Tursko meso, koje ima veliku količinuštovatelji, u Rusiju je uvezen iz Amerike. Ondje ova ptica ima poseban status, osnova je blagdanskog blagdana. Oni koji prate njihovu prehranu često vole meso puretine, jer je ono najužeg dijeta među ostalim. Postoji mnogo načina kuhanja mesa ove peradi s različitim energetskim vrijednostima. Koliki je udio kalorija u puretinama.
Sadržaj hranjivih sastojaka u mesu peradi
Osnova puretine lako je probavljivatijelo je protein. Košarica ga sadrži više od 90%. Ne smijete se riješiti masnoće na dojkama. Povoljno djeluje na probavni sustav. Uz činjenicu da je udio kalorija u purećim kotletima nizak (oko 220 kcal na 100 g proizvoda), bogati su vitaminima i mineralima. Kao što su željezo, kalcij, magnezij, vitamini PP, A, B, C, E. Tursko meso u velikim količinama sadrži bakar i natrij.
Zbog visokog sadržaja odrazne korisne tvari, blagotvorno utječe na rad mozga i pomaže uspostaviti san. Treba napomenuti da puretina ima pozitivan učinak na kardiovaskularni, koštani i živčani sustav.
Što određuje energetsku vrijednost mesa
U izvorima s kulinarskim receptima možete pronaćimnogo načina kuhanja puretine. Kalorični sadržaj purećih kotleta, kao i druga jela napravljena od ovog mesa, imaju različite energetske vrijednosti. To je zato što različiti dijelovi puretine sami po sebi imaju različite kalorije. Najviše dijetalna su dojke. Sadrži, poput fileta, 107 kcal. A u krilima je ta brojka već viša - 191 kcal. Najviši kalorični sadržaj je kuhana pureća jetra, 100 gr. proizvod sadrži 273 kcal. Kalorijski sadržaj samog mesa također ovisi o dobi, masnoći i pasmini ptice. Što je masnija, to je veća energetska vrijednost.
Što određuje energetsku vrijednost jela
Kalorični sadržaj purećih kotleta može varirati uovisno o korištenom mesu, dodatnim sastojcima i načinu kuhanja. Na primjer, jelo od prženog sira sadržavat će više kalorija od onih u pećnici ili na pari.
Uz to, količina kalorije koja se konzumira ovisi o veličini kotleti i o tome koliko ih je pojelo.
Oni koji su posebno zabrinuti za svoje zdravlje iliželi smršavjeti, treba unijeti parne pureće kotlete u svoj jelovnik. Sadržaj kalorija u jednom komadu je oko 60 kcal. Dok prženi ima energetsku vrijednost od oko 150 kcal.
Jedan od važnih sastojaka je prilog,koja se poslužuje s reznicama. Prednost treba dati povrću kuhanom na minimalnoj količini ulja. Turska dobro ide uz svježe povrće. Takav duet može se nazvati ne samo ukusnim, već i korisnim.
