Ako ste među onima koji nisu u mogućnostiodolite slasticama, ali u isto vrijeme nemate baš vremena za pripremu maštovitih slastica i složenih kolača, svakako uzmite u obzir jednostavan recept za kolače od sira bez pečenja. Ova se poslastica priprema za gotovo nekoliko minuta, ali se ispostavi da je baš nevjerojatno ukusna i zalijevaju se usta.
Nekoliko riječi o neobičnom desertu
Pogađate, za pravljenje kolača od sirabez pečenja, ne morate paliti pećnicu i još jednom petljati po plehovima. Tako će se ovaj desert svidjeti, prije svega, onima koji ne vole biti previše revni u kuhinji.
Iako vjerojatno svi vole kolače od sira beziznimke, a ova opcija nije gora od klasične američke poslastice. Uostalom, ovaj desert ispada neobično nježan i profinjen. Odaberite recept po svom izboru i razveselite ukućane ukusnom domaćom poslasticom.
Jednostavan cheesecake bez pečenja - sa svježim sirom i kolačićima
Svakako probajte ovaj desert.Uradi sam. Sam proces će trajati najviše 20 minuta, a kao rezultat dobit ćete prozračnu poslasticu od skute vrijednu najveće pohvale. Iako se zapravo sve prednosti ove delicije jednostavno ne mogu nabrojati. Općenito, sve ćete sami razumjeti - samo morate barem jednom skuhati takav kolač od sira.
Potrebni sastojci
Dakle, prvo pripremite:
- 300 g kolača kravljeg kolača;
- 0,5 kg svježeg sira;
- 200 ml vrhnja;
- 150 g maslaca;
- 20 g instant želatine;
- 150 g šećera.
Svježi sir mora se pokupiti ne jako masno i nekiselo. Keksi moraju biti dovoljno svježi da se lako mrve. Ali delikatni desert uvelike ovisi o udjelu masti u kremi.
Preporučljivo je koristiti samo toplu hranu. Zato ih treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
Tok akcije
Prvo ulijte želatinu u manju posudu i prelijte s dvije žlice tople vode. Ostavite tako sat vremena da nabubri.
Kekse sameljite u blenderu ili pomoćudrugi dostupni alati, poput kuhinjskog čekića ili oklagije. Neposredno prije toga obavezno ga stavite u vrećicu i dobro zavežite kako se mrvice ne bi raspršile po sobi. Zatim zdrobljene kolačiće pomiješajte s maslacem i pažljivo sameljite sastojke. Pripremljenu masu dobro utisnite u kalup i ohladite.
Želatinu zajedno s tekućinom ulijte u lonac i zagrijte bez vrenja. Zatim pustite da se ohladi.
U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje i šećer idobro umutiti pjenjačom. Ovdje pošaljite svježi sir i dobro promiješajte da u masi ne ostanu velike grudice. Zatim u smjesu dodajte ohlađenu želatinu i ponovno promiješajte.
Izvadite radni komad iz hladnjaka i oblikujtedrugi sloj skutne mase. Time je završena priprema ukusnog, prozračnog kolača od sira bez pečenja. Ostaje samo pričekati da se ohladi, vraćajući ga na 2-3 sata. Svoj desert možete ukrasiti doslovno svime: kriškama voća, bobičastog voća, džemom, medom, čokoladom ili kokosovim čipsom, orašastim plodovima ili grančicama mente. Općenito, sve što imate dovoljno mašte će učiniti.
Recept za cheesecake bez pečenja (sa fotografijom)
Možda najuspješniji i najukusniji ispadanajnježnija kombinacija aromatičnih jagoda i ukusnog krem sira. Takav desert zasigurno će vas oduševiti svojom nježnom teksturom, odsutnošću skupih sastojaka u receptu i jednostavnošću pripreme. Osim toga, takav kolač od sira bez pečenja uvijek ispada vrlo aromatičan i ukusan. Stoga svakako razmazite svoje najmilije izvanrednom domaćom poslasticom.
Za pripremu ovog slastičarskog čuda trebat će vam:
- 0,5 kg nemasnog svježeg sira;
- ista količina jagoda;
- 30 g želatine;
- 200 g kiselog vrhnja s 30% udjela masti;
- 150 g šećera;
- 200 g maslaca;
- 0,3 l vode;
- 10 g vanilina;
- 300 g prhkih kolačića.
Proces
U dvije različite posude ulijte 10 i 20 grama želatine. U obje posude ulijte toplu vodu da prašak nabubri.
Kekse iz mljevenog kruha izmrviti blenderom ili ručno. Zatim dodajte ulje i temeljito izmrvite komponente.
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje, u nju prebacite pripremljeno tijesto i stavite u hladnjak. U međuvremenu počnite pripremati drugi sloj svog deserta.
U posebnoj posudi pomiješati šećer i kiselo vrhnje,Dobro umutiti. Zatim u smjesu dodajte vanilin i svježi sir. Promiješajte smjesu da uklonite sve velike grudice. Većinu želatine također poslati u smjesu od skute. Za najbolji učinak lagano umutite smjesu u blenderu kako bi bila uistinu glatka i glatka.
Na prvu stavite polovicu pripremljene smjesesloj svoje torte. Po vrhu ravnomjerno rasporedite izrezane bobice i prekrijte preostalom masom od skute. Pažljivo poravnajte površinu torte nožem ili posebnom lopaticom i ohladite.
U međuvremenu, vaš desert je zaleđen, vrijeme je da ga napraviteizradu posljednjeg kolača od jagoda bez pečenja sa svježim sirom. U šerpu stavite 4 žlice šećera i 100 g bobičastog voća, podlijte vodom. Stavite posudu na štednjak i zakuhajte smjesu. Kuhajte 5 minuta, a zatim maknite s vatre. Pustite da se ohladi pa u nju ulijte preostalu želatinu.
Ohlađenu tortu ukrasite preostalim jagodama ilagano prelijte kuhanim želeom. Stavite desert u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga možete poslužiti svoje kulinarsko remek-djelo na stol. Takav kolač od sira s kolačićima bez pečenja će se pokazati vrlo mirisnim, nježnim i prozračnim. Ova poslastica zasigurno će se svidjeti ne samo odraslima koji vole slatko, već i malim vrpoljcima.
Umućeni karamel cheesecake
Takav desert će se moći lako pripremiti čaknajlijenija domaćica. Uz minimum truda, zasigurno ćete dobiti maksimalno zadovoljstvo ne samo od same delicije, već i od procesa njezine proizvodnje. Stoga svoju kuharicu svakako nadopunite jednostavnim receptom za tortu od sira od karamela bez pečenja.
Za desert uzmite:
- 350 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 180 g maslaca;
- 900 g mascarponea;
- 80 ml vode;
- 40 g želatine;
- 300 g keksa ili krekera;
- 50 g oraha.
Način kuhanja
Pomiješajte orahe i kekse, a zatim nasjeckajteih blenderom. Ako vam takav uređaj nije na raspolaganju, učinite to ručno, koristeći, na primjer, oklagiju. Zatim u smjesu dodajte omekšali maslac i sastojke dobro sameljite.
Oblik obložite papirom za pecivo i premjestitemisa tamo. Imajte na umu da mrvicu treba položiti što je moguće čvršće, doslovno je pritisnuti. To je potrebno kako se desert tijekom posluživanja i rezanja ne bi raspao na male komadiće. Također je vrlo važno, prilikom formiranja donjeg sloja kolača od sira, napraviti svojevrsne odbojnike visine nekoliko centimetara.
Želatinu prelijte s tri žlice vode i ostavite sa strane pola sata.
Pomiješajte svježi sir i kondenzirano mlijeko u posebnoj posudi.Temeljito ih istucite istim blenderom ili mikserom. Nakon što želatina nabubri, lagano je zagrijte u vodenoj kupelji i također je pošaljite u skutu.
Preko ravnomjerno rasporedite pripremljeni filpovršine prvog sloja. Cheesecake stavite u hladnjak na najmanje 3 sata. Iako ga je najbolje ostaviti tamo preko noći, okus deserta od toga će samo imati koristi, postajući izražajniji i živahniji.
Poslasticu možete ukrasiti neposredno prijeposluživanje, a u tome će vam pomoći razne fotografije cheesecakea bez pečenja. Oni će vam reći mnogo različitih opcija za prekrasan dizajn torte od sira. Na primjer, možete koristiti domaću karamelu, odgovarajući preljev, komadiće čokolade ili zdrobljene orašaste plodove. Općenito, u potpunosti se oslonite na svoje preferencije. Kako god bilo, okus delicije sigurno neće patiti, već će se, naprotiv, u potpunosti otkriti.
