आजकल मधुमेह काफी हैएक आम बीमारी जिसमें शरीर में कार्बोहाइड्रेट चयापचय बाधित होता है। इसकी घटना के मुख्य कारण असंतुलित आहार, वसायुक्त खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन, अधिक भोजन और आनुवंशिकता हैं। ऐसे रोगियों में, कार्बोहाइड्रेट का अधूरा अवशोषण होता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त में शर्करा की अधिकता होती है। सौभाग्य से, इस बीमारी को नियंत्रित किया जा सकता है और एक विशेष मधुमेह आहार शरीर को संतुलन में रखने में मदद करेगा।
यह ध्यान देने योग्य है कि मधुमेह के उपचार और रोकथाम के लिए जिम्मेदारी का मुख्य बोझ रोगी के पास है, क्योंकि वह वह है जो उचित पोषण और उचित सुनिश्चित कर सकता है दैनिक दिनचर्या। डॉक्टर केवल परीक्षणों की मदद से बीमारी की पहचान करने और आवश्यक आहार बनाने में मदद कर सकते हैं।
मधुमेह के लिए आहार थोड़ा अलग हैवजन घटाने के लिए पारंपरिक आहार, क्योंकि इसका उद्देश्य एक स्पष्ट आहार (दिन में 4-5 बार और छोटे हिस्से में) स्थापित करना और कार्बोहाइड्रेट के सेवन को नियंत्रित करना है। कार्बोहाइड्रेट दो प्रकार के होते हैं: सुपाच्य और गैर-पचने योग्य। पूर्व को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए, और कुछ मामलों में पूरी तरह से बाहर रखा गया है। उत्पादों की कैलोरी सामग्री कम होनी चाहिए, खासकर अगर रोगी अधिक वजन वाला हो, लेकिन विटामिन की मात्रा पूरी होनी चाहिए।
विचार करें कि मधुमेह वाले कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी माने जाते हैं और कौन से निषिद्ध हैं।
चलो इनकार से शुरू करते हैं।मधुमेह के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाती है, जिससे मधुमेह होता है। इनमें शामिल हैं: चीनी, अंगूर, किशमिश, मिठाई, जाम। वहाँ भी चीनी मिठास (xylitol, सोर्बिटोल, saccharin) हैं, लेकिन उन्हें अकेले लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, केवल डॉक्टर की अनुमति या नियुक्ति के बाद। तले हुए, मसालेदार, नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों, मादक पेय और संरक्षण को सख्ती से नियंत्रित करें। जिन उत्पादों में वसा और कार्बोहाइड्रेट (आइसक्रीम, केक, चॉकलेट) की एक बड़ी मात्रा होती है, वे भी बिल्कुल contraindicated हैं। लेकिन वसा की एक पूरी अस्वीकृति की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे अनुकूली तंत्र को प्रभावित करते हैं, और प्रति दिन 90-100 ग्राम की मात्रा में खपत करते हैं। वनस्पति वसा का उपयोग करना उचित है, लेकिन कुछ जानवरों की उत्पत्ति का उपयोग किया जा सकता है।
Диета при сахарном диабете включает большое स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की मात्रा जो हानिकारक चीनी को अच्छी तरह से बदल सकती है। "धीमी कार्बोहाइड्रेट" का मुख्य स्रोत सब्जियां हैं। उनके पास कम ऊर्जा मूल्य और पर्याप्त चीनी है। यह सफेद और फूलगोभी, तोरी, नीले, ताजा खीरे का उपयोग करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, प्याज, अजमोद और डिल एक अद्भुत स्वाद और सजाने के व्यंजन देगा।
कुछ मामलों में, शुगर के अतिरिक्त स्रोत के रूप में फ्रुक्टोज और शहद का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन इससे पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है।
रोटी खाने के दौरान, ऐसा चुनना बेहतर होता है जिसमें कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होती है।
फल और जामुन (सेब, काला करंट),साग, सब्जियां, गुलाब का शोरबा और प्राकृतिक रस आवश्यक विटामिन के साथ शरीर की आपूर्ति करने में मदद करेंगे। लेकिन डॉक्टर अतिरिक्त विटामिन (रेटिनॉल, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, आदि) ले सकते हैं और ले सकते हैं।
लीन बीफ, भिगोए हुए हेरिंग और कॉटेज पनीर जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन की कमी की भरपाई करते हैं। भस्म तरल पदार्थ की मात्रा सीमित नहीं है ताकि निर्जलीकरण का कारण न हो।
जैसा कि आप देख सकते हैं, मधुमेह के लिए आहारकाफी विविध और स्वादिष्ट। उत्पादों के सही संयोजन के साथ, आप न केवल इस बीमारी से बच सकते हैं, बल्कि खुद को अच्छे आकार में भी रख सकते हैं। निराशा न करें और अपना ख्याल रखें। याद रखें, आपका स्वास्थ्य केवल आप पर निर्भर करता है!
