zelje.
- Od mljevenog mesa napravite ovalne kotlete i stavite ih na lim za pečenje. Nećemo koristiti ulje - iz mljevenog mesa tijekom postupka kuhanja oslobodit će se dovoljna količina masti.
Kad se kotleti s jedne strane zapeku, onimorat će se okrenuti. Gotovo jelo nadopunite svježim povrćem, začinskim biljem i ukrasom od heljde. Sigurni smo da će vaša obitelj cijeniti napore koje ulažete.
Sočni ukusni mljeveni pureći kotleti
Kuhanje s mesom peradi je užitak:praktički nije potreban nikakav napor, a jelo ispada sočno i ukusno. Ovaj put želimo podijeliti s vama tajnu kako možete kuhati mljevene pureće kotlete. Ukusne polpete samo se tope u ustima, a prehrambena svojstva purećeg mesa omogućuju vam da dodatak jedete bez previše straha. Dakle, recept:
- 500 grama fila sameljite mlinom za meso.
- U mljeveno meso dodajte nekoliko sirovih krumpira, prethodno naribanih na sitnoj ili srednjoj ribežu.
- Nasjeckajte luk nasumično i stavite ga s ostatkom hrane.
- U mljeveno meso ulijte pola čaše sobne vodetemperature, dodajte sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte i otkucajte rezultirajuću masu - o tome će ovisiti lakoća i prozračnost budućih kotleta.
- Mljeveno meso oblikujte mokrim rukama, stavite komade na dasku za rezanje, a zatim ga na pola sata pošaljite u hladnjak.
- Kad prođe pravo vrijeme, ispecite pljeskavice.
Ukusno jelo može se nadopuniti prilogom od dinstanog povrća.
Kotleti s umakom od šampinjona
Ovo ukusno i lijepo jelo bit će izvrsnopogledaj na svečani stol. Priprema ukusnih pljeskavica od mljevene puretine nije preteška. Glavno je pažljivo pročitati ovdje predloženi recept:
- Namočite dvije kriške kruha u mlijeku.
- Nasjeckajte nekoliko češnja češnjaka pomoću preše.
- Sitno nasjeckajte zelje cilantra i peršina.
- U dubokoj zdjeli kombinirajte pripremljenu hranu sa 600 grama mljevenog mesa, pilećim jajetom, soli i paprom. Promiješajte sastojke.
- Slijepite kotlete mokrim rukama i pržite na tavi dok ne omekšaju.
- Pripremite umak. Da biste to učinili, izrežite 500 grama svježih gljiva, a zatim ih pržite na mješavini povrća i maslaca.
- Kad sok izađe iz gljiva, u tavu ulijte čašu bijelog vina i kuhajte dok tekućina napola ne ispari.
- Pomiješajte pola šalice vrhnja (10%) sa žlicom bijelog brašna i ulijte u tavu. Dinstajte gljive na laganoj vatri dok umak ne postane dovoljno gust.
- Kotlete premjestite u posudu za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i prelijte umakom.
Obrok za zabavu bit će gotov za pet minuta. Uvjereni smo da će vaši gosti cijeniti mljevene pureće kotlete. Uz bilo koji prilog poslužite ukusne polpete.
Pureći kotleti sa feta sirom
Sastav ovog jela pomalo je neobičan. No, zahvaljujući nekoliko "tajnih" sastojaka, ispada sočno i ukusno. Kako napraviti ukusne mljevene pureće kotlete? Recept je vrlo jednostavan:
- U zdjelu miješalice umutite 200 grama feta sira, 200 grama toplog maslaca, nekoliko češnja češnjaka i svježe začinsko bilje.
- Dobivenu masu stavite na prozirnu foliju, smotajte kobasicom i stavite u hladnjak.
- 700 grama puretine i 200 grama dimljenenasjeckajte slaninu, dodajte zeleni luk, par žumanjaka i kruh namočen u mlijeko. Pomiješajte sastojke, dobro istucite mljeveno meso i pošaljite ga u hladnjak na pola sata.
- Nadjev od feta sira narežite na komade, istucite bjelanjke, kotlet od mljevenog mesa uvaljajte u velike kuglice.
- Ispraznite pureći blanko na dlanu, u sredinu stavite feta sir, oblikujte kotlet, umočite ga u bjelančevine i uvaljajte u mrvice. Učinite isto s ostatkom proizvoda.
- Ispržite pljeskavice, prebacite u posudu za pečenje i prekrijte folijom.
Jelo kuhajte četvrt sata, a zatim odmah poslužite s bilo kojim prilogom.
Kotleti "Mirisni"
Ovaj put ćemo napraviti mljevene pureće kotlete. Ukusni i aromatični aditivi dodat će posebnu pikantnost gotovom jelu.
- Ogulite crveni luk, nasjeckajte ga, stavite u posudu i nekoliko minuta prelijte kipućom vodom. Ocijedite vodu.
- 400 grama filea izrežite nožem na male kockice i pomiješajte s lukom.
- Dodajte sol, papar, pileće jaje, suhi bosiljak i malo balzamičnog octa.
- Promiješajte hranu.
Pržiti pljeskavice na umjerenoj vatri dok ne omekšaju. Dobar tek!
