मधुमेह मेलेटस: मधुमेह के लिए उत्पाद। मधुमेह पोषण बुनियादी बातों

कोई भी बीमारी व्यक्ति को नकारात्मक बनाती हैभावनाओं, खासकर अगर यह चंगा नहीं किया जा सकता है। मधुमेह मेलेटस पुरानी बीमारियों को संदर्भित करता है जिसे पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है, लेकिन सही जीवन शैली के साथ, आप कई वर्षों तक इसके साथ सहवास कर सकते हैं। इसके लिए क्या आवश्यक है, हम अब इसका पता लगाएंगे।

मधुमेह मेलेटस क्या है?

एक बीमारी जिसमें अग्न्याशय नहीं होता हैइंसुलिन उत्पादन और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, जिसे मधुमेह मेलेटस कहा जाता है। इस बीमारी के दो प्रकार होते हैं, प्रकार (पहले और दूसरे) में भिन्न। वे एक दूसरे से अलग हैं, लेकिन परिणाम एक ही है - चीनी में वृद्धि। यह बीमारी खतरनाक है क्योंकि इसे तुरंत पता नहीं लगाया जा सकता है, जो समय पर शरीर, दवा और भोजन का समर्थन करने से रोकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हाल के दशकों में रोग काफी कम हो गया है। यदि पहले यह बुजुर्गों में पाया जा सकता था, तो अब यह छोटे बच्चों में भी पाया जा सकता है।

मधुमेह मेलेटस (क्या खाद्य पदार्थ कर सकते हैं)उपयोग, हम नीचे विचार करेंगे) दुनिया में सबसे जटिल और सामान्य बीमारियों में तीसरे स्थान पर है। यह तुरंत शरीर की कमजोरियों को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन ये प्रक्रिया अपरिवर्तनीय हैं, इसलिए विफलताओं को रोकने के लिए सभी प्रणालियों का जल्द से जल्द समर्थन शुरू करना महत्वपूर्ण है।

डायबिटीज मेलिटस के मामले में किसी व्यक्ति को खुद को किस हद तक सीमित रखना चाहिए?

जैसे ही आपको पता चला कि आपके रिश्तेदार(या, भगवान न करे, आप) को इस बीमारी का पता चला है, आपको हार नहीं माननी चाहिए और यह मान लेना चाहिए कि जीवन समाप्त हो रहा है। ठीक से संगठित आहार के साथ, नींद, व्यायाम, आपके रिश्तेदार (या आप) एक लंबा और पूरा जीवन जीएंगे।

शरीर का समर्थन करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता हैमधुमेह रोगियों के लिए चीनी का स्तर सामान्य सीमा के भीतर रहा (भोजन से पहले: 3.8-7.2 mM / l; खाने के बाद - 10 mM / l तक)। ऐसे संकेतक कुछ नियमों का पालन करके प्राप्त किए जा सकते हैं:

1. उचित पोषण। ऐसे लोगों के लिए, एक विशेष आहार है, पहली बार मधुमेह के लिए खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाना बेहतर है जो ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि नहीं करेंगे।
2. बिस्तर पर जाएं और समय पर जागें (उदाहरण के लिए, 22.00 से 7.00 तक नींद)।
3. त्वचा पर विभिन्न चोटों से बचें, क्योंकि इस बीमारी के साथ इसके पुनर्योजी गुण काफी क्षीण होते हैं।
4. कोशिश करें कि शारीरिक रूप से खुद को ओवरलोड न करें। भारी व्यायाम करने से ब्लड शुगर बढ़ता है।

इस बीमारी के लिए पोषण के सिद्धांत

चूंकि भोजन का बहुत महत्व हैमानव शरीर के कामकाज, फिर मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों के लिए एक आहार के विकास में इस पर विशेष ध्यान दिया जाता है। टाइप 1 डायबिटीज के साथ, रोगी बिना मेडिकल इंजेक्शन और पोषण के ऐसा नहीं कर सकते हैं जो शर्करा को शरीर में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है। थोड़ा अलग दृष्टिकोण के लिए टाइप 2 मधुमेह की आवश्यकता होती है। उसी समय, खाद्य पदार्थों को भी चुना जाना चाहिए ताकि उनका ग्लाइसेमिक सूचकांक कम हो। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बीमारी का प्रकार 1 किसी व्यक्ति को लगभग सभी खाद्य पदार्थों को लेने की अनुमति देता है, केवल मामूली प्रतिबंधों के साथ, और दूसरा आहार के मामले में अधिक कठिन है। लेकिन आप जल्दी से इस तरह के आहार की आदत डाल सकते हैं और यहां तक ​​कि इसका आनंद लेना शुरू कर सकते हैं।

बीमार लोगों को सख्ती से पालन करना चाहिएविविध और भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांतों, यह रोग मधुमेह मेलेटस द्वारा आवश्यक है। मधुमेह मेलेटस के लिए उत्पादों में विटामिन और खनिजों का एक परिसर होना चाहिए, साथ ही साथ छोटे भागों में शरीर में प्रवेश करना चाहिए। मधुमेह रोगियों को दिन में 4-5 बार बिना कुछ खाए-पिए रहने की जरूरत है।

क्या मधुमेह के रोगी के लिए अनाज की अनुमति है?

यह पता लगाने के लिए कि किस अनाज का उपयोग नहीं किया जा सकता हैइस बीमारी के लिए भोजन, आपको मधुमेह मेलेटस के लिए खाद्य पदार्थों की एक तालिका की आवश्यकता नहीं है, उन्हें याद रखना आसान है। यह रोग सूजी और चावल के उपयोग को बाहर करता है। ऐसे खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाएंगे, इसलिए उनसे बचना सबसे अच्छा है। अन्य सभी अनाज सामान्य मात्रा में खाए जा सकते हैं। एक प्रकार का अनाज, जई और जौ विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए ब्रेड और आटा उत्पाद

एक राय है कि रोटी और उसके डेरिवेटिवमधुमेह जैसे रोग के लिए खाद्य पदार्थ अस्वीकार्य हैं। मधुमेह मेलेटस उत्पादों में वास्तव में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए - ये मफिन, केक, पेस्ट्री, रोल और रोटी हैं जो प्रीमियम आटे से बने होते हैं। लेकिन बेकरी उत्पादों का उत्पादन अभी भी खड़ा नहीं है, आज फर्में अन्य प्रकार के आटे से पके हुए सामानों की एक श्रृंखला प्रदान करने के लिए तैयार हैं। प्रोटीन-चोकर या राई की रोटी, चोकर बन्स एक उपयोगी और आवश्यक उत्पाद माना जाता है। अगर आप उस दिन कोई फलियां या दाल खाने का फैसला करते हैं, तो अपनी रोटी की खपत कम करें।

मधुमेह मेलेटस के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अवांछनीय हैं? मांस

कई लोग सोचते हैं कि विभिन्न प्रकार के उपयोग में हैंमांस इस बीमारी के साथ कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन वे यह भूल जाते हैं कि मांस वसा की मात्रा में भिन्न हो सकता है, और बहुत अधिक वसायुक्त भोजन बीमार शरीर के लिए बहुत हानिकारक हैं। और कम वसा वाली किस्मों को नियंत्रण में लिया जाना चाहिए ताकि वे आसानी से पच सकें। डायबिटीज मेलिटस के लिए अनुमत मांस और मछली उत्पाद इस प्रकार हैं:

• दुबला पक्षी - टर्की, कबूतर, युवा चिकन;
• कम लिपिड मांस - वील, खरगोश;
• कम वसा वाली मछली की किस्में - हेक, पोलक, पिलेंगस।

पेय, जूस और कॉम्पोट्स पीना

मधुमेह मेलेटस (पोषण, भोजन, योजना)मेनू, आहार संबंधी नुस्खे और अन्य रोग संबंधी गतिविधियाँ) उन लोगों के लिए एक भारी बोझ है जो मादक पेय पदार्थों का सेवन करना पसंद करते हैं। इस बीमारी के लिए शराब पूरी तरह से प्रतिबंधित है। बहुतों को समझ नहीं आता कि क्यों। इसका उत्तर सरल है: 1 ग्राम शुद्ध अल्कोहल में 7 किलो कैलोरी होता है, यहां तक ​​कि मध्यम खुराक भी रक्त शर्करा में वृद्धि को भड़काने कर सकती है।

आप चीनी सामग्री के साथ खाद और रस नहीं पी सकते हैंया वे फल जो ग्लूकोज में उच्च हैं। अंगूर का रस, अनानास, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी का रस विशेष रूप से contraindicated है। रस का एक अच्छा विकल्प सूखे फल की खाद है, ज़ाहिर है, बिना चीनी या शहद के। पसंदीदा पेय ब्लैक टी, ग्रीन टी या माइल्ड कॉफी, चिकोरी ड्रिंक हैं। गर्म पेय में चीनी को सैकरिन या अन्य मिठास के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

इस रोग के रोगियों के लिए सब्जियां और फल

सभी फलों और सब्जियों का सेवन लोग नहीं कर सकतेमधुमेह मेलेटस जैसी बीमारी। मधुमेह मेलेटस के लिए उत्पादों को रोगी द्वारा स्वयं सावधानीपूर्वक देखा जाना चाहिए, इसलिए आपको यह जानना होगा कि कौन से फल स्पष्ट रूप से अस्वीकार्य हैं। सब्जियों के संबंध में, कुछ के अपवाद के साथ, उन्हें किसी भी मात्रा में अनुमति दी जाती है।

असीमित मात्रा में फलों सेहरे सेब और कीवी खाएं। सभी लाल और पीले फल, दुर्भाग्य से, खाए नहीं जा सकते। पके लाल फल बड़ी मात्रा में ग्लूकोज उत्पन्न करते हैं। मधुमेह जैसे रोगों के लिए अंजीर, कैंडीड फल, ख़ुरमा और आड़ू खाने की सख्त अनुमति नहीं है। भोजन, भोजन का आयोजन किया जाना चाहिए ताकि कभी-कभी शरीर को एकरसता से विराम दिया जा सके। सीमित मात्रा में, आपको अपने आप को चेरी बेर, हरी नाशपाती, सूखे फल, बीट, आलू और गाजर की अनुमति देनी चाहिए।

डेयरी उत्पाद: क्या उनका सेवन किया जा सकता है?

हम डेयरी उत्पादों के बिना नहीं रह सकते, इसलिएउनके साथ मिलकर हमें कई उपयोगी तत्व मिलते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण कैल्शियम है। मधुमेह मेलेटस के लिए अनुमत उत्पादों में कई डेयरी उत्पाद शामिल हैं। लेकिन उनका उपयोग करते समय विचार करने के लिए कई बारीकियां हैं।

• दूध कम वसा वाला होना चाहिए, अन्यथा इसे थोड़ा पतला करने की आवश्यकता है, पूरा दूध उपयुक्त नहीं है।
• खट्टा क्रीम का उपयोग 15% वसा से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि नहीं, तो आप केफिर के साथ पतला कर सकते हैं।
• वसा की मात्रा के लिए केफिर, दही, मट्ठा, आर्यन भी जांचना चाहिए। यह 2.5% से अधिक नहीं होना चाहिए।
• किण्वित बेक्ड दूध का बहुत अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिएअक्सर दही की तरह। दही के मामले में, अत्यधिक सावधानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि खरीदे गए उत्पाद में इसकी संरचना में चीनी और विभिन्न फलों के योजक होते हैं। बेहतर है अगर इसे घर पर बनाया जाए।
• 0 के वसा प्रतिशत के साथ पनीर खाने के लिए उपयोगी है; एक; पांच।

क्या अंडे आपके लिए अच्छे हैं?

शरीर के लिए अंडे के फायदे सभी जानते हैं।वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि उनके लाभों के साथ-साथ, अगर उनका दुरुपयोग किया जाए तो वे हानिकारक हो सकते हैं। उनमें कोलेस्ट्रॉल होता है, जो मधुमेह वाले लोगों की पहले से कमजोर रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है। मधुमेह के लिए उत्पाद जितना संभव हो उतना हल्का और सुपाच्य होना चाहिए। ऐसे लोगों के लिए, चिकन अंडे का सेवन प्रति सप्ताह 2 से अधिक टुकड़े नहीं किया जा सकता है। बटेर अंडे एक और मामला है - यह बच्चों सहित सभी लोगों के लिए एक उपयोगी उत्पाद है। वे मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को भी सामान्य करते हैं। लेकिन फिर भी, आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि किसी ने भी उनकी कैलोरी सामग्री को रद्द नहीं किया है।

चूंकि यह बीमारी पहले, मजबूत हैसभी, यकृत पर, फिर आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जिनमें लिपोोट्रोपिक पदार्थ होते हैं। ये सोया, पनीर, दलिया जैसे उत्पाद हैं। चिकन से त्वचा को निकालना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी अधिक होती है। इसके अलावा, आपको सभी व्यंजनों को भापने की कोशिश करने की आवश्यकता है, इस तरह से उत्पादों के सभी उपयोगी पदार्थ और गुण संरक्षित हैं।