Jeste li ikada probali salatu?na korejskom iz funchozy? Čak i ako ne, onda na policama trgovina svakako ste naišli na staklene rezance. Za one koji gledaju ovaj proizvod, ali se ne usuđuju kupiti i pripremiti, naš će članak biti posebno koristan.
Izbrano posuđe nije moguće nazvati svakodnevnim.To ne utječe samo na cijenu koja je, iako ne previsoko visoka, ali zasigurno nije proračunska. Ovdje je također važna relativno mala prevalenca. Mnogi čak i na odmoru ne poslužuju često jela sa staklenim rezancima, a kamoli svakodnevni jelovnik.
Prije nego što pripremite korejsku salatu Funchoza, čiji recept odaberete iz našeg malog izbora, neće biti suvišno upoznati se s glavnim karakteristikama ovog proizvoda.
Zdravi rezanci s Dalekog Istoka
Neki pogrešno nazivaju ovaj proizvod pastom.ili tjestenine. U stvari, samo oblik kombinira funkciju vermicellija i špageta. Njegov je sastav potpuno drugačiji. Ako se tijesto priprema od pšeničnog brašna durum, tada se škrob dobiven iz zrna mung koristi za oblikovanje funchose. Naravno, prisutne su i druge komponente: grašak, kukuruzni škrob, voda. Ali nema konzervansa i boja u dobroj funkciji.
Lako je to pretpostaviti, kao i većinaDalekoistočni tradicionalni proizvodi, funkcija je korisna. Može se preporučiti čak i za jelovnik s dijetom. No, ne zaboravite na prilično visok kalorični sadržaj (320 kcal na 100 g), zbog čega ne biste trebali pretjerivati s jelima od ovog sastojka.
Ova okolnost također određujeekonomična potrošnja proizvoda. Na primjer, kako biste pripremili salatu s funjsom i korejskom mrkvom, mesom ili morskim plodovima za dvoje, trebate samo pola paketa.
Nemojte zbuniti funkcije poput sličnihrezanci od riže. Okus, svojstva i sastav ovih proizvoda potpuno su različiti, iako su izvana malo slični. Nije ni čudo što Funchozo nazivaju staklenim rezancima, jer je proziran čak i u sirovom obliku. Navoji su tanji, različitih duljina i obično su namotani u kuglu. Rezanci od riže gušće su, glatke i potpuno neprozirne.
Kako kuhati rezance
Попробовав приготовить салат по рецепту один раз, Količinu i set sastojaka možete dodatno varirati po vašoj želji. Funchoza se odlično slaže s mnogim proizvodima, čak i onima koji nisu povezani s kuhinjom Kine, Japana i Koreje. Ali jedne se okolnosti moraju zapamtiti jednom za svagda i da ubuduće ne bismo narušili tehnologiju. Riječ je o prethodnom kuhanju rezanci.
Ako promjer niti ne dosegne 0,5 mm, samoNaručite rezance kipućom vodom. A onaj većeg promjera, blanširajte u kipućoj vodi 3 minute. Da se rezanci ne bi zalijepili, dodajte malo maslinovog ili sezamovog ulja u vodu.
Svaka korejska salata napravljena od funka izabran će biti još ukusnija ako odmah nakon kuhanja dodate rezanci poseban preljev koji se prodaje u istim odjelima poslastica s dalekog istoka.
Salata s povrćem
Za ovu poslasticu treba nam pola paketastakleni rezanci i povrće: mrkva, krastavac, paprika (svaki po jedan). Uz to vam treba par češnja češnjaka i gomila bilo kojeg bilja. I salatu ćemo začiniti preljevom za zabavu.
Povrće naribajte na korejskoj rerni ili narežite na duge tanke kriške. Posolite po ukusu, dodajte malo ljute paprike. Iscijedite češnjak, pomiješajte i stavite na stranu.
Skuhajte rezance, ocijedite vodu. Ostavite da se hladi ohlade, a zatim pomiješajte s povrćem i dresingom. Ohladite posudu u hladnjaku prije posluživanja.
Takvu salatu možete napraviti od funka i kore kore, ali trebate koristiti svježe krastavce i paprike.
Ukusna salata od mesa s mesom
Za najsvečanije događaje savršena je opcija s govedinom, svinjetinom, piletinom ili patkom.
Kako kuhati takvu salatu "Funchoza na korejskom"?Njegov recept sličan je prethodnom, ali trebat će nam još 200 grama kuhanog mesa. Izrežite ga na štapiće s pola prsta preko vlakana. Pomiješajte naribano povrće, meso, češnjak i bilje, pustite da se kuha oko pola sata. A nakon što dodate ohlađene rezance, prelijte preljev za salatu po ukusu.
Funchosa i morski plodovi
Dodavanje morskih plodova povećava korististaklene rezance i njezin će okus učiniti još zanimljivijim. Za jelo su prikladne i obične lignje sa škampima i delicije poput rakovog mesa i sipa.
Za 100 grama rezanci potrebno nam je 250 gramamorski koktel, jedna ljuta paprika, par češnja češnjaka i žličica korijena đumbira naribana na sitnoj rerni. U ovu smjesu odmah dodajte 1-1,5 žlica preljeva.
Morski plodovi kuhajte odvojeno istaklene rezance, ostavite da se ohlade. Protisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte s đumbirom, dodajte začine i sol. Po želji možete dodati malo sitno nasjeckanog zelenila.
Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckanekriške papra. Prelijte dresingom i stavite korejsku salatu iz funkaze u hladnjak na nekoliko sati da se dobro namoči. Prije posluživanja, posudu možete posipati sjemenkama sezama.
Korejska salata od patlidžana
Ova opcija recepta je posebno dobra za ljeto irana jesen, kada je sezona povrća u punom jeku. Da bismo pripremili salatu od pola pakiranja rezanci, potrebna nam je velika mrkva, patlidžan, 2 češnja češnjaka i začinsko bilje.
Снимите кожицу с баклажана, отварите его в slane vode dok ne omekša ili na roštilju. Prebacite ga u filc i ostavite da se voda ocijedi. U vrući patlidžan odmah dodajte češnjak i ostavite da se ohladi u zatvorenoj posudi - na taj način puno bolje će se napuniti aromom.
Ako pripremate salatu od funkose u korejskom stilu, čiji recept sadrži svježu mrkvu, naribajte povrće, sol i sjetite se rukama. Iscijedite sok temeljito prije nego što ga stavite u zdjelu za salatu.
To je sve, ostaje nam samo miješati komponente: patlidžan, ohlađene rezance, mrkvu i umak.
Izaberite preljev
Ako pravite korejsku salatu od funka,čiji recept preporučuje korištenje preliva, ali željenu komponentu nije bilo moguće naći u prodaji, ne biste trebali biti tužni. Isti umak možete kuhati i kod kuće, njegov je sastav prilično jednostavan.
Pomiješajte jednu žličicu korijandera i mljevene crvene paprike u posudi, a zatim dodajte istu količinu sezamovog ulja i sojin umak (po 1 žličicu svake).
Ako nemate dovoljno oštrine, možete staviti malo rižinog octa u preljev. Ovaj je umak pogodan za svako jelo s funchoseom.
Posluživanje, kompatibilnost proizvoda
Uobičajeno je da korejsku salatu od funchosa do stola poslužite u zajedničkoj zdjeli za salatu, a zatim je rasporedite na tanjure pomoću štapića. Ova se poslastica jede s orijentalnim priborom za jelo.
Takvu salatu možete poslužiti kaoneovisno jelo ili prilog uz meso, također kuhano u orijentalnom stilu. Kao pića pogodna je mineralna voda, nezaslađeni voćni i povrtni sokovi, bijelo vino. Usput, dopušteno je Mirinu podvrgnuti salatu od funchose (kao što znate, u istočnoj tradiciji kombinacija mirina i saka s jelima od riže smatra se lošim načinima).
Ne preporučuje se spremanje gotove salate, pa je preporučljivo kuhati je odjednom.
