उचित पोषण आवश्यक शर्तों में से एक हैएक पतली आकृति और अच्छे मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए। दुर्भाग्य से, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनमें से कई तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों का पालन नहीं करते हैं: वे सही खाने की आदतों को विकसित करने के बजाय, सख्त आहार पर जाते हैं और यहां तक कि भूखे भी जाते हैं।
शायद सबसे विवादास्पद भोजन माना जाता हैरात का खाना। कुछ फैशनेबल आहारों में, इसे छोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन पेशेवर पोषण विशेषज्ञ इतने स्पष्ट नहीं हैं, उनका मानना है कि रात का खाना हल्का होना चाहिए। और वे जापानी के उदाहरण का भी हवाला देते हैं, जो पारंपरिक रूप से रात के खाने के लिए छोटे हिस्से में कम कैलोरी भोजन परोसते हैं।
तो, विशेषज्ञों की सलाह के बाद, शाम का स्वागतभोजन सोने से 4 घंटे पहले शुरू होना चाहिए और उन खाद्य पदार्थों से युक्त होना चाहिए जिनमें एक वयस्क के लिए दैनिक कैलोरी का 20% से अधिक न हो। एक वयस्क की दैनिक कैलोरी की मात्रा 2500-4500 हजार कैलोरी (एक व्यक्ति के लिंग, आयु और जीवन शैली के आधार पर) से होती है।
वे शाम के भोजन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।खाद्य पदार्थ जो लंबे समय तक पेट में नहीं रहते हैं, और जब तक वे बिस्तर पर जाते हैं, तब तक वे सुरक्षित रूप से आंतों में चले जाते हैं। एक से दो घंटे तक पेट में रहें: किण्वित दूध उत्पाद, नरम उबले अंडे, उच्च गुणवत्ता वाला दही (प्राकृतिक), बिना मीठे फल। तीन से चार घंटे तक पेट में रहें: दुबला उबला हुआ मांस, मछली, चावल, उबले आलू, सब्जियां (फलियां नहीं), चावल, मीठे फल। वसायुक्त और तले हुए मांस, मछली, बीन्स, साथ ही अनाज, पास्ता, आलू, ब्रेड के साथ उनके विभिन्न संयोजनों के "पारगमन" में 4 घंटे से अधिक समय लगता है।
इस प्रकार, एक स्वस्थ रात्रिभोज में उबला हुआ या बेक्ड मांस (मछली), ताजी सब्जियां, डेयरी उत्पाद, या वैकल्पिक रूप से, इसके बजाय एक फल मिश्रण शामिल हो सकता है।
एक आमलेट हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है।पनीर या समुद्री भोजन के साथ-साथ ताजी जड़ी-बूटियों या टमाटर से भरा सिर्फ एक आमलेट। सामान्य तौर पर, स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं जिनकी उपस्थिति बहुत दिलचस्प है। उदाहरण के लिए, मूल रूबिक क्यूब विनैग्रेट, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी और सामग्री का एक मानक सेट: उबले हुए आलू, बीट्स, गाजर और अचार। एक विशेष का उपयोग करके इस तरह के सलाद को तैयार करना बहुत सुविधाजनक है ... यह अद्भुत उपकरण किसी भी सलाद को तैयार करना आसान बनाता है, जिससे यह कई गुना अधिक मनोरंजक हो जाता है!
रात के खाने के लिए मांस उत्पादों के प्रेमियों के लिए, आप कर सकते हैंएक बर्तन में खरगोश या चिकन पकाएं। ऐसा करने के लिए, लहसुन के साथ भरवां मांस डालें, कई टुकड़ों में काट लें, बर्तन के तल पर थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से प्याज के छल्ले और गाजर, साथ ही स्वाद के लिए अजवाइन डालें। फिर 1-2 बड़े चम्मच लो-फैट खट्टा क्रीम और कटे हुए टमाटर डालें, फिर बर्तन को 2/3 पानी से भर दें और पहले से गरम किए हुए में डाल दें 40-50 मिनट के लिए। एक सुगंधित और संतोषजनक, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आहार व्यंजन तैयार है! आदर्श रूप से, मांस खाने के "सुनहरे नियम" का पालन करते हुए, फलियां और आलू को छोड़कर किसी भी सब्जियां, इसके साथ परोसी जाती हैं।
अंत में, मैं महत्व के बारे में जोड़ना चाहूंगाजिस मूड के साथ हम खाते हैं। इसे दबाया न जाने दें, भले ही आपने अपने आप को एक स्वस्थ डिनर, उत्पाद के संदर्भ में वांछित, लेकिन हानिकारक का एक छोटा टुकड़ा दिया हो।
