नाजुक, रसदार मांस के साथ स्वादिष्ट मछली को कैटफ़िश कहा जाता है। हम इस लेख में इसकी तैयारी का नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।
मशरूम और दही पनीर के साथ तला हुआ कैटफ़िश 
खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:
- ठंडा बिल्ली का बच्चा पट्टिका 600 ग्राम वजन;
- आधा नींबू;
- मसाले (उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी जड़ी बूटियों) - चुटकी;
- गेहूं का आटा - लगभग 200 ग्राम (1 कप);
- शैंपेनोन मशरूम 300 ग्राम वजन;
- प्याज का सिर;
- दही पनीर (उदाहरण के लिए, मसालेदार जड़ी बूटियों के साथ) - 1 पैक;
- मिर्च और नमक का मिश्रण;
- डिल - औसत आकार का गुच्छा;
- तलने के लिए: वनस्पति तेल (आप जैतून का तेल ले सकते हैं)।
प्रौद्योगिकी
कैटफ़िश कैसे तैयार करें? तली हुई मछली का नुस्खा कदम से कदम प्रदर्शन करने का सुझाव दिया है।
1 कदम
Лук очистите. Нарежьте на кольца или полукольца.मशरूम धोएं, यदि आवश्यक हो तो उन्हें साफ करें। कढ़ाई में तेल गर्म करें। प्याज को पारभासी में सहेजें। इसमें कुचले हुए शिमला मिर्च डालें। 10 मिनट तक भुने। उसके बाद, पनीर का एक पैकेट जोड़ें। फिर थोड़ी आग पर।
चरण 2
मछली को धोकर सुखा लें। पट्टिका को टुकड़ों में काटें। काली मिर्च, नमक के साथ छिड़क, सूखी जड़ी बूटी आप थोड़ा नींबू का रस छिड़क सकते हैं। 15 मिनट के लिए पट्टिका छोड़ दें।
चरण 3
समय समाप्त होने के बाद, प्रत्येक टुकड़ाआटे में रोल करें। पैन में तेल गरम करें, उसमें मछली डालें। जैसे ही एक पक्ष लाल (लगभग 5 मिनट) हो जाता है, कैटफ़िश को दूसरे पर पलट दें। गर्मी कम करें, ढकें और लगभग 10 मिनट तक भूने।
4 कदम
प्याज के साथ तैयार मशरूम रखोतली हुई मछली के बुरादे। 5 मिनट के लिए स्टू। सामग्री को गर्म करने की आवश्यकता है, और मछली - मसालेदार जड़ी बूटियों की सुगंध में भिगोएँ। मछली तैयार है। फ्राइड कैटफ़िश - नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सरल है। साग को कुचलें, तैयार पकवान छिड़कें। आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ जमा कर सकते हैं। यह मछली विशेष रूप से ताजा सब्जियों के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है।
फ्राइड कैटफ़िश: स्टेक 
इस कैटफ़िश पकवान के लिए नुस्खा की आवश्यकता है:
- स्टेक ही - सर्विंग्स की संख्या (5-6 टुकड़े) द्वारा;
- गेहूं का आटा - आधा गिलास (लगभग 100 ग्राम);
- फ्राइंग मछली के लिए वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी की तकनीक
एक त्वरित और स्वादिष्ट रात का खाना भुना हुआ कैटफ़िश होगा।स्टेक के लिए नुस्खा इस प्रकार है। नमक के साथ आटा मिलाएं। मिश्रण में मछली के टुकड़े को रोल करें। एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें। इसमें कैटफ़िश डालें। मध्यम गर्मी पर, स्टेक को पहले एक तरफ, फिर दूसरे पर भूनें। मछली के लिए एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करें। अच्छी तरह से तला हुआ आलू या सब्जी सलाद।
कैटफ़िश बिल्ली: पकाने की विधि 
हम मछली पकाने के लिए एक और सरल नुस्खा देते हैं। आवश्यक सामग्री:
- 700 ग्राम वजन कैटफ़िश का पट्टिका;
- 4 चम्मच गेहूं का आटा;
- 2-3 ताजा चिकन अंडे;
- बल्लेबाज के लिए 30 मिलीलीटर और फ्राइंग के लिए 50 मिलीलीटर की मात्रा के साथ वनस्पति तेल।
तैयारी की तकनीक
एक बल्लेबाज बनाओ। मक्खन के साथ अंडे मिलाएं। नमक लगा दो।आटा डालो। मिश्रण की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए। पट्टिका मनमाने आकार के टुकड़ों में काटी जाती है। उनमें से प्रत्येक बल्लेबाज में डूबा हुआ है और पैन पर डाल दिया गया है। जब बैटर लाल हो जाए और सुनहरा हो जाए तो आपका कैटफ़िश तैयार हो जाएगा। मछली को सॉस और उबले हुए चावल या आलू के साइड डिश के साथ परोसें।
