मोती जौ, जिसके फायदे और नुकसान लंबे समय से हैंहर कोई जानता है, हमारे आहार में अपरिहार्य है, हालांकि कई, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, इसे नापसंद करते हैं, विशेष रूप से उन पुरुषों में जिन्होंने सेना में अपनी पूरी कोशिश की है। यह कुछ भी नहीं है कि जौ का दलिया लोकप्रिय रूप से "मुज़िक" कहलाता है।
जौ को जौ से बनाया जाता है, इसका नाम है"मोती" शब्द से आया है जिसका अर्थ है मोती। और यह इस तथ्य के कारण है कि इसका आकार और रंग इस खूबसूरत पत्थर जैसा दिखता है। हम अपने लेख को इस विशेष उत्पाद में समर्पित करेंगे और यह जानने की कोशिश करेंगे कि जौ का दलिया क्या है। इस उपयोगी उत्पाद के लाभ और हानि, उपयोगी गुण और मतभेद भी हमारे द्वारा विचार किए जाएंगे।
संरचना
बहुत पहले, जापानी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया था कि जौ हमारे शरीर के लिए सबसे मूल्यवान खाद्य पदार्थों में से एक है, जो स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
मोती जौ, जिसके फायदे और नुकसान भी हैंपारंपरिक चिकित्सा के लिए जाना जाता है, इसमें विटामिन ए, बी, ई, डी, पीपी शामिल हैं। यह मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, क्रोमियम, निकल, पोटेशियम, आयोडीन, ब्रोमीन, फास्फोरस में भी समृद्ध है। जौ अमीनो एसिड का एक समृद्ध प्राकृतिक स्रोत है, इसमें लाइसिन होता है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, त्वचा की लोच बनाए रखता है और कोलेजन उत्पादन में भाग लेता है। इसके अलावा, इस पदार्थ का एक एंटीवायरल प्रभाव है, विशेष रूप से उन वायरस के खिलाफ लड़ता है जो दाद का कारण बनते हैं।
मोती जौ में क्या औषधीय गुण हैं?
इस मामले में लाभ और हानि अस्पष्ट है, क्योंकियह दलिया अपनी समृद्ध संरचना के कारण विभिन्न रोगों में मदद करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, उच्च फाइबर सामग्री के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में, यह अनाज लगातार कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है, साथ ही साथ हमारी आंतों को अवांछित जमा से साफ करता है।
जिस पानी में जौ भिगोया गया था वह भी बहुत उपयोगी है। इसमें हॉर्डेकिन होता है, जिसमें एंटीबायोटिक गुण होते हैं और यह विभिन्न कवक रोगों को ठीक करता है।
मोती जौ के फायदे और नुकसान अच्छी तरह से ज्ञात हैं।गुर्दे, पित्त और मूत्राशय में पत्थर के गठन से पीड़ित लोग, इसमें मौजूद सिलिकिक एसिड के लिए धन्यवाद, जो हमारे शरीर में बसे सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों, रेत और पत्थरों पर हानिकारक प्रभाव डालता है।
डॉक्टर उन लोगों के लिए जौ का दलिया खाने की सलाह देते हैं, जिनकी पेट की सर्जरी हुई है, साथ ही उन लोगों के लिए भी, जिनके जहाजों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक है।
प्रोविटामिन ए में निहित होने के कारण श्लेष्म झिल्ली के सुरक्षात्मक कार्यों पर इस उत्पाद का प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
जौ दलिया को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए
हममें से ज्यादातर लोग इस हेल्दी डिश को सिर्फ इसलिए पसंद नहीं करते क्योंकि हम इसे सही तरीके से नहीं पका सकते, इसलिए नीचे हम बताएंगे कि जौ का दलिया कैसे तैयार किया जाता है।
आदेश में स्थिरता प्राप्त करने के लिए और"गुडीज़", आपको कड़ी मेहनत करनी चाहिए। खाना पकाने से पहले, अंधेरे पट्टिका को धोने के लिए अनाज को बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। फिर इसे रात भर पानी में भिगोना चाहिए - इसलिए मोती जौ, जो लाभ और हानि हमारे पूर्वजों के लिए जाना जाता है, तेजी से पकाना होगा। उसके बाद, आप खुद खाना पकाने के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक गिलास अनाज और एक लीटर पानी लें। 40 में पहले से गरम जौ खाना बनाना बहुत अच्छा है के बारे मेंदूध क साथ। अगला, आपको दलिया को उबालने के लिए इंतजार करना होगा और इसे लगभग 6 घंटे तक पानी के स्नान में पकाना जारी रखना होगा। आप मक्खन, क्रीम, वसा वाले दूध या प्याज-गाजर तलने के साथ सीजन कर सकते हैं।
मोती जौ आहार
नीचे हम यह पता लगाएंगे कि एक आहार जिसमें मोती जौ शामिल है, उसका उपयोग करने के क्या फायदे और नुकसान हैं, क्या यह वांछित परिणाम लाता है।
उपयोग के पहले दिनों में, मतली दिखाई दे सकती है,चक्कर आना, लगातार भूख का लगना। लेकिन यह, हम दोहराते हैं, केवल पहले दिनों में। अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, कुछ नियमों का पालन करें।
मोती जौ आहार नियम
- जितना हो सके उतना तरल पिएं, यह बेहतर है अगर यह अभी भी खनिज पानी है।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, व्यायाम करें।
- आहार की समाप्ति के बाद, इसे छोड़ते समय, धीरे-धीरे आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
- तैयार मोती जौ को नमक के साथ सीज़न नहीं किया जाना चाहिए।
मोती जौ आहार के दो प्रकार हैं:
- पांच दिन;
- सात दिन।
पांच दिवसीय आहार अधिक हैदक्षता, चूंकि आहार में केवल मोती जौ, कैलोरी सामग्री शामिल है, जिनमें से लाभकारी गुण उन लोगों के लिए उत्कृष्ट हैं जो जल्दी से अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना चाहते हैं और उनकी भलाई में काफी सुधार करते हैं। इसे केवल पेय में विविधता लाने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, हरी चाय या हर्बल काढ़े अभी भी खनिज पानी की जगह ले सकते हैं।
मोती और जौ के फायदे और नुकसानकिलोग्राम असंगत हैं, क्योंकि आहार में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। यह केवल उन लोगों के लिए मोती जौ आहार का पालन करने से मना किया जाता है, जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोग हैं, विशेष रूप से, तीव्र अवस्था में जठरशोथ, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर। अन्यथा, यह बिना किसी अपवाद के सभी द्वारा देखा जा सकता है।
सात दिवसीय आहार महान हैविभिन्न उत्पादों, इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप इसका पालन करते हैं, तो आप नाश्ते के लिए अपने आहार में हरे सेब और prunes का उपयोग कर सकते हैं, दोपहर के भोजन के लिए सब्जी सलाद और दुबला मांस जोड़ सकते हैं, और कम वसा वाले पनीर और केफिर के साथ रात के खाने में विविधता ला सकते हैं।
जौ के फायदे और नुकसान
वजन कम करने के लिए मोती जौ का दलिया क्यों उपयोगी है? पहली चीज जो आपको महसूस करनी चाहिए, वह है हल्कापन, क्योंकि आपको अतिरिक्त पाउंड, विषाक्त पदार्थों, वसा से छुटकारा मिल गया है जो लंबे समय से आपके शरीर में जमा हो रहे हैं।
अन्य बातों के अलावा, त्वचा में भी सुधार और कायाकल्प होना चाहिए। लेकिन इसके इस्तेमाल से कुछ नुकसान भी है।
मतभेद और नुकसान
जितना कोई इसे पसंद करेगा, लेकिन नुकसान के विषय को अभी भी छूना होगा।
- आप उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए नियमित रूप से जौ का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
- यदि आप लगातार कब्ज से परेशान हैं, तो दलिया पर झुकाव न करें।
- जौ को इसकी लस (ग्लूटेन) सामग्री के कारण छोटे बच्चों और गर्भवती महिलाओं को नहीं दिया जाना चाहिए।
- पुरुषों के लिए दलिया का दुरुपयोग करना अवांछनीय है। इससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
मोती जौ मास्क
- मजबूत त्वचा के लिए और झुर्रियों को कसने के लिए उपयोग करेंऐसा मुखौटा। मोती जौ लें और इसे आटे में पीस लें। कुछ पानी या कैमोमाइल चाय जोड़ें। इसे आधे घंटे के लिए बैठने दें, फिर इसे धो लें। इस प्रक्रिया को सप्ताह में 2 बार करें - और परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।
- तैलीय त्वचा के लिए, इस सरल मास्क का उपयोग करें।2.5 बड़े चम्मच जौ का आटा, एक बड़ा चम्मच टमाटर का रस और एक अंडे का सफेद भाग लें। अच्छी तरह से हिलाओ और किसी भी आवश्यक तेल की 2 बूँदें जोड़ें। 20 मिनट के बाद, गर्म पानी से धो लें। सप्ताह में 2 बार मास्क का उपयोग करें - और त्वचा नरम, मखमली हो जाएगी।
- बराबर मात्रा में मोती जौ का आटा और दूध मिलाएं। 12 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें। यह मुखौटा त्वचा को लोच देगा और असमानता से राहत देगा।
- मोती जौ के आटे के 4 बड़े चम्मच लें औरउतनी ही मात्रा में ताजा उबला हुआ पानी डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, थोड़ा ठंडा होने दो। फिर कुछ अंगूर लें, बीज निकालें और उन्हें मैश करें। सभी अवयवों को मिलाएं, 17 मिनट के लिए चेहरे पर मुखौटा लागू करें, कुल्ला। यह झुर्रियों को चौरसाई करने के लिए एक उत्कृष्ट उपचार है।
- मोती जौ के आटे के 4 बड़े चम्मच लें औरइसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। फिर अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण में 2 बड़े चम्मच गर्म पानी डालें। चिकनी होने तक हिलाएं और 25 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। यह मुखौटा झुर्रियों को अच्छी तरह से चिकना करता है और त्वचा को लोच देता है।
जौ का दलिया हक़दार कहलाने का हकदार हैसबसे उपयोगी में से एक, लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। यदि आप सीखते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, तो यह न केवल लाभ लाएगा, बल्कि इसका उपयोग करते समय आनंद भी लेगा।
