Kako napraviti karamelni cheesecake: recepti

Karamel Cheesecake je ukusan desert koji možete jednostavno napraviti kod kuće. Danas ćemo vam ponuditi nekoliko zanimljivih recepata za ovo jelo.

Ne pecite karamel Cheesecake

Izvorni desert ima atraktivan izgled i izvrstan okus. Za njega ćemo uzeti sljedeće proizvode:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 300 g.
• Želatina - jedna i pol žlica.
• Svježi sir - 750 g.
• Orasi - 40 g.
• Voda - pet žlica.
• Maslac - 160 g.
• keksići - 250 g.

Kako napraviti karamel cheesecake? U nastavku pročitajte recept za desert:

• Izlomite kekse i stavite ih u zdjelu procesora hrane. Dodajte mu orahe i samljete hranu do stanja jako sitnih mrvica.
• Radni komad pomiješajte s otopljenim maslacem.
• Dno kalupa obložite papirom za pečenje i rasporedite naše "tijesto". Utapkajte mrvicu i oblikujte stranice.
• Formu s podlogom stavite u hladnjak na pola sata.
• Želatinu prelijte vodom i ostavite na miru pola sata.
• Pomiješajte kondenzirano mlijeko sa svježim sirom i promiješajte. To se može učiniti pomoću istog procesora hrane.
• Kad želatina nabubri, zagrijte je u mikrovalnoj pećnici i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Gotov proizvod pomiješajte s dvije žlice skute.
• Nakon toga pomiješajte želatinu sa karamel filom. Dobivenu masu stavite u kalup i poravnajte.

Cheesecake stavite u hladnjak na tri sata.

Karamel Cheesecake. Recept sa fotografijom

Ukusni desert može se pripremiti za bilo koju obiteljsku proslavu ili samo za večernji čaj. Ovaj put će nam trebati sljedeći proizvodi:

• 250 grama kolačića.
• 50 grama badema.
• 100 grama otopljenog maslaca.
• 500 grama ricotte.
• 250 grama mascarponea.
• 130 grama masnog vrhnja.
• Četiri kokošja jaja.
• 200 grama smeđeg šećera.
• Pola mahune vanilije.
• Dvije žlice javorovog sirupa.
• Prstohvat soli.

Da biste napravili karamel umak, uzmite:

• 125 ml kreme.
• 30 grama maslaca.
• 80 grama smeđeg šećera.
• Malo soli.

Za preljev će nam trebati:

• 30 grama vrhnja.
• Tri žlice šećera u prahu.
• Vanilin šećer po ukusu.

Karamel cheesecake bez svježeg sira priprema se kako je opisano u nastavku.

recept

• Kekse izmrvite u mrvice blenderom, a zatim ih sjedinite s mljevenim bademima.
• Pomiješajte hranu s maslacem.
• Lim za pečenje obložite pergamentom, a zatim od mljevenih kolačića i badema oblikujte podlogu za desert. Pritisnite "tijesto" na dno i rasporedite stranice.
• Kalup stavite u zamrzivač na pola sata.
• U velikoj posudi mikserom sjedinite sireve i vrhnje.
• Kada masa postane bujna, dodajte joj smeđi šećer i ponovno promiješajte.
• Četiri jaja umutiti mikserom i postepeno ih unositi u fil.
• Dodajte sol, sjemenke vanilije i javorov sirup.
• Sve proizvode dobro izmiješati i na podlogu staviti fil.
• Stavite desert u zagrijanu pećnicu na 90 minuta. Kad se cheesecake ohladi, stavite ga u hladnjak na tri sata (ili preko noći).
• Da biste napravili karamel umak, ulijtelonac vrhnja i dodajte im maslac. Dodajte smeđi šećer i sol. Umak kuhajte nakon vrenja oko sedam minuta. Kad postane dovoljno gusto, maknite tavu s vatre i ostavite sa strane.
• Zatim pripremite preljev. Da biste to učinili, umutite vrhnje s vanilin šećerom i šećerom u prahu. Gotov proizvod stavite na cheesecake.

Ohlađenim karamelom prelijte desert i ukrasite ga po želji.

Domaći kolač od sira bez pečenja

Skuta će vašem desertu dati poseban okus koji će vaši gosti zasigurno cijeniti. Koji će proizvodi biti potrebni ovaj put? Popis pogledajte ovdje:

• Kolačići - 250 g.
• Maslac - 150 g.
• Krema - jedna i pol žlica.
• Želatina - jedna i pol žlica.
• Skutni sir bilo koje marke - 750 g.
• Smeđi šećer - 200 g.
• Kondenzirano mlijeko - jedna limenka.
• Badem za ukras.

Karamel kolač od sira "Domaći" priprema se na sljedeći način:

• Kekse sitno nasjeckajte blenderom i pomiješajte s maslacem (110 grama).
• Podlogu stavite u formu obloženu papirom za pečenje, zalijepite stranice.
• Dobivenu strukturu prekrijte prozirnom folijom i stavite formu u hladnjak na 30 minuta.
• Želatinu natopiti kremom.
• Umutiti krem ​​sir sa šećerom (150 grama) dok ne postane glatka.
• U lonac stavite kondenzirano mlijeko, preostali šećer i 40 grama maslaca. Stavite posuđe na laganu vatru i pomiješajte njegov sadržaj. Karamel kuhajte još pet minuta nakon vrenja.
• Pomiješajte fil sa želatinom, a zatim im dodajte karamel. Proizvode miješajte u dva pokreta kako se ne bi pretvorili u homogenu masu.
• Na podlogu stavite nadjev i stavite budući desert u hladnjak.

Nakon nekoliko sati, cheesecake ukrasite bademima i poslužite.

Cheesecake s karamelom "Nježnost"

Ako želite iznenaditi svoje najmilije, ondasvakako pogledajte ovaj recept. Karamel cheesecake s pecivima nije preteško pripremiti, ali rezultat će vam donijeti zaslužene pohvale gostiju i rodbine.

Za bazu uzmite:

• 120 grama šećernih kolačića.
• 60 grama maslaca.

Proizvodi za punjenje:

• 600 grama kremastog sira.
• 150 grama šećera.
• Žličica esencije vanilije.
• Tri kokošja jaja.
• 100 grama masnog kiselog vrhnja.

Karamelu pripremamo od:

• Kokošje jaje.
• 300 grama kuhanog kondenziranog mlijeka.

Kako napraviti ukusan i nježan karamel cheesecake? Pročitajte više o tome.

recept

• Stavite kolačiće u blender i sameljite.
• Mrvice pomiješajte s maslacem i prebacite na dno kalupa. Čvrsto pritisnite "tijesto" na dno (ovaj put nećemo raditi stranice).
• Pecite podlogu u pećnici na 160 stupnjeva. Cijeli proces će trajati desetak minuta.
• Pjenasto umutiti sir i šećer. Postupno im dodajte kiselo vrhnje, jaja i vaniliju.
• Pomiješajte kondenzirano mlijeko s jajetom dok ne postane glatko.
• Po podlozi rasporedite nadjev od sira. Na to stavite karamel i čačkalicom napravite mrlje.

Stavite kalup za kolače od sira u pećnicu, a ispod njepostavite posudu s vodom. Kuhajte desert ne više od sat vremena, a zatim ga ohladite na sobnoj temperaturi. Stavite kalup za cheesecake u hladnjak na nekoliko sati, a zatim poslužite desert na stolu.

Cheesecake s jabukama i karamelom

Originalni desert neobičnog okusa osvojit će srca vaših najmilijih. Za njegovu pripremu pripremite sljedeće sastojke:

• Kekse - 400 grama.
• Maslac - 150 grama za podlogu, 100 grama za nadjev i 60 grama za karamel umak.
• Orasi - 60 grama.
• Zelene jabuke srednje veličine - jedan kilogram.
• Šećer - 160 grama za punjenje od jabuka, 150 grama za sir i 200 grama za karamel.
• Krema - 150 grama za punjenje, 200 grama za karamel.
• Krem sir - 300 grama.
• Dva jaja.
• Kiselo vrhnje - 300 grama.

recept

Prvo napravimo karamel umak:

• Pomiješajte šećer i maslac u velikoj tavi, postupno dovodeći smjesu do vrenja.
• U tavu dodajte jabuke koje se prethodno moraju oguliti i narezati na male ploške.
• Kada suvišna tekućina ispari, ulijte vrhnje i promiješajte.

Gotov umak ohladite na sobnoj temperaturi. Nakon toga počnite pripremati bazu:

• Samljeti orahe i kekse u procesoru hrane.
• Pomiješajte mrvice s mekanim maslacem.

Izlijte "tijesto" u kalup, iz njega oblikujte dno i stranice. Idemo dalje na pripremu nadjeva:

• Pomiješajte krem ​​sir i šećer.
• Dodajte jedno po jedno jaje pa dodajte kiselo vrhnje.
• Temeljito promiješajte.

Sastavljanje deserta:

• U kalup na podlogu stavite nadjev od jabuka i zagladite površinu.
• Preko toga rasporedite masu od sira.

Pecite desert u vodenoj kupelji 40 minuta.Kada je cheesecake gotov, ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak preko noći. Napravite karamel od šećera, maslaca i vrhnja. Njime pažljivo prekrijte površinu deserta.