Запекание считается самым идеальным способом jer u ovom slučaju zadržava najviše svih korisnih tvari. Meso ove ribe ima nevjerojatan delikatan okus i savršeno je u kombinaciji s agrumima, vrhnjem, kiselinama, đumbirom. Treba također napomenuti da tijekom pripreme pastrve ne morate spasiti na začine i začine, jer zahvaljujući njima riba dobiva osjetljivu aromu i jednostavno se topi u ustima. Dakle, peći pastrva u pećnici - najukusnijih i jednostavnih recepata za kuhanje.
Trout u kremastom umaku
Za kuhanje trebat će vam:
- zelje - metvica, peršin, lisnatog lista, matičnjak;
- pastrva - 1,6 kg;
- krema - 2 šalice;
- sol, začini.
Prvo trebate naribati očišćenu ribusol, papar, začini, a zatim ga stavite na duboki lim za pečenje. Sada sameljite matičnjak, metvicu, lovorov list i pomiješajte dodajući vrhnju. Dobivenom smjesom zalijevajte ribu. Pastrve pečemo pola sata u pećnici, zagrijanoj na 190 stupnjeva. Kad je riba spremna, treba je staviti na posudu, a vrhnje preostalo na limu kuhati na jakoj vatri i preliti pastrvom (kao umak). Kao što vidite, jelo se priprema brzo i ukusno!
Marinirana pastrva
Ovako kuhana riba zadržava maksimalna korisna svojstva. Proizvodi za izradu marinade:
- kefir - 550 g;
- sol, začini;
- kiselo vrhnje - 2 žlice umjetnosti .;
- luk - par komada;
- lovorov list;
- češnjak - par klinčića.
Da biste napravili marinadu za pastrve, trebatepomiješajte gore navedene komponente i prelijte ih oguljenom ribom (odrescima). Treba ga marinirati najmanje 8 sati. Nakon navedenog vremena pastrve treba zamotati u foliju i staviti peći na 38 minuta. Rezultat je vrlo nježno i aromatično jelo - pečena crvena riba (odresci). Pastrmke u pećnici najbolje je poslužiti uz salatu od svježeg povrća. Dobar tek!
Pastrvu pečemo u pećnici sa sirom
Treba napomenuti da je ovo jelo dovoljnohranjiv i hranjiv, s jednostavno izvrsnim okusom, zahvaljujući kombinaciji pastrve i sira Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- vrhnje - 120 ml;
- pastrve - 0,6 kg;
- začini;
- sir - 150 g;
- limun - 1 komad;
- sol.
Prvo morate očistiti ribu, isprati inaribajte začinima, solju i vrhnjem. Na to stavite pola limuna, dodajte papar i ostavite da se kuha oko pola sata. Dok se pastrve ulijevaju, trebate luk izrezati na kolutiće i staviti foliju. Kad se riba marinira, stavite je na luk i sve prelijte vrhnjem. Sada pažljivo pokrijte folijom i stavite u pećnicu. Pastrve pečemo najmanje sat vremena. Otprilike 18 minuta prije završetka postupka kuhanja lagano otvorite foliju i odozgo pospite ribanim sirom. Zatim ga vratite u pećnicu. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno!
Pečena riječna pastrva
Za pripremu ovog jela možete koristiti i pastrve i losos. Sastojci:
- trup pastrve - 1 komad (srednje veličine);
- zeleni luk, peršin, kopar;
- sol;
- suncokretovo ulje;
- papar.
U početku je potrebno utrobu, očistiti iisperite pastrvu. Zatim ga napunite kašom od kopra, zelenog luka, peršina, soli, mljevene paprike i suncokretovog ulja. Treba napomenuti da kaša ne smije biti previše tekuća, pa treba dodati vrlo malo ulja. Sada premažite foliju uljem da riba ne zagori. Zatim zamotajte ribu u foliju i stavite u hladnjak na par sati da se marinira. Sad ga stavljamo na lim za pečenje i pastrve pečemo u pećnici oko 43 minute na 175 stupnjeva. Poslužite vruće sa svježim povrćem. Dobar tek!
Kao što vidite, postoji mnogo načina za kuhanje pastrve koji će pomoći u očuvanju svih hranjivih sastojaka ove ribe.
