Pomorski makaroni vrlo su ukusni, zadovoljavajući,mirisno i zalogajno jelo koje se izuzetno jednostavno priprema. Zato su je naši sunarodnjaci voljeli jesti prije 50 godina, a suvremenici također ne odbijaju takvu tjesteninu koja je pogodna i za svakodnevnu prehranu i za praznike.
Esencijalni sastojci za naše jelo
Prije nego što shvatimo kako kuhatitjestenine u mornarskom stilu, trebali biste se pozabaviti njihovim sastojcima. Postoje samo četiri glavne komponente jela: mljeveno meso, tjestenina, obični luk i biljno ulje. Mljeveno meso možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati okretanjem mesa kroz mlin za meso ili usitnjavanjem u blenderu. Najčešće se za ovo jelo koristi svinjetina ili govedina, ali isto tako možete koristiti piletinu, puretinu, zečje i bilo koje drugo meso koje je omiljeno u vašoj obitelji. Također možete uzeti bilo koju tjesteninu, ali tjestenina poput "rogova" najviše odgovara ovom jelu. I na kraju, biljno ulje također može biti barem suncokretovo, čak i maslinovo, a može se zamijeniti i maslacem ili margarinom, što će jelo učiniti još ukusnijim i kaloričnijim.
Dodatne komponente
Osim glavnih sastojaka jela, možetedodajte mnoge druge sastojke, koji će vam omogućiti da svaki put promijenite okus i izgled jela, mijenjajući tako svoju prehranu i ne uzrokujući odbacivanje dosadne hrane. Dakle, tjestenini možete dodati bilo koje povrće - bilo da je to paprika, grašak iz konzerve, rajčica ili mrkva, koju ćete morati pržiti zajedno s lukom. Dodatak u obliku zdrobljene glavice češnjaka, koji će biti odgovoran za bogatstvo okusa tjestenine i neobičnu aromu, također je savršen za takvo jelo. Za sočnost jela, prije posluživanja, možete ga preliti umakom od rajčice ili vrhnja. Na kraju, ovo jelo možete ukrasiti ribanim sirom koji se odlično slaže s tjesteninom i daje mu svečan izgled.
Izvorni recept
Prvi put je objavljen recept za pomorsku tjesteninu1955. u kulinarskoj knjizi SSSR -a koja se zvala "Kuhanje". Bilo je potrebno za stvaranje jednog dijela jela uzeti 80 grama tjestenine, meso - 75 grama, ghee - 15 grama, luk - 20 grama, juhu - 30 grama, i na kraju, topljenu govedinu ili mast - 10 grama.
Prema receptu, meso je trebalo proćimlin za meso, ispržite u rastopljenoj slanini i za sada ostavite sa strane. Zatim je bilo potrebno dinstati luk u gheeju, dodati mu juhe i dodati odloženo mljeveno meso u posudu. Zatim je bilo potrebno dinstati mljeveno meso dok se ne skuha, paralelno kuhajući tjesteninu u slanoj vodi. Na kraju se mljeveno meso spojilo s tjesteninom, pomiješalo i poslužilo za stol.
Klasični recept
Sada postoji mnogo različitih recepata.tjesteninu u mornarskom stilu, ali većina ljudi preferira klasike s vremenom. Za pripremu tjestenine prema klasičnom receptu trebat će vam 400 grama tjestenine, 1 kg mesa po vašem nahođenju, 2 glavice luka, 30 ml biljnog ulja, kao i sol i papar po ukusu. Prvi korak je kuhati meso dok ne omekša i okrenuti ga kroz mlin za meso. Zatim ćete luk trebati sitno nasjeckati i pržiti u tavi do zlatno smeđe boje, nakon čega mu možete dodati mljeveno meso, malo vode i pirjati 10-15 minuta na laganoj vatri. U međuvremenu se tjestenina kuha u loncu dok se ne skuha, a zatim se sjedini s mljevenim mesom, solju, paprom i posluži u dijelovima.
Kuhanje pomorske tjestenine u laganom kuhaču
Sada gotovo svaka obitelj ima kuhalo za kuhanje,što uvelike pojednostavljuje pripremu hrane. U tom slučaju sastojci ostaju isti, ali se postupak kuhanja malo mijenja. Prije svega, luk sitno nasjeckamo, zatim ga pržimo 5 minuta dok ne postane proziran, postavljajući način rada "Pečenje" na multivarku. Nakon toga u posudu luku dodajte sirovo mljeveno meso i pržite ga na istom načinu 10 minuta. Zatim se tjestenina stavi u multivarku, doda se voda koja ih potpuno prekriva, dodaje se sol i papar po ukusu te se odabire način rada "Riža", u kojem se jelo kuha 20 minuta. Nakon dodijeljenog vremena, voda će potpuno ispariti, a tjestenina u mornarskom stilu u multivarku bit će potpuno spremna. Tako ih možete sigurno položiti na tanjure i započeti obrok.
Kuhanje jela za najmlađe
Nažalost, bez obzira na to kako učimo svoju djecujedu apsolutno sve, često za stolom počnu biti hiroviti i ne žele jesti hranu stavljenu ispred sebe. Ali ako za djecu posebno skuhate tjesteninu u mornarskom stilu, brzo će je pojesti, a tražit će i aditive. Zapravo, postupak izrade takve tjestenine apsolutno je identičan klasičnom receptu. Glavna stvar u dječjim jelima je njihov ukras i način posluživanja. Na primjer, stavljajući hranu na tanjur, možete je ukrasiti nasmijanim emotikonom kečapa ili staviti tjesteninom narezane krastavce i rajčice, položivši s njih svijetli cvijet. Da, zapravo, možete ukrasiti jelo na različite načine, usredotočujući se na karakter i hobije djeteta, glavna stvar je to učiniti s ljubavlju, a tada će beba definitivno pojesti sve što je na tanjuru.
Kuhanje pomorske tjestenine s mesom
Vrijedi napomenuti da je naš nevjerojatan, ukusanjelo se može pripremiti ne samo s mljevenim mesom, već i s mesom, čime ćete diverzificirati svoju prehranu. U te svrhe uzmite pola kilograma mesa, 400 grama tjestenine, 2 žlice soka od rajčice, biljno ulje, 1 veliki luk i istu sol i papar po ukusu. Prije svega, tjestenina se kuha u slanoj vodi dok ne postane polukuhana, odnosno malo suha iznutra. Zatim luk narežemo na male komadiće i pola prstena, pa ih pržimo na biljnom ulju dok meso ne prekrije koricu i potpuno je spremno. Nakon toga mesu se dodaje sok od rajčice, tjestenina, sol i papar, sve se to dobro promiješa i pirja na laganoj vatri minutu.
Tjestenina s umakom od rajčice
Ako vam uobičajeni recept ne uspije, jerjelo se čini malo suhim, možete pokušati skuhati mornarsku tjesteninu s pastom od rajčice, što će jelo učiniti nježnijim i sočnijim. U osnovi, priprema se po klasičnom receptu, s istim sastojcima i istim redoslijedom. Međutim, pred sam kraj kuhanja morat ćete unijeti neke promjene. Zapravo, tu nema ništa komplicirano, čim se tjestenina sjedini s mljevenim mesom, morate je preliti umakom od rajčice, za koju se tijesto od rajčice razrijedi kuhanom vodom i dodaje prstohvat brašna, a zatim pomiješajte. Također, umak od rajčice može se jednostavno preliti preko mornarske tjestenine već na tanjurima, tako da jelo izgleda estetski ugodnije.
Ekonomična opcija jela
Ali ako novac nije dovoljan, kako onda kuhatimornarska tjestenina u tom slučaju? Odgovor je jednostavan - upotrijebite ekonomičnu opciju kuhanja za ovo jelo u kojoj nema mesa ili mljevenog mesa. U tom slučaju tjesteninu morate skuhati dok se ne skuha u slanoj vodi, a istovremeno pržiti. Za prženje smo tri mrkve izrezali luk na pola prstena, a papriku i pelate narezali na kockice. A čim se povrće nareže, morat će se pržiti na biljnom ulju i kombinirati s gotovom tjesteninom. Nakon toga se jelo pomiješa, položi na tanjure i posluži na stol.
