तुर्की मांस, जिसमें एक बड़ी मात्रा हैप्रशंसकों, रूस से अमेरिका में आयात किया गया था। वहाँ, इस पक्षी को एक विशेष दर्जा प्राप्त है, धन्यवाद उत्सव की मेज का आधार है। जो लोग अपने आहार की निगरानी करते हैं वे अक्सर टर्की मांस पसंद करते हैं, क्योंकि यह दूसरों के बीच सबसे अधिक आहार है। विभिन्न ऊर्जा मूल्यों के साथ इस मुर्गे के मांस को पकाने के कई तरीके हैं। टर्की कटलेट की कैलोरी सामग्री क्या है।
पोल्ट्री मांस में पोषक तत्वों की सामग्री
टर्की का आधार आसानी से पचने योग्य हैशरीर प्रोटीन है। ब्रिस्क में 90% से अधिक होता है। आपको स्तन पर वसा से छुटकारा नहीं मिलना चाहिए। पाचन तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस तथ्य के अलावा कि टर्की कटलेट की कैलोरी सामग्री कम है (उत्पाद के बारे में 220 केल प्रति 100 ग्राम।), वे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध हैं। जैसे लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन पीपी, ए, बी, सी, ई। तुर्की मांस में बड़ी मात्रा में तांबा और सोडियम होता है।
की उच्च सामग्री के कारणविभिन्न उपयोगी पदार्थ, इसका मस्तिष्क के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और नींद को स्थापित करने में मदद करता है। हृदय, हड्डी और तंत्रिका तंत्र पर टर्की के सकारात्मक प्रभाव को नोट करना मुश्किल नहीं है।
मांस का ऊर्जा मूल्य क्या निर्धारित करता है
पाक व्यंजनों के साथ स्रोतों में, आप पा सकते हैंटर्की पकाने के कई तरीके। इस मांस से बने अन्य व्यंजनों की तरह टर्की कटलेट की कैलोरी सामग्री में विभिन्न ऊर्जा मूल्य होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि टर्की के विभिन्न हिस्सों में प्रति कैलोरी अलग-अलग कैलोरी है। सबसे अधिक आहार स्तन है। यह, पट्टिका की तरह, 107 किलो कैलोरी होता है। और पंखों में, यह आंकड़ा पहले से ही अधिक है - 191 किलो कैलोरी। उच्चतम कैलोरी सामग्री 100 ग्राम में उबला हुआ टर्की लीवर है। उत्पाद में 273 किलो कैलोरी होता है। मांस की कैलोरी सामग्री भी पक्षी की उम्र, मोटापा और नस्ल पर निर्भर करती है। यह जितना अधिक होगा, ऊर्जा का मूल्य उतना अधिक होगा।
एक डिश का ऊर्जा मूल्य क्या निर्धारित करता है
टर्की कटलेट की कैलोरी सामग्री में भिन्न हो सकती हैउपयोग किए गए मांस, अतिरिक्त सामग्री और खाना पकाने की विधि के आधार पर। उदाहरण के लिए, एक ग्रिल्ड पनीर डिश में ओवन बेक्ड या स्टीम्ड वाले की तुलना में अधिक कैलोरी होगी।
इसके अलावा, कैलोरी की खपत की मात्रा कटलेट के आकार पर निर्भर करती है और उनमें से कितने खाए गए थे।
जो लोग विशेष रूप से अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं यावजन कम करना चाहता है, अपने मेनू में उबले हुए टर्की कटलेट दर्ज करना चाहिए। एक टुकड़े की कैलोरी सामग्री लगभग 60 किलो कैलोरी है। जबकि तले हुए का ऊर्जा मूल्य लगभग 150 किलो कैलोरी होता है।
महत्वपूर्ण सामग्री में से एक साइड डिश है,जिसे कटलेट के साथ परोसा जाता है। तेल की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके पकाई गई सब्जियों को वरीयता दी जानी चाहिए। ताजा सब्जियों के साथ तुर्की अच्छी तरह से चला जाता है। इस तरह के युगल को न केवल स्वादिष्ट कहा जा सकता है, बल्कि उपयोगी भी कहा जा सकता है।
