Tjestenina je proizvod od sušenog tijesta,pomiješana s vodom i pšeničnim brašnom. Zahtijevaju kratku toplinsku obradu i dobro se slažu s mesom, povrćem, gljivama, plodovima mora i svim vrstama umaka. Stoga se naširoko koriste u kuhanju za pripremu prvih i drugih jela. Današnji će članak predstaviti jednostavne recepte za tjesteninu.
Uz povrće i plodove mora
Za pripremu ovog jela su prikladnitjestenina od durum pšenice. Njihov oblik može biti apsolutno bilo koji, od spirala do špageta. Kako biste gladnu obitelj nahranili ukusno i zadovoljavajuće, trebat će vam:
- čaša smrznutih morskih plodova;
- 100 g cherry rajčica;
- čaša suhe tjestenine;
- 100 g paprike;
- 50 g stabljike celera;
- 50 g ruskog sira;
- 3 češnja češnjaka;
- soli i maslinovog ulja.
Reprodukcija ovog recepta s tjesteninom nijeprouzročit će poteškoće čak i mladoj neiskusnoj domaćici. U zagrijanu podmazanu tavu izlijte polovicu nasjeckanog češnjaka, slamku slatke paprike i komadiće stabljike celera. Nakon nekoliko minuta tamo se šalju odmrznuti plodovi mora i malo soli. Čim je sve spremno, preostali češnjak i prethodno kuhana tjestenina šalju se u zajedničku tavu. Sve se to lagano izmiješa, kratko zagrije na laganoj vatri. Pospite naribanim sirom i ukrasite kriškama rajčice.
S gljivama i mljevenim mesom
Ovaj recept za tjesteninu s mljevenim mesom i gljivamazasigurno, ljubitelji krepke hrane neće ostati bez pažnje. Tepsija napravljena na njemu ispada izuzetno ukusna i hranjiva. Da biste nahranili svoju obitelj takvom večerom, trebat će vam:
- 500 g tjestenine;
- 400 g mljevenog mesa;
- 150 g gljiva;
- 150 g ruskog sira;
- 6 rajčica;
- luk srednje veličine;
- 500 ml pasteriziranog mlijeka;
- 1 žlica. l. meki maslac;
- 2 žlice. l. brašno;
- Sol, rafinirano ulje i začini (crni papar, origano, čili, timijan i bosiljak).
Mljeveno meso i gljive stavljaju se u podmazanu tavu ipržene s nasjeckanim lukom. Deset minuta kasnije dodajte začin, sol i rajčice narezane na kockice. Sve se to na kratko ugasi na laganoj vatri i makne sa štednjaka. Kuhana tjestenina i mljeveno meso s gljivama polažu se u slojevima u dubokom obliku. Sve se to prelije umakom od brašna, maslaca, mlijeka, soli i papra, posipa strugotinama sira i kuha tridesetak minuta na 200 stupnjeva.
S mljevenim mesom i umakom od rajčice
Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za tjesteninuna pomorski način, kojim je dužna ovladati svaka moderna ljubavnica. Zahvaljujući njemu doslovno za pola sata možete pripremiti obilan i ukusan ručak za veliku obitelj. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 500 g tjestenine;
- 200 g umaka od rajčice;
- 500 g mljevenog mesa;
- luk srednje veličine;
- sol, rafinirano ulje i začini.
Reprodukcija ovog recepta za tjesteninuna pomorski način s mljevenim mesom, trebate početi s preradom mesa. Razvlači se na vruću podmazanu tavu i prži sa nasjeckanim lukom. Nakon nekog vremena dodaju se sol, začini i umak od rajčice. Sve zajedno se kratko pirja na laganoj vatri, a zatim se zagrije s prethodno kuhanom tjesteninom i posluži na stolu.
S piletinom i povrćem
Ljubitelji ptica sigurno će koristiti ovaj jednostavan recept s tjesteninom. Fotografija samog jela bit će dostupna nešto kasnije, ali sada ćemo saznati što je potrebno za njegovu pripremu. Trebat će vam:
- 500 g bijelog pilećeg mesa;
- 500 g tjestenine;
- 3 rajčice;
- 3 slatke paprike;
- 2 češnja češnjaka;
- 200 ml vrhnja;
- sol, rafinirano ulje, začini i začinsko bilje (bosiljak i peršin).
Opranu i nasjeckanu piletinu kratko mariniratizačina, a zatim porumeni u podmazanoj zagrijanoj tavi, u kojoj su se prethodno pržili komadići češnjaka. Nakon nekog vremena u meso se dodaju kockice pelata i nasjeckane paprike. Sve se to prelije vrhnjem, posoli i gotovo odmah pomiješa s prethodno kuhanom tjesteninom. Sve se to kratko zagrije na laganoj vatri i ukrasi začinskim biljem.
S brokulom
Ovaj jednostavan recept za tjesteninu sigurno će se svidjeti ljubiteljima povrća. Koristeći ga, vrlo brzo možete pripremiti ukusno, svijetlo i niskokalorično jelo. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 175 g tjestenine;
- 250 g brokule;
- 100 g maslina;
- 50 g parmezana;
- češanj češnjaka, rafinirano ulje i sol.
Morate početi kuhati ovo jelo sprerada brokule. Operi se, blanšira u kipućoj vodi i prži na vrućem ulju koje je prethodno začinjeno češnjakom. Nakon nekoliko minuta u tavu se dodaje prethodno skuhana tjestenina. Gotovo odmah tamo se šalju masline i vatra se gasi. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom.
Uz gljive i suho vino
Ovaj jednostavan recept za tjesteninu dopuštabrzo i bez puno muke pripremite ukusno jelo koje je optimalno za romantičnu večeru. Da biste sami napravili takvu poslasticu, trebat će vam:
- 250 g tjestenine (po mogućnosti fettuccine);
- 200 g šampinjona;
- 50 g maslaca;
- 50 g parmezana;
- 100 ml suhog bijelog vina;
- češnjak od češnjaka;
- sol, rafinirano ulje, peršin i začini.
Prethodno oprane gljive se režuuredne ploške i pržene s češnjakom u zagrijanoj podmazanoj tavi. Čim lagano porumene, ulije se vino i pričeka da alkohol ispari. Zatim u zajedničku tavu stavite nasjeckani peršin sol i začine. U završnoj fazi, dobiveni umak od gljiva pomiješa se s prethodno kuhanom tjesteninom, kratko zagrije na laganoj vatri i pospi naribanim parmezanom.
Uz varivo
Ovaj brzi recept zasigurno će cijeniti oni kojima nakon posla treba ukusna i zasitna hrana za veliku obitelj. Za pripremu ovog jednostavnog i hranjivog obroka trebat će vam:
- 100 g bilo koje tjestenine;
- 300 g gulaša od svinjetine ili govedine;
- luk srednje veličine;
- srednja mrkva;
- sol i rafinirano ulje.
Oguliti luk s mrkvom, oprati, narezati na sitnokockice i pržiti u podmazanoj zagrijanoj tavi. Nakon par minuta u pirjano povrće se dodaje gulaš i sve zajedno kuha na laganoj vatri. U završnoj fazi, tjestenina, prethodno kuhana u slanoj vodi, polaže se u zajedničku tavu. Sve to ne čami dugo na uključenom štednjaku i izlaže se na tanjure. Gotovo jelo poslužite s kečapom ili umakom od rajčice.
