Cheesecake - simfonija ukusa i ljepote

Poznata su bila desertna jela od svježeg siračovječanstvu još od vremena Drevnog Rima, ali povijest klasičnog kolača od sira započela je u Americi. Doseljenici iz Engleske u ovu su zemlju donijeli recept za tepsiju od svježeg sira i do 1929. godine ovaj desert, izuzetno popularan među Amerikancima, pripremao se na bazi sirnih sireva.

Mislio koristiti za izradu desertakrem sir je pao na pamet newyorškom restoranu Arnoldu Rubenu. Posjetitelji njegovog restorana Turf bili su zapanjeni okusom i izgledom nove slastice koja je imala ujednačenu strukturu i sjajnu površinu. Dakle, ugostitelj je ovjekovječio njegovo ime, budući da se desert počeo zvati Rubenovski. Nakon ovog događaja, novom jelu zauvijek je dodijeljeno ime torte od sira, a mjesto njegova izuma zvalo se i "New York".

danas torte po narudžbi sa svježim sirom postali su vrlo popularni u Rusiji, jer nisu samo vrlo ukusni, lijepi, već i zdravi, jer sadrže isključivo prirodne proizvode.

Sve vrste kolača od sira možemo podijeliti na dvijekategorije - sirovo i pečeno. Sirovi deserti imaju drevniju povijest i još uvijek su omiljeno nacionalno jelo u nekim europskim zemljama. Pečeni kolači od sira najčešće se koriste u cijelom svijetu upravo zbog američkog recepta. Uz to, siri od sira ili domaći svježi sir često se koriste za izradu kolača od sira.

Treba posebno napomenuti da "pogrešno"Nema kolača sa sirom, jer engleska riječ cheese, osim sira, znači i domaći svježi sir. Ova činjenica daje svako pravo na postojanje neiscrpne raznolikosti stilova i recepata za pripremu ovih ukusnih slastica. Međutim, Philadelphia se smatra najboljim sirom za izradu klasičnog kolača od sira. Idealno je za pečenje jer ima visok udio masti i izrađuje se s vrhnjem, a ne s mlijekom.

Torta po narudžbi torta od sira oduševit će vas nježnom prozračnošću souffleai oduševit će domišljatost slastičara koji svom remek-djelu donosi jedinstveni korporativni identitet. Recept za tortu od sira također sadrži vrhnje, šećer, jaja, voće i kekse za osnovnu koru. Može im se dodati alkohol ili čokolada, kao i drugi ukusni sastojci. Stoga je pravi kolač od sira uvijek ugodno gastronomsko otkriće.

Vrh torte od sira ukrašen je čokoladom i voćem.To se radi ne samo zbog estetike, već i radi skrivanja manjih nedostataka njegove površine od pogleda. Ova je slastica vrlo osjetljiva, pa su stoga samo pravi majstori torti sa sirom sposobni promatrati sve suptilnosti tehnologije pečenja tako da se pokaže savršenom.