Jeste li ikada čuli riječ "tesha"? Mnogi su to čuli, ali ne znaju točno što to znači. Naš članak će vam reći ne samo o značenju ovog pojma, već io vrstama tesha.
Ova se riječ često koristi među dobavljačima.i prodavači ribljih proizvoda. Uostalom, trup je izrezan na nekoliko komada, od kojih svaki ima svoju svrhu. Tesha riba su masne trake izrezane s trbuha trupova. Zašto ih tako vole domaćice i profesionalni kuhari?
Značajke proizvoda
Tesha riba je prilično specifičan dio trupa.Izrezane trake su uvijek relativno dugačke i uske. Neke ribe također sadrže peraje s unutarnjim kostima. U izrezanim komadima nema drugih kostiju.
Filet izrezan iz trbuha ima najveći udio masti u usporedbi s drugim dijelovima trupa. Imajte to na umu kada pratite svoje kalorije.
Ovaj proizvod nije toliko rasprostranjen na tržištu.U velikim specijaliziranim prodavaonicama u svakom trenutku lako možete pronaći riblje čajeve, ali u običnim hipermarketima ili malim trgovinama s opskrbom takvim proizvodom dolazi do prekida.
U prodaji su razne opcije proizvoda. Odaberite onu koja vam se najviše sviđa. A naš članak će vam pokazati kako koristiti razne vrste ribljih fileta u kuhanju.
Slani i dimljeni trbuščići
Slana opcija je najčešća irelativno jeftino. Duge pločice nježne arome, neponovljivog bogatog okusa i izražajne masne strukture, mnogi ih vole poslužiti u izvornom obliku. Radi praktičnosti, teshi se jednostavno mogu rezati na prikladne komade duljine 7-8 cm, s kojih se lako skida kožica i savršeni su za pivo.
Ali možete ići drugim putem.Tesha riba odlična je ideja za pripremu jela na švedskom stolu: volovanov, palačinke ili profiterole. Rezanje na tanke ploške je vrlo teško, a s estetskog stajališta teško da će ispasti nešto dobro pa se ovaj dio ne koristi za sendviče. Ali sasvim je moguće izmrviti slanu masnu ribu u salatu.
Dimljena tesha crvena riba može koštati maloskup. Ali njihov je okus još izražajniji. Oni su dobri sami po sebi, ali su prikladni i za sve vrste eksperimenata. Na primjer, ovaj proizvod često koriste ljubitelji domaćih peciva. Najprije se tankim nožem mora odrezati koža, a peraje odstraniti.
Svježe smrznuta tesha
Velikoglavi trbuščići se mogu pržiti na ulju motanjemu krušnim mrvicama ili brašnu. Prije kuhanja hranu potpuno odmrznite. Ovo je vrlo kalorično jelo, ne biste se trebali zanositi njime, ali ponekad je sasvim moguće razmaziti svoje domaće ukusne. Kuhana riža ili pire krumpir bit će izvrstan prilog.
Tesha losos je izvrsna opcija za kuhanjeplombe. Trbuščiće skuhajte u malo vode, ohladite, razvrstajte, lomeći ih rukama. Ostaje samo dodati kuhanu rižu i prženi luk.
Kako odabrati najbolje?
Zapamtite, jedenje ribe je kvarljiv proizvod. Prilikom kupovine obratite pažnju na svježinu. Komadi trebaju imati ujednačen oblik, ugodan miris i nijansu koja odgovara vrsti ribe.
