Kako kuhati mornarsku tjesteninu?Prilično velik broj domaćica zna odgovor na ovo pitanje. Međutim, postoje i takvi kulinarski stručnjaci početnici koji ne znaju ove informacije. Zbog toga smo u ovom članku odlučili opisati postupak kuhanja spomenutog jela.
Pomorska tjestenina: recept s varivom
Gulaš je meso iz konzerve kojevrlo često koristi za pripremu drugog ili prvog slijeda. Zbog činjenice da se takav proizvod bere za zimu dugotrajnim kuhanjem, večere s njegovom uporabom prave se iznenađujuće brzo i jednostavno.
Pa koji su nam proizvodi potrebni za izradu ukusne pomorske tjestenine? Recept za varivo zahtijeva upotrebu:
- tjestenina (možete uzeti "perje") - oko 200 g;
- goveđi gulaš - 1 staklenka (500 g);
- veliki luk - 1 kom.;
- sočna mrkva - 1 kom;
- maslac - 30 g;
- tvrdi sir - 60 g;
- biljno ulje - oko 10 ml;
- mljeveni crni papar, morska sol i svježe začinsko bilje - nanesite po ukusu.
Vrela tjestenina
Kako biste trebali kuhati mornarsku tjesteninu? Recept za pirjano meso ne razlikuje se od načina na koji se koristi umak Bolognese (s prženim mljevenim mesom).
Prvo trebate kuhati vodu u velikojlonac, dodajte malo soli i rasporedite svu tjesteninu. Tijekom redovitog miješanja proizvoda, pričekajte da tekućina ponovno zavrije, a zatim smanjite vatru. Kuhajte tjesteninu dok potpuno ne omekša (7 do 15 minuta). Kako bi se spriječili da se slijepe, preporučuje se dodavanje malo biljnog ulja (1 velika žlica).
Na kraju gotovu tjesteninu treba baciti u cjedilo ili sito i temeljito isprati. Nakon protresanja proizvoda, uputno ih je ostaviti po strani nekoliko minuta da se cijeda tekućina ocijedi.
Prerada svježeg povrća
Predstavljeni recept za izradu tjesteninena pomorski način zahtijeva obveznu uporabu povrća poput luka i mrkve. Moraju se očistiti i nasjeckati (nasjeckati na male kockice i naribati).
Uz povrće treba preraditi i tvrdi sir. Preporuča se naribati ga na sitnom ribežu.
Kuhanje mesa i povrća
Ukusno i izdašno jelo "Tjestenina u mornarici"učinjeno dovoljno brzo. Nakon što se povrće nasjecka, mora se staviti u varivo i, začinjeno maslacem, temeljito popržiti. Zatim sastojcima dodajte komade variva iz konzerve. Nakon što su isparili svu juhu iz variva, proizvode treba posoliti i začiniti raznim začinima. Nakon toga treba im dodati tjesteninu, prethodno prokuhanu i lišenu vlage. Nakon temeljitog miješanja komponenata, oni se moraju nekoliko minuta držati na jakoj vatri i ukloniti sa štednjaka.
Kako poslužiti tjesteninu s mesom na stolu za večeru?
Sada znate kuhati mornarsku tjesteninu. Recept za varivo treba koristiti samo ako želite napraviti takvo jelo u najkraćem mogućem roku.
Nakon što je tjesteninapomiješani s povrćem i varivima, moraju se rasporediti na tanjure. Dok se jelo nije ohladilo, preporuča se posipati ga ribanim tvrdim sirom. Pod utjecajem visoke temperature potpuno će se rastopiti i lijepo će se protezati tijekom uporabe.
Pomorska tjestenina: jednostavan recept s mljevenim mesom
Ako želite napraviti pravu tjesteninuna pomorski način, onda umjesto dinstanog mesa, takvo jelo treba napraviti na bazi mljevenog mesa. Međutim, u ovom će vam slučaju trebati malo više vremena nego u prethodnom receptu.
Dakle, ispravna pomorska tjestenina zahtijeva primjenu:
- svinjsko i goveđe meso bez masti i kostiju - po 150 g;
- tjestenina (možete uzeti "perje") - oko 200 g;
- veliki luk - 1 kom.;
- sočna mrkva - 1 kom;
- maslac - 30 g;
- tvrdi sir - 60 g;
- biljno ulje - oko 10 ml;
- zrela svježa rajčica - 2 kom.;
- mljeveni crni papar, morska sol i svježe začinsko bilje - nanesite po ukusu.
Skuhajte tjesteninu
Kao i u prethodnom receptu, počnite kuhatijelo koje razmatramo slijedi s dekoktom tjestenine. Nakon što zaspite u kipućoj vodi, proizvodima dodajte sol i veliku žlicu suncokretovog ulja. Tjesteninu se preporučuje kuhati 8-14 minuta. Za to vrijeme trebali bi postati mekani, ali ne i prokuhani. Na kraju, proizvod treba baciti u cjedilo, isprati i lišiti sve vlage.
Kuhanje nadjev
Naval mljeveno meso za tjesteninu treba kuhatina klasičan način. Da biste to učinili, morate isprati komade svježe govedine i svinjetine, odrezati nepotrebne elemente od njih, a zatim ih samljeti u mlinu za meso. Preporuča se zavrnuti glavicu luka zajedno s mesom. Na kraju sastojke popaprite, posolite i promiješajte rukama.
Izrada umaka bolognese
Umak bolonjez - bitna komponenta tjesteninepomorski. Da bi se kuhalo, miješano mljeveno meso mora se staviti u lonac i dinstati u vlastitom soku dok potpuno ne ispari. Nakon dodavanja maslaca i ribane mrkve mesnom proizvodu, treba ga pržiti na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Nakon toga trebate staviti svježu rajčicu, nasjeckanu u blenderu, i svoje omiljene začine u lonac. U ovom sastavu preporuča se pirjati umak Bolonjeze 8-9 minuta.
Završna faza u pripremi pomorske tjestenine
Nakon što ste pržili, a zatim dinstali mljeveno meso u lonac, dodajte mu prethodno prokuhanu tjesteninu i dobro promiješajte. Istodobno, jelu možete dodatno dodati svježe začinsko bilje.
Nakon što nekoliko tjedana držite tjesteninu na vatri, treba je maknuti sa štednjaka i odmah poslužiti.
Posluživanje ukusnog i visokokaloričnog jela za obiteljsku večeru
Gotove tjestenine u mornarskom stilu trebaju biti vrućestavite na tanjure, a zatim pospite tvrdim sirom. Rastopivši se, mliječni proizvod učinit će jelo još aromatičnijim i ukusnijim. Uz večeru možete poslužiti salatu od svježeg povrća ili domaće marinade.
Da sumiram
Kao što vidite, u pomorskom kuhanju tjesteninenema ništa teško. Treba napomenuti da umjesto proizvoda u obliku "perja" za takvo jelo možete koristiti špagete. S njima ćete dobiti pravu talijansku tjesteninu.
Treba reći da tjesteninana mornarski način vrlo su ukusni ne samo od miješanog mljevenog mesa, već i uz upotrebu piletine, čiste svinjetine ili govedine. Štoviše, za pripremu takvog jela neke domaćice koriste iznutrice (pileće komore, srca, kao i prženu jetru). S njima će vaš ručak ispasti vrlo zadovoljavajući, ukusan i aromatičan. Međutim, trebalo bi ga pripremiti samo za ljubitelje neobičnih trbuha.
