Jeste li ikad konzervirali salatu od krastavaca? Ako ne, onda ste puno propustili - to svakako morate učiniti. A kako se točno priprema, reći ćemo vam u tom članku.
Salata od krastavaca u konzervi
Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu i sadrži minimalno sastojaka. Ali istodobno, gotova konzerva ima vrlo ugodan okus ... i aromu! Miris je samo bajka!
Dakle, kako bi se napravila salata odkrastavci prema ovom receptu, morate uzeti, zapravo, same krastavce, obaviti njihovu primarnu obradu, koja uključuje pranje i uklanjanje savjeta. Nakon početne obrade krastavce je potrebno izrezati na krugove koji nisu pretanki, ali ni pregusta (debljine oko 2 mm). Usput, za pripremu takve salate uopće nije potrebno uzimati najidealnije krastavce - čak će i oni kukasti.
Nakon što pripremite krastavce, trebateuzmi luk. U slučaju da uzmete negdje 2-2,5 kg. krastavci, treba vam oko kilograma luka. Pokušajte odabrati male glave - one će najbolje raditi. Luk je potrebno oguliti i narezati na kolutiće. Nakon rezanja, pokušajte rastaviti rezultirajuće diskove na prstenove.
Sada morate povezati ovo dvojesastojak i dodajte mu začin. Koji je jedan od njih? Možete uzeti šećer, ocat, biljno ulje, korijander, začinsko bilje i sol - ovo je najprikladniji popis za takav pripravak. Sve upravo navedene sastojke treba uzeti u 100 grama. To se, naravno, ne odnosi na sol - trebat će vam oko 1 žlica, kao i bilje i korijander - pokušajte dodati ove sastojke po ukusu.
Sad kad ste kombinirali luk i krastavce, salatukrastavci se moraju staviti na štednjak i kuhati 10 minuta - morate pričekati dok krastavci ne promijene boju. Nakon toga salatu rasporedite u unaprijed pripremljene staklenke i zarolajte ispod poklopca.
Korejska salata od krastavaca
Volite li začinjene stvari? Zatim pokušajte napraviti salatu od korejskog krastavca. Za njegovu pripremu, osim krastavaca, trebat će vam i povrće.
Dakle, za kuhanje krastavaca na korejskomtrebate uzeti svježe krastavce - oko 2 kilograma, oprati, odrezati krajeve i narezati na tanke ploške duljine oko 4-5 cm. Sad ih posolite po ukusu i ostavite da se ulijevaju. To će potrajati oko tri sata, vaš zadatak je pričekati da daju sok. Sad morate stisnuti krastavce kroz gazu tako da sav sok istječe.
Sada je vrijeme za početak pripremapovrće. Svaka vrsta povrća trebat će oko 3-4 jedinice. Za salatu će vam trebati luk, rajčica i paprika - svi ti sastojci izrezani su na trakice.
Sada povrće treba pržiti.Da biste to učinili, stavite tavu na štednjak i zagrijte je. Zatim mu dodajte biljno ulje i u njemu pržite luk. Kad postane prozirno i mekano, dodajte papriku i rajčicu, a zatim nastavite postupak smeđenja još 15 minuta.
Nakon prženja povrća, trebate mu dodati češnjak - prvo ga trebate neko vrijeme zdrobiti, popapriti i dinstati.
Kad mislite da je povrće spremno, maknite smjesu s vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim ohlađenu masu pomiješajte s krastavcima i rasporedite u sterilizirane staklenke.
A sada nekoliko riječi o tome kako to učiniti ispravnozatvorite salatu u staklenke. Čim salatu stavite u staklenke (bolje je dati prednost staklenkama od 0,5 litre), stavite ih u lonac i sterilizirajte 30 minuta nakon što voda zavrije. Kad nabavite limenke, smotajte ih metalnim poklopcima i preokrenite. Nakon što se obradak ohladi, možete ga odnijeti na hladno mjesto kako biste ga čuvali do dolaska zime.
Usput, jedna i druga salata mogu se poslužiti na stolu bez zatvaranja u staklenke - samo je stavite u hladnjak - odatle jelo možete dobiti u bilo koje vrijeme prikladno za vas.
